Je crois qu'il faut être préparé pour les mauvais moments. C'est dans mon ADN.
Je vais te donner un exemple. Au début de la guerre froide, mes compatriotes finlandais ont commencé à mettre les choses ensemble pour un jour de pluie - un jour de pluie post-nucléaire ou post-pandémique. Ils ont commencé à stocker des choses comme des fournitures médicales, des céréales, des outils agricoles, des matières premières pour fabriquer des armes et, oui, des masques chirurgicaux.
Lorsque le coronavirus a frappé, ils étaient l'un des rares pays à disposer de nombreux équipements de protection individuelle (EPI). Bien sûr, une grande partie était vieille et était probablement décorée avec des personnages de la vieille émission de télévision Howdy Doody et des Flintstones, mais cela fonctionnait très bien.
Il est donc logique que je me prépare moi aussi au pire, mais pas en stockant des fournitures médicales, des munitions ou une grande partie de l'équipement de survie habituel. Vous ne me verrez certainement pas dans un vieil épisode de Doomsday Preppers portant des shorts Jockey doublés de plomb.
Au lieu de cela, je stocke une quantité modeste de nourriture et d'eau; juste assez pour me garder en vie et en bonne santé avec la mademoiselle pendant environ un mois si les chaînes d'approvisionnement en nourriture et en eau sont gravement perturbées par une catastrophe quelconque.
Ce n'est vraiment pas si radical. Après tout, même les mormons sont invités à stocker pour eux-mêmes une réserve de nourriture de trois mois au cas où ils verraient l'ange Moroni sauter de son perchoir au sommet du temple et le faire sortir de la ville.
En outre, je vis dans le sud de la Californie, où 90% de notre approvisionnement en eau est acheminé par quatre aqueducs, qui sont tous vulnérables aux perturbations soudaines causées par un tremblement de terre. Cela ne s'est pas encore produit, mais cela arrivera certainement - peut-être pas aujourd'hui, peut-être pas demain, mais un jour.
Gardez à l'esprit, cependant, que mon stock d'urgence n'a pas été conçu pour développer ou même maintenir les muscles, ce qui, j'espère que nous pouvons tous convenir, serait quelque peu superficiel compte tenu des circonstances présumées. Ce n'est même pas basé sur les calories - juste des besoins nutritionnels nus et du pragmatisme.
Un stock doit être pratique. Les articles qu'il contient doivent avoir une sorte de durée de conservation. Les lasagnes de votre mère feraient beaucoup de bien à votre âme après 30 jours de privation, mais nous supposons que votre réfrigérateur est soit couvert des pluies acides qui sont tombées après que Trashcan Man ait déclenché sa bombe A, soit, moins dramatiquement, ne fonctionne pas parce qu'il y a une panne de courant.
Vous ne voulez pas non plus de produits alimentaires lourds, si vous pouvez l'aider. L'eau est bien sûr lourde mais c'est une nécessité. Les jambons en conserve, également lourds, ne sont pas.
La principale préoccupation, cependant, concerne les besoins nutritionnels. Chacun de nous a des besoins variables en macro et micronutriments spécifiques en fonction de nos propres physiologies uniques, mais nous ne parlons que d'un stock de nourriture et d'eau pour durer un mois ou deux, ce qui est une période trop courte pour les carences les plus graves. se manifester.
Cependant, il y a peu de controverse sur le fait que tous les humains ont besoin des principales catégories de nutriments suivantes pour survivre:
Et c'est ce qui anime le contenu, listé ci-dessous, de mon Doomsday Closet. Je ne prends pas la peine d'énumérer les montants car ils ne sont pas seulement très individuels, mais tout espace supplémentaire dans votre bunker peut déjà être occupé par votre jet ski et vous n'aurez peut-être de la place que pour un stock de sept jours au lieu d'un 30- jour un.
Les Académies nationales des sciences recommandent que les hommes aient besoin d'environ 125 onces d'eau par jour et que les femmes aient besoin d'environ 91 onces par jour. De toute évidence, ce ne sont que des approximations et elles varieraient énormément en fonction des besoins individuels et des conditions environnementales.
