Presque personne ne parle de vitamine B5, alias acide pantothénique. C'est probablement parce que les carences sont rares. Même son nom, tiré du grec pantothen, signifie «de tous les côtés», ce qui suggère que vous pouvez trouver la vitamine dans presque tous les aliments naturels que vous pourriez manger, du sésame en croûte de sésame au carpaccio de courgettes.
Cependant, si vous faites beaucoup d'exercice pendant un régime pauvre en glucides ou si vous êtes déficient en une autre vitamine B (qui joue un rôle dans le métabolisme de la vitamine B5), vous pourriez facilement être déficient en acide pantothénique.
Les carences de ce nutriment vital peuvent se traduire par de l'agitation, des problèmes de sommeil, une sensation de «picotements et d'aiguilles» et des crampes d'estomac. Cela pourrait également entraîner une carence en testostérone, car les testicules, artisans biochimiques qu'ils sont, ont besoin de la vitamine pour aider à convertir le cholestérol en testostérone.
Alors oui, admettons qu'une carence en vitamine B5 est une mauvaise idée et devrait être corrigée, au moins pour le bien de vos testicules. Cependant, il existe également des preuves que les blessures de la peau ou des tendons pourraient être amenées à guérir plus rapidement en prenant des doses relativement importantes du nutriment.
Des recherches relativement récentes menées par des scientifiques japonais ont révélé que beaucoup d'exercice, associé à un régime riche en graisses (qui est souvent accompagné de faibles glucides, du moins chez les haltérophiles conscients du corps), entrave sérieusement les niveaux de B5, du moins chez les rats.
Les chercheurs ont noté que cette diminution des niveaux de B5 entraînait, ou était du moins associée à, une baisse notable des niveaux de testostérone. En tant que tel, il s'agit simplement de supposer que des niveaux adéquats de vitamine B5 sont nécessaires pour avoir des niveaux normaux de testostérone.
Il n'est pas rare de trouver des études plus anciennes qui semblent révéler des indices précieux sur une performance accrue, des indices qui ont été en quelque sorte ignorés et engloutis par le temps. Cela semble être le cas de certains chercheurs français qui ont découvert dans les années 80 que des doses supraphysiologiques (mais pas extrêmes) de vitamine B5 entraînaient une guérison beaucoup plus rapide de la peau et des tendons endommagés.
Ceci, bien sûr, pourrait être une grande aubaine pour les dizaines de milliers d'athlètes qui plient, fusionnent ou mutilent leurs tendons chaque année. Pour tester leurs prémisses, les chercheurs ont divisé les lapins en trois groupes:
Ils ont ensuite opéré les lapins, leur donnant des incisions sur la peau et les tissus tendineux de l'abdomen. Dans les jours, les semaines et les mois qui ont suivi, le groupe aliment-plus-B5 a montré une guérison nettement plus rapide et améliorée. En fait, au jour 10, le tissu cicatriciel du groupe B5 était plus fort que celui des autres groupes, tandis que la cicatrisation des tendons était encore plus impressionnante.
Malheureusement, les chercheurs n'ont pas pu trouver une raison biochimique pour laquelle cela se produisait. Pourtant, c'est intrigant pour le tendon-gimpy parmi nous.
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