Les suppléments de protéines ont tendance à être l'une des premières choses que les gens font le plein au début d'un coup de pied de fitness. Que ce soit sous forme de barres protéinées, de poudres ou de shakes prêts à boire, les protéines sont saluées par les rats de gym et les athlètes comme l'un des meilleurs moyens de faire le plein après une séance d'entraînement ou de grignoter sainement entre les repas.
Mais si vous avez commencé la musculation et la supplémentation strictement pour perdre du poids, votre succès peut dépendre de plus que de la façon dont beaucoup les protéines que vous obtenez. Avec la supplémentation en protéines, il semble que le timing est tout, selon une revue d'étude - essentiellement une étude d'études de recherche - menée à l'Université Purdue.
Cela peut sembler une évidence d'échanger ce sac de chips de midi contre une barre protéinée, mais grignoter des suppléments protéinés entre les repas peuvent être moins favorables à la perte de graisse que la supplémentation avec repas, la critique a trouvé. Dans les essais que les chercheurs ont étudiés, tous les participants à l'étude qui prenaient des suppléments protéiques ont gagné de la masse musculaire maigre. (C'est une bonne nouvelle pour vos muscles.) La capture? Seulement 59% des personnes qui ont complété entre les repas ont perdu de la graisse, contre 87% des personnes qui ont pris leurs suppléments avec repas.
Pourquoi la disparité? Les personnes qui prennent des protéines avec les repas sont plus susceptibles d'ajuster activement leur apport calorique pour compenser les protéines, selon Wayne Campbell, Ph.ré., auteur principal de l'étude.
«Une telle compensation alimentaire est probablement manquante lorsque les suppléments protéiques sont consommés sous forme de collations», a déclaré Campbell dans un communiqué. «Les calories au moment des repas peuvent ne pas être ajustées pour compenser les calories du supplément, entraînant ainsi un apport calorique plus élevé pour cette journée. Si l'objectif est de gérer le poids, alors grignoter des suppléments protéiques peut être moins efficace."
D'autre part, Campbell a noté: «Les personnes qui essaient de prendre du poids peuvent envisager de consommer des suppléments de protéines entre les repas."
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Lire l'articleC'est le premier cas analysant le timing des suppléments protéiques, donc des études plus rigoureuses doivent être menées pour déterminer à quel point le timing d'un effet a, dit Joshua Hudson, associé de recherche postdoctorale de Purdue, Ph.ré. Mais si vous essayez spécifiquement de perdre du poids, surveiller votre apport calorique global est une valeur sûre.
Les hommes d'âge moyen en particulier peuvent être incités au-delà de la gestion du poids à surveiller leur apport global en protéines. Selon une nouvelle étude publiée dans le journal de l'American Heart Association, ceux qui mangent des régimes riches en protéines peuvent présenter un risque d'insuffisance cardiaque légèrement plus élevé que ceux qui mangent moins de protéines Circulation: insuffisance cardiaque.
Il y avait 2441 hommes impliqués dans l'étude, et 334 cas d'insuffisance cardiaque ont été diagnostiqués sur une moyenne de 22 ans. Au début de l'étude, les hommes ont été invités à suivre leur alimentation pendant quatre jours. Par rapport à ceux qui mangeaient le moins de protéines, les hommes qui avaient les régimes les plus riches en protéines étaient 33% plus susceptibles de se retrouver avec une insuffisance cardiaque, quelle que soit la source de la protéine.
Aujourd'hui, nous apprenons quelle protéine est le champion du gramme pour le gramme.
Lire l'articleLes protéines animales étaient associées à un risque d'insuffisance cardiaque 43% plus élevé et les protéines laitières à un risque 49% plus élevé. Les protéines végétales se sont avérées les plus saines pour le cœur, mais étaient toujours associées à un risque 17% plus élevé. Les seules sources de protéines qui n'étaient pas associées au risque d'insuffisance cardiaque dans l'étude: le poisson et les œufs.
«Comme de nombreuses personnes semblent prendre les avantages pour la santé des régimes riches en protéines pour acquis, il est important de clarifier les risques et les avantages possibles de ces régimes», l'auteur de l'étude Jyrki Virtanen, Ph.ré., dit dans un communiqué de presse. «Des études antérieures avaient lié les régimes riches en protéines, en particulier d'origine animale, à des risques accrus de diabète de type 2 et même de décès."
Cela ne veut pas dire que vous devriez supprimer les protéines de votre alimentation. Il s'agit de l'une des premières études à examiner la relation entre les protéines alimentaires et le risque d'insuffisance cardiaque.Par conséquent, d'autres études doivent être menées pour savoir si la modération des protéines alimentaires aiderait à prévenir l'insuffisance cardiaque, selon Heli E.K. Virtanen, Ph.ré., premier auteur de l'étude.
Cela dit, ça ne ferait pas de mal de jeter un légume ou deux dans votre assiette.
Consultez le site Web de l'American Heart Association pour ses recommandations complètes sur l'alimentation et le mode de vie.
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