Sur la base de ces chiffres, un homme et une femme auraient besoin d'environ 50 gallons d'eau par mois. C'est un sacré lot à stocker. Vous pourriez pratiquement ouvrir votre propre parc aquatique avec autant de H2O, alors j'ai décidé de visser le calcul et d'essayer simplement de garder plusieurs de ces caisses Costco géantes de bouteilles de 12 onces sous la main et de supposer que je devrais peut-être faire un rationnement.
En ce qui concerne les quantités générales de protéines entières, nous pourrions probablement nous en tirer pour un temps aussi peu que 35 à 40 grammes par jour, mais pour la santé générale, nous avons besoin d'environ 0.36 grammes par livre de poids corporel (environ 72 grammes pour un homme de 200 livres et environ 45 grammes pour une femme de 125 livres) par jour.
Encore une fois, il faut être pratique ici. Une glacière pleine de steaks ne fera pas l'affaire car vous ne pouvez pas compter sur une réfrigération continue. De plus, la viande attirerait les ours mutants. Il n'est pas non plus pratique de stocker des dizaines de boîtes de thon, car vous ne pourrez peut-être pas rester au même endroit et 50 livres de métal et de viande de poisson ne sont pas exactement portables.
C'est un travail pour la poudre de protéines. Un sachet entier de Metabolic Drive® contient environ 630 grammes de protéines, ce qui équivaut à environ 7.5 livres de steak, en protéines.
Metabolic Drive est portable, a une longue durée de conservation, se mélange facilement à l'eau et, surtout, vous fournit de grandes quantités de protéines facilement digestibles (ainsi que des quantités substantielles de calcium, un minéral essentiel).
Seuls deux acides gras sont essentiels, l'acide alpha-linolénique (un acide gras oméga-3) et l'acide linoléique (un acide gras oméga-6). De manière générale, cependant, environ 20% des calories totales devraient provenir des graisses, même en mode survie.
Prendre des capsules d'huile de poisson fournirait les oméga-3 dont vous avez besoin pour une bonne santé, mais ils ne fourniraient pas suffisamment de graisse totale. C'est pourquoi j'y vais avec des sardines emballées dans de l'huile. Ils contiennent les oméga-3 et oméga-6 essentiels, en plus de fournir les graisses dont j'ai besoin.
Les boîtes sont également beaucoup plus petites, plus légères et plus portables que les boîtes de thon ou de saumon.
Bien qu'ils soient également une source de protéines, je les considère simplement comme un bonus. Utiliser les sardines comme seule source de protéines d'urgence ne fonctionnerait pas parce que je devrais en stocker trop pour que ce soit pratique, mais elles fonctionnent très bien comme source de graisses essentielles et non essentielles.
Une boîte de sardines contient également beaucoup de sodium, qui est notre électrolyte extracellulaire le plus important. Sans des quantités suffisantes, vous risquez de ne pas atteindre une bonne hydratation des tissus, une pression artérielle saine ou la capacité des nerfs à fonctionner correctement.
Normalement, nous n'avons pas à nous soucier du sodium parce que notre alimentation est saturée, mais nous parlons d'un scénario hypothétique post-apocalyptique et nous ne mangerions pas un régime normal. Nous pourrions aussi transpirer plus que d'habitude et perdre ainsi plus de sodium parce que Lord Humungus et ses maraudeurs nous poursuivent.
Certes, les multi-vitamines que je mentionne ensuite dans ma liste contiennent du sodium, mais chaque comprimé contient environ un seizième de la quantité d'une seule croustille. Cela ne fonctionnera pas dans ce scénario.
La FDA dit de viser un maximum de 1500 mg. par jour, mais vous pouvez vous en tirer avec un minimum d'environ 200 mg. un jour, que les sardines fourniront facilement.
Nous avons besoin de vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, d'acide folique, de biotine, de B12, C, D, E et de choline pour survivre.
De même, nous avons également besoin des minéraux suivants: calcium, chrome, sodium, chlorure, cuivre, iode, fer, manganèse, magnésium, molybdène, phosphore, potassium, sélénium et zinc.
Bien que vous puissiez facilement vous en tirer sans obtenir une certaine quantité de chacun d'eux chaque jour, tous sont essentiels à long terme et bien que je sois bien connu pour dissoudre les multivitamines en général (mauvaises formulations, interactions possibles, dosages douteux, etc.), Je fais une exception pour les conditions apocalyptiques.
Vous avez peut-être remarqué que les glucides ne figuraient pas sur ma liste de nutriments essentiels. C'est parce qu'ils ne sont pas essentiels. Contrairement aux protéines et aux graisses, aucune quantité minimale quotidienne n'est requise. Tu pourrais passer longtemps sans avoir un gramme.
Cela étant dit, votre cerveau fonctionne beaucoup mieux et est beaucoup mieux adapté pour prendre des décisions de vie ou de mort lorsqu'il a accès à certains glucides.
Au-delà de cela, vous avez simplement besoin de quelques calories pour bien fonctionner et ne manger que de la poudre de protéines et des sardines ne va pas alimenter vos tentatives de repeuplement de la terre. C'est là que l'avoine entre en jeu, surtout si vous la mélangez avec le Metabolic Drive®.
C'est aussi une source de nourriture idéale pour les conditions apocalyptiques car vous n'avez même pas besoin de le cuisiner. Il suffit de faire tremper un peu d'avoine dans l'eau pendant quelques heures et elles se ramolliront tout de suite et seront prêtes à manger.
Qu'il suffise de dire que vous n'allez pas stocker beaucoup de fruits et légumes. Vous ne grignoterez pas non plus d'arrangements comestibles. Ils n'ont tout simplement pas la durée de conservation ou la portabilité dont nous avons besoin pour un aliment apocalyptique.
C'est pourquoi Superfood est un élément essentiel de ma réserve. Superfood se compose d'extraits lyophilisés de 18 plantes différentes, y compris des fruits comme la grenade, les myrtilles et l'açaï; légumes comme le chou frisé, les épinards, le brocoli; et diverses puissances nutritionnelles comme les baies de café et le thé vert.
Les gens l'utilisent pour son potentiel antioxydant, qui est considérable (une portion a à peu près le potentiel antioxydant de 10 à 12 portions moyennes de fruits ou de légumes.), mais son vrai pouvoir réside dans sa teneur en polyphénols.
Une portion (deux minuscules cuillères) contient un groupe extrêmement diversifié de polyphénols, y compris des anthocyanes, de l'acide ellagique, des sulforphelins, des glucosinolates et des centaines d'autres polyphénols, sans parler des autres composés phytochimiques en général et, oui, des vitamines.
Certes, passer jusqu'à 30 jours sans fruits et légumes ne va pas vous tuer, mais je suppose que le fait d'être coupé de la plupart des conforts de la civilisation est très stressant, donc tout ce qui peut fortifier mon corps contre ce stress mérite une place dans ma réserve.
Vous pouvez mélanger Superfood avec de l'eau ordinaire pour faire une sorte de thé au goût doux, l'ajouter à votre boisson protéinée Metabolic Drive® ou le mélanger à votre gruau.
La liste précédente d'aliments et de nutriments est basée sur les besoins, mais il y a d'autres choses que vous voudrez peut-être inclure dans votre réserve d'urgence pour un peu de variété; des choses savoureuses, nutritives et qui n'ont pas besoin d'être préparées:
Bien que la plupart des choses que je garde dans mon kit d'approvisionnement d'urgence, y compris le Metabolic Drive® et le Superfood, ont une durée de conservation indéfinie, ils devraient probablement être remplacés par des versions plus récentes après 12 à 18 mois.
Curieusement, ce qui m'inquiète le plus, c'est l'eau. Bien qu'il n'y ait aucune preuve que l'eau «se détériore» (surtout si elle n'est pas soumise à des températures élevées), je suis préoccupé par la possibilité que de l'antimoine (un métal lourd toxique) s'infiltre dans l'eau à partir des bouteilles en plastique.
En ce qui concerne le rangement en général, pensez à garder votre réserve dans un endroit accessible, comme le garage ou peut-être un placard près du salon ou de la chambre. Encore une fois, je me rends compte que certains d'entre vous trouveront peut-être invraisemblable ou impossible (en raison d'un manque d'espace ou de finances) de rassembler une grande réserve d'urgence.
Si tel est le cas, envisagez de mettre sur pied une petite réserve d'urgence, peut-être sept jours. Bien que cela ne soit peut-être pas assez long pour sortir d'un scénario de Walking Dead, cela peut être assez long pour vous garder nourri, en bonne santé et relativement confortable après un tremblement de terre, une tornade ou une autre catastrophe naturelle ou artificielle qui ravage votre ville.
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