4 recettes savoureuses à base d'aliments surgelés

4 recettes savoureuses à base d'aliments surgelés

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slobo / Getty

Fêtes glacées

Les gens rejettent souvent l'idée que les aliments surgelés sont meilleurs pour vous que les aliments frais. Les boîtes et les sacs de mines terrestres nutritives trouvés dans l'allée du congélateur - les poches chaudes goopy, les bâtonnets de poisson brûlés au congélateur et la pizza - peuvent facilement faire exploser votre alimentation. Mais tout n'est pas sombre pour les plats surgelés. Les produits frais qui sont ramassés et transportés par camion ou transportés dans tout le pays perdent leur valeur nutritive et leurs antioxydants; la congélation ralentit la dégradation et aide à maintenir la fraîcheur.En fait, plusieurs études ont montré que les aliments surgelés étaient tout aussi bons et généralement meilleurs pour vous que les aliments frais: en 2013, U.K. les chercheurs ont découvert qu'environ les deux tiers des fruits et légumes surgelés qu'ils ont testés contenaient plus de vitamine C et d'antioxydants (comme les polyphénols, la lutéine, le bêta-carotène et l'anthocyanine) que les produits réfrigérés.Une autre étude de l'Université de Géorgie a comparé des fraises, des myrtilles, des haricots verts, du brocoli, du chou-fleur, du maïs, des épinards et des pois verts frais et surgelés de six épiceries. Les premiers tests ont révélé que les deux variétés avaient des niveaux nutritionnels similaires. Les aliments ont ensuite été conservés frais au réfrigérateur, congelés au congélateur (duh) et testés à nouveau cinq jours plus tard. Les vitamines fraîches perdues, principalement A et C, et le folate.Alors ne soyez pas un snob de nourriture fraîche. Plongez dans le froid avec ces recettes saines.

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Brian Klutch

Porc rôti à la sauce aux cerises

Il peut ne pas sembler pratique de combiner de la viande avec des fruits, mais en réalité, c'est un excellent moyen d'obtenir une portion solide de protéines et d'antioxydants à partir des cerises. Cliquez ici pour la recette >>>

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Brian Klutch

Muffins au fromage et aux bleuets

Qui a dit que vous ne pouviez pas prendre de dessert pour le petit-déjeuner? Ces piles offrent une combinaison gagnante de glucides de qualité, de protéines génératrices de masse et de graisses bonnes pour la santé. La recherche montre que la charge utile d'antioxydants dans les myrtilles peut aider à atténuer les dommages musculaires associés aux entraînements intenses. Et les niveaux de vitamine C peuvent en fait être plus élevés dans les myrtilles surgelées que dans les bleuets frais.Cliquez ici pour la recette >>>

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Brian Klutch

Soupe de maïs, chou-fleur et crabe

Le duo dynamique de crabe et de yogourt grec augmente la teneur en protéines, tandis que le maïs fournit de la niacine, qui génère l'énergie dont vous avez besoin pour l'écraser dans la salle de sport. Recherchez des bacs de chair de crabe fraîche dans la section des fruits de mer des supermarchés. Cliquez ici pour la recette >>>

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Brian Klutch / Magazine M + F

Wraps au poulet edamame

Ne négligez pas l'edamame congelé - il contient des protéines végétales, des fibres et une gamme de vitamines et de minéraux essentiels. Bouilli et assaisonné avec du sel, l'edamame est une excellente option de collation. Ou utilisez-le pour préparer cette tartinade de sandwich superaliments qui laissera la mayonnaise verte d'envie.Cliquez ici pour la recette >>>

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Fêtes glacées

Les gens rejettent souvent l'idée que les aliments surgelés sont meilleurs pour vous que les aliments frais. Les boîtes et les sacs de mines terrestres nutritives trouvés dans l'allée du congélateur - les poches chaudes gluantes, les bâtonnets de poisson brûlés au congélateur et la pizza - peuvent facilement faire exploser votre alimentation. Mais tout n'est pas sombre pour les plats surgelés. Les produits frais qui sont ramassés et transportés par camion ou transportés par avion dans le pays perdent leur valeur nutritive et leurs antioxydants; la congélation ralentit la dégradation et aide à maintenir la fraîcheur.

En fait, plusieurs études ont montré que les aliments surgelés étaient tout aussi bons et généralement meilleurs pour vous que les aliments frais: en 2013, U.K. les chercheurs ont découvert qu'environ les deux tiers des fruits et légumes surgelés qu'ils ont testés contenaient plus de vitamine C et d'antioxydants (comme les polyphénols, la lutéine, le bêta-carotène et l'anthocyanine) que les produits réfrigérés.

Une autre étude de l'Université de Géorgie a comparé des fraises, des myrtilles, des haricots verts, du brocoli, du chou-fleur, du maïs, des épinards et des pois verts frais et surgelés de six épiceries. Les premiers tests ont révélé que les deux variétés avaient des niveaux nutritionnels similaires. Les aliments ont ensuite été conservés frais au réfrigérateur, congelés au congélateur (duh) et testés à nouveau cinq jours plus tard. Les vitamines fraîches perdues, principalement A et C, et le folate.

Alors ne soyez pas un snob de nourriture fraîche. Plongez dans le froid avec ces recettes saines.

Porc rôti à la sauce aux cerises

Il peut ne pas sembler pratique de combiner de la viande avec des fruits, mais en réalité, c'est un excellent moyen d'obtenir une portion solide de protéines et d'antioxydants à partir des cerises. 

Cliquez ici pour la recette >>>

Muffins au fromage et aux bleuets

Qui a dit que vous ne pouviez pas prendre de dessert pour le petit-déjeuner? Ces piles offrent une combinaison gagnante de glucides de qualité, de protéines génératrices de masse et de graisses bonnes pour la santé. La recherche montre que la charge utile d'antioxydants dans les myrtilles peut aider à atténuer les dommages musculaires associés aux entraînements intenses. Et les niveaux de vitamine C peuvent en fait être plus élevés dans les myrtilles congelées que dans les bleuets frais.

Cliquez ici pour la recette >>>

Soupe de maïs, chou-fleur et crabe

Le duo dynamique de crabe et de yogourt grec augmente la teneur en protéines, tandis que le maïs fournit de la niacine, qui génère l'énergie dont vous avez besoin pour l'écraser dans la salle de sport. 

Recherchez des bacs de chair de crabe fraîche dans la section des fruits de mer des supermarchés. 

Cliquez ici pour la recette >>>

Wraps au poulet edamame

Ne négligez pas l'edamame congelé - il regorge de protéines végétales, de fibres et d'une gamme de vitamines et de minéraux essentiels. Bouilli et assaisonné de sel, l'edamame est une excellente option de collation. Ou utilisez-le pour préparer cette tartinade de sandwich aux superaliments qui laissera la mayonnaise verte d'envie.

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