Wilde Boldr Review Better Protein, ou même ancienne barre?

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Michael Shaw
Wilde Boldr Review Better Protein, ou même ancienne barre?

Il y a tellement de barres protéinées sur le marché ces jours-ci, qu'il est presque impossible de les garder toutes droites. Il faut quelque chose de chic pour attirer notre attention, alors quand des barres Wilde Boldr emballées de manière colorée et remplies de viande ont atterri sur notre bureau, nous étions impatients de les essayer.

Après tout, qui n'a pas besoin de plus de viande portable dans sa vie?

Selon leur site Web, les barres Wilde Boldr sont la toute première collation à base de viande à faible teneur en sucre et cuite lentement au four qui redéfinit l'idée traditionnelle d'une barre protéinée. Nos deux testeurs (et les nerds à plein temps David Tao et Brooke Siem) ont essayé les goodies lors d'une pause collation l'après-midi. Leurs qualifications incluent un diplôme culinaire (Brooke) et un amour profond de tout ce qui est sous forme de bar ou de bloc, en particulier le fromage (Tao).

Nous avons essayé trois saveurs - Maple Bacon Blueberry (à base de dinde), Dinde aux canneberges et Sweet Thai Basil (à base de poulet.)

La première est la canneberge de dinde…

Tao: C'est bon! Ce n'est pas trop sucré. Cela me rappelle la saucisse d'été.

Brooke: Cela me rappelle la farce de Thanksgiving.

Tao: Lorsque vous mordez dedans pour la première fois, il commence à sécher, mais il s'humidifie un peu.

Brooke: La texture est un peu comme une galette de saucisse qui a été laissée de côté pendant deux jours. Ce n'est pas que la texture soit intrinsèquement mauvaise, c'est juste que c'est inattendu parce que c'est de la viande aromatisée, mais ce n'est pas une texture de viande. Ce n'est pas comme saccadé.

… Passer au Thai Basil…

Tao: Meilleure texture, automatiquement!

Brooke: Oh oui. C'est plus comme une barre aromatisée au poulet.

Tao: C'est vraiment très bien.

Brooke: Ça a le goût de la saucisse de poulet.

Tao: J'aime vraiment celui-là.

Brooke: Moi aussi.

… Enfin, Maple Bacon Blueberry

Tao: Hmm, c'est la meilleure texture de toutes. C'est la texture que j'attendais d'une «barre de viande."Le profil de saveur n'est pas ma tasse de thé.

Brooke: Je n'aime pas la texture de celle-ci, elle est trop granuleuse pour moi, comme si elle était cuite plus longtemps que les autres. Il y a quelque chose qui cloche dans le combo saveur myrtille / bacon. Je pense que c'est la texture et la taille des myrtilles séchées, mais j'aime les morceaux de bacon.

Tao: La préférence générale est le basilic thaï, les canneberges à la dinde et les bleuets à l'érable et au bacon.

Brooke: Ouais. La quantité de protéines est excellente cependant. C'est la taille de collation parfaite pour nous les plus petits.

Dans l'ensemble, notre plus gros problème est que Wilde Boldr revendique ses barres aussi faibles en sucre, avec 3 à 5 g de sucre répertorié par barre. Le problème est que la FDA exige seulement que saccharose est répertorié comme «sucre» sur les étiquettes des ingrédients. Les ingrédients comme la pâte de dattes (glucose et fructose) et le sirop de riz (dextrose) ne sont pas toujours inclus dans le nombre total de sucres, et sont plutôt considérés comme des «sucres ajoutés» et regroupés avec les glucides totaux. La pâte de dattes et les solides de sirop de riz sont utilisés dans les barres Wilde Boldr, il est donc probablement plus précis de supposer qu'il y a plus de 7 g / sucre par barre (ou au moins plus que les 3-5 énumérés).

À 10g de protéines, 8-10g de glucides (selon la saveur), 2.5 g de matières grasses et 100 calories par barre, les barres Wilde Boldr s'adaptent bien à de nombreux régimes à base de macro. Ils ne sont pas techniquement paléo, mais le paléo-ish dans le monde leur donnerait probablement un laissez-passer.

Côté saveur, les barres Wilde Boldr sont plutôt bonnes dans l'ensemble. En termes de texture, c'est un genre de chose que vous aimez ou que vous détestez. Si vous êtes opposé aux plats de viande dans les bars de, ce ne sont pas pour vous, mais si vous êtes un fan des barres épiques et des barres de guerrier, vous aimerez probablement aussi les barres Wilde Bouldr.

Je dois essayer les barres Wilde Boldr? Si tel est le cas, faites-nous part de vos commentaires!


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