5 façons nutritives de manger vos restes
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Tetra Images / Getty
Contrairement à un appel de l'IRS ou à un dénigrement Facebook de votre ex, une abondance de restes ce mois-ci est un bon problème à avoir. Votre festin de vacances monumental annuel peut produire une abondance de nourriture supplémentaire qui peut être transformée en repas double pour les jours à venir.En fait, la partie la plus savoureuse et la plus saine de votre repas peut être l'after-party gastronomique. Tout, de la dinde au jambon en passant par la sauce aux canneberges, peut être transformé en plats prêts à aider à affiner un physique féroce. Mais il n'y a qu'un nombre limité de sandwichs à la dinde que tout le monde peut digérer avant d'être prêt à voler dans la coopérative. C'est pourquoi c'est une bonne idée d'avoir un arsenal de recettes plus créatives qui vous aideront à vider le réfrigérateur avec style. Voici comment réinventer les restes de vacances et utiliser à la perfection le meilleur du reste.
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Brian Klutch / Magazine M + F
Écoutez le Dr. Seuss: Ces frittatas individuelles riches en protéines aux œufs et au jambon aideront vos pipes à éclater au niveau des coutures. Le chou augmente la valeur nutritive, mais vous pouvez également utiliser du chou frisé ou des épinards. Les muffins sont transportables, ils constituent donc un bon déjeuner de travail après les vacances.Sert: 4Ingrédients: 1 c.à soupe d'huile1⁄2 lb de champignons, tranchés2 échalotes, hachées2 gousses d'ail, émincées4 tasses de chou vert haché 8 gros œufs 1/3 tasse de lait2 / 3 tasse de parmesan râpé 2 tasses de jambon haché1 c.à soupe de thym frais1⁄4 c.à thé de poivre noirLes directions: 1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les champignons et les échalotes; chauffer 5 minutes. Mettre l'ail et le chou dans la poêle et chauffer jusqu'à ce que le chou flétrisse.2. Préchauffer le four à 400 °. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et le parmesan. Incorporer le mélange de chou vert, le jambon, le thym et le poivre.3. Répartir le mélange d'œufs dans 12 moules à muffins graissés ou tapissés de papier de taille standard et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient placés sur le dessus. Laisser refroidir avant de démouler. Réchauffer au micro-ondes pendant 1 minute.
Calories: 388 Protéines: 37 g Glucides: 10 g Matières grasses: 22 g
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Brian Klutch / Magazine M + F
Sin Savior: Après un jour ou deux de gourmandise, cette soupe offre un moyen de reprendre l'habitude de manger sainement. N'ayez pas peur d'inclure de la viande de dinde brune dans le mélange. Il a tendance à avoir une meilleure saveur et seulement un gramme ou deux supplémentaires de graisse par once. Rendez cette soupe encore meilleure en la garnissant de persil et de parmesan râpé.4 personnes:Ingrédients: 1 c. À soupe d'huile 1 oignon jaune, coupé en dés 2 tasses de mini carottes, hachées 2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes 1⁄2 c. À thé de sel 1⁄2 lb de haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce (environ 2 tasses) 3 gousses d'ail, hachées 2 c. À soupe de pâte de tomate2 à thé d'assaisonnement italien 1⁄2 cuillère à café de poivre noir 1⁄4 cuillère à café de flocons de piment rouge 1 boîte (14 oz) de tomates rôties au feu coupées en dés 3 1⁄2 tasse de bouillon de poulet ou de dinde 3 tasses de viande de dinde hachée, la peau enlevée 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rougeLes directions: 1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Mettre l'oignon, les carottes, les pommes de terre et le sel dans la poêle; chauffer 6 minutes. Ajouter les haricots verts et l'ail; chauffer 1 minute. Ajouter la pâte de tomate, l'assaisonnement italien, le poivre noir et le poivron rouge; chauffer 30 secondes.2. Mettre les tomates et le bouillon dans la poêle, porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Ajouter la dinde et le vinaigre et faire chauffer.
Calories: 353 Protéines: 40 g Glucides: 38 g Lipides: 6 g
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Brian Klutch / Magazine M + F
Gobble, Gobble:Prenez ces tacos new-age pour une dose de vitamine A stimulant le système immunitaire, gracieuseté de patates douces, et une gorgée de protéines musculaires de qualité à partir de deuxièmes portions de dinde. La salsa est mieux préparée avec une sauce aux canneberges aux fruits entiers pour une meilleure texture.Sert: 4Ingrédients: 1 tasse de sauce aux canneberges 1⁄2 petit oignon blanc, haché finement 1 cuillère à café de zeste de citron1 cuillère à soupe de jus de citron frais1 piment jalapeño, épépiné et émincé 1⁄4 cuillère à café de sel, plus quelques pincées 1 c. À soupe de thym frais 8 tortillas de maïs, réchauffées 1 tasse de fromage cheddar, râpéLes directions: 1. Mélanger la sauce aux canneberges, l'oignon, le zeste de citron, le jus de citron, le jalapeño et le sel. 2. Placer la dinde dans un bol allant au micro-ondes, couvrir d'une serviette en papier humide et chauffer pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Placer la purée de patates douces dans un autre bol, couvrir d'une autre serviette en papier humide et chauffer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Incorporer le thym et quelques pincées de sel.3. Pour assembler les tacos, étendre la patate douce sur les tortillas et garnir de dinde, de salsa aux canneberges et de fromage.
Calories: 407 Protéines: 36 g Glucides: 57 g Matières grasses: 4 g
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Brian Klutch / Magazine M + F
Sup-pie et demande: La citrouille écrasée naturellement sucrée insuffle une nouvelle vie au yogourt grec riche en protéines, tandis que la garniture croquante offre des graisses et des glucides de qualité pour bien démarrer la journée. Vous pouvez également essayer ce mélange après un entraînement intensif pour préparer le terrain pour une meilleure récupération et plus de croissance.Sert: 3Ingrédients: