Une chose vraiment étrange vous apparaît si vous commencez à regarder des études épidémiologiques relatives aux taux de mortalité dus à des problèmes de santé comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète:
Plus vous vous éloignez de l'équateur, plus le taux de mortalité de ces maladies est élevé. (1) De même, le taux de survie des patients atteints des maladies susmentionnées augmente si le diagnostic a été posé dans les mois d'été.
Comprenez-le encore? L'augmentation de la distance de l'équateur et de l'hiver équivaut à une diminution de l'exposition au soleil, en particulier au rayonnement UV-B nécessaire à la synthèse de la vitamine D, un composant vital du système immunitaire. Cela peut également expliquer pourquoi le rhume et la grippe sont plus fréquents en hiver, lorsque l'exposition au soleil est limitée. (2)
Si vous vous demandez pourquoi ce fait étonnant n'est pas davantage discuté, rejoignez le club. Cependant, il n'est jamais trop tard pour commencer à adopter des méthodes pour augmenter les niveaux de vitamine D, d'autant plus que l'Amérique est actuellement en proie à une épidémie de grippe particulièrement méchante.
Beaucoup de gens ne connaissent pas la pandémie de grippe de 1918-1919, ce qui est étrange en soi. Ce virus particulier a tué entre 20 et 40 millions de personnes, et c'est probablement une estimation prudente. (3) Il a tué plus de personnes que la Première Guerre mondiale. Du U.S. soldats en Europe, la moitié d'entre eux sont morts à cause de la grippe et non de l'ennemi.
Plus de personnes sont mortes de la grippe de 1918 en un an que de la «peste noire» en quatre ans de 1347 à 1351. Cela a réduit à lui seul la durée de vie moyenne des Américains de 10 ans, et la majorité des morts ne faisaient pas partie des rangs des personnes âgées et faibles, mais des personnes jeunes et en bonne santé.
Les patients mouraient parfois en quelques heures, «ayant du mal à dégager les voies respiratoires d'une mousse teintée de sang qui jaillissait parfois de leur nez et de leur bouche», selon un médecin de l'époque.
La grippe actuelle qui fait le tour, aussi désagréable soit-elle, n'a rien à voir avec celle-là, mais c'est le problème avec les virus de la grippe - ils peuvent muter rapidement en formes plus virulentes. Et ce trait particulier explique pourquoi les vaccins sont parfois inefficaces; ils ont été construits pour contrer une tension particulière avant que la fichue chose n'évolue.
Cela rend d'autant plus important d'utiliser des stratégies supplémentaires, à la fois pour la grippe actuelle et comme rempart contre une future grippe catastrophique.
Les chercheurs ont découvert que les personnes ayant les niveaux les plus bas de vitamine D ont beaucoup plus de rhumes ou de cas de grippe (4), et des études ultérieures ont confirmé que les personnes qui prenaient des suppléments de vitamine D étaient moins susceptibles de signaler tout type de maladie respiratoire. En fait, les personnes ayant les carences en vitamine D les plus sévères réduisent de moitié leur risque de maladies respiratoires après avoir commencé la supplémentation.
Une autre étude portant sur 430 écoliers a révélé que 1200 UI de vitamine D réduisaient l'incidence de la grippe de 42% par rapport au placebo. (5)
Une théorie est que les cellules T qui combattent les infections ont besoin de vitamine D pour activer. Le chercheur Carsten Geisler l'a expliqué ainsi: «Lorsqu'une cellule T est exposée à un agent pathogène étranger, elle étend un dispositif de signalisation ou une« antenne »connue sous le nom de récepteur de la vitamine D, avec laquelle elle recherche la vitamine D. Cela signifie que les cellules T doivent avoir de la vitamine D ou l'activation de la cellule cessera."
Malheureusement, seuls quelques aliments contiennent des niveaux appréciables de vitamine D. Ceux-ci comprennent le saumon, l'huile de foie de morue, les champignons et, dans une moindre mesure, les jaunes d'œufs. Les produits laitiers enrichis en contiennent également, mais la plupart des gens essaient de répondre à leurs besoins en vitamine D grâce à des suppléments.
Le problème, selon Michael F. Holick, PhD, MD, est que la vitamine D supplémentaire n'est pas la même que la vitamine D produite par votre peau lorsqu'elle est exposée au soleil. Ce «mode naturel» de la vitamine D pénètre dans le sang beaucoup plus lentement et dure deux fois plus longtemps que la vitamine D supplémentaire.
Et bien que l'exposition chronique au soleil s'accompagne de ses propres problèmes, une exposition solaire occasionnelle à court terme semble être sans danger, tout en incitant votre corps à produire des quantités suffisantes de vitamine D pour que votre système immunitaire fonctionne bien. Assurez-vous simplement de suivre la règle «pas de coup de soleil», ce qui signifie que vous vous exposez au soleil environ la moitié du temps nécessaire pour développer un coup de soleil.
Pour les personnes à la peau foncée, cela devrait équivaloir à environ 30 minutes au soleil, tandis que les personnes à la peau claire devraient limiter leur dose de rayons à environ 10 minutes. Bien sûr, si c'est l'hiver, vous n'avez pas d'autre choix que d'utiliser un supplément de vitamine D, mais il est difficile de déterminer exactement combien vous auriez besoin sans un test sanguin et une expérimentation ultérieure.
De manière générale, vous voulez que les taux sanguins de vitamine D soient bien supérieurs à 50 ng / ml (jusqu'à environ 75), mais encore une fois, vous ne saurez pas que sans un test sanguin. Cependant, pour la grande majorité des gens, prendre 5000 UI de vitamine D3 (la forme la mieux absorbée) par jour fera plus que faire le travail.
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