Fondant au gruyère à trois pointes
Quinn Hatfield, propriétaire de l'un des L.UNE.Les meilleurs endroits pour le déjeuner, le Sycamore Kitchen, connaît une chose ou deux sur les sandwichs. Sa façon préférée d'utiliser les restes de steak est de le mettre dans un simple sandwich. Pour celui-ci, il tranche tout fin - le steak, le fromage, l'avocat et le chou frisé - et le termine au four. «Tri-tip mange aussi très froid», dit-il, «que ce soit sur un sandwich ou une salade."
Pour des recettes plus simples et rapides, consultez ces cinq repas, tous préparés avec une liste de courses de 12 articles.
Ingrédients
- ½ lb de steak à trois pointes cuit, froid, tranché finement avec une dentelée
- 2 cuillères à café de mayonnaise
- 2 tranches de pain de seigle noir
- au goût Gruyère, tranché finement
- 1 avocat, tranché finement
- 2 poignées de chou frisé, tranché finement
- 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
les directions
- Réchauffez prudemment le steak tranché au micro-ondes, en utilisant de courtes impulsions de 15 à 30 secondes pour éviter la surchauffe, «ce qui le ruinerait complètement», dit Hatfield.
- Tartiner de la mayonnaise de chaque côté du pain. Empilez le bœuf tranché dessus et ajoutez le gruyère, l'avocat, le chou frisé et la moutarde.
- Placer le visage ouvert sur une casserole dans un four chaud jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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