Votre corps aime brûler ou construire, mais pas les deux. Il y a quelques exceptions à cette règle, mais les deux grands sont les débutants et ceux qui utilisent des hormones anabolisantes.
C'est la loi de la demande métabolique. Le corps répond à ce à quoi vous le soumettez. Ceci est un aperçu majeur de l'argument des calories. L'idée que l'excès de calories conduit toujours à un gain de graisse et que la réduction de calories entraîne toujours une perte de graisse n'est pas exacte. Vous pouvez réduire les calories et perdre du poids, mais ce poids peut ou non être principalement de la graisse corporelle.
La recherche nous indique que l'approche standard «manger moins, faire plus d'exercice» pour suivre un régime entraîne une perte d'environ 20 à 50% de tissu maigre (eau, glycogène, muscle). C'est important car le taux métabolique (BMR) représente plus des deux tiers des calories brûlées au repos et plus de la moitié du BMR est déterminé par votre masse musculaire.
Vous pouvez donc augmenter vos calories et prendre du poids, mais ce poids peut être gras ou non. Vous pourriez plutôt gagner des tissus maigres (eau, glycogène, muscle) et si vous le faites, vous rendez service à votre métabolisme. Les exigences que vous placez sur votre corps détermineront si les calories excédentaires deviennent de la graisse ou du muscle et si la réduction des calories entraînera une perte de graisse ou de muscle.
C'est pourquoi les experts ont convenu que la musculation devrait être la forme d'activité dominante dans les programmes de perte de graisse. C'est le seul type de mouvement qui peut canaliser des calories supplémentaires dans le gain musculaire par rapport à la graisse. Mais ce n'est pas une forme d'exercice à haute teneur en calories.
Il y a une étude pour illustrer ce point. Il a été publié dans le Journal d'avril 1999 de l'American College of Nutrition et a examiné deux groupes de sujets obèses soumis à des régimes alimentaires très faibles en calories identiques. Un groupe a reçu un protocole d'exercices aérobiques (marche, vélo ou jogging quatre fois par semaine). L'autre groupe a reçu un entraînement en résistance trois fois par semaine et n'a fait aucun exercice d'aérobie.
Après 12 semaines, les deux groupes ont perdu du poids. Le groupe aérobie a perdu 37 livres, dont 27 étaient de la graisse et 10 étaient des muscles. Le groupe d'entraînement en résistance a perdu 32 livres, et 32 livres étaient de la graisse, 0 était du muscle. Lorsque le taux métabolique au repos a été calculé après l'étude, le groupe aérobie brûlait 210 calories de moins par jour. En revanche, le groupe de musculation avait augmenté son métabolisme de 63 calories par jour.
Ce que vous faites a un impact direct sur la question de savoir si une calorie est une calorie. Vous ne pouvez pas séparer les calories du mode de vie.
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