«J'essaie de consulter le compte Instagram ou le menu en ligne d'un restaurant pour avoir une idée réaliste de la taille des portions et des choix sains disponibles. De cette façon, je peux planifier ce que je vais commander avant d'arriver au restaurant, ce qui m'empêche de faire des choix moins sains simplement parce que j'ai faim », explique Lori Zanini, R.ré., une porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics, basée à Manhattan Beach, Californie.
Commandez une salade et des légumes supplémentaires (choisissez des options non hiérarchiques comme les légumes-feuilles, les carottes ou le chou-fleur) et mangez-les en premier, conseille Lisa Stollman, R.ré.N., un nutritionniste basé à New York. Essayez d'avoir la moitié de votre assiette principale remplie de légumes. Si vous avez encore faim après avoir fini votre assiette, demandez plus de légumes.
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Recherche publiée dans le Journal de recherche marketingh a constaté que les sujets qui mangeaient dans des pièces bien éclairées étaient 16 à 24% plus susceptibles de demander des aliments sains et commandaient des aliments avec 39% de calories en moins par rapport à ceux qui dînaient là où les lumières ne brillaient pas aussi fort. Les chercheurs pensent que puisque vous vous sentez plus alerte dans une pièce plus lumineuse, vous pourriez être plus susceptible de prendre des décisions saines.
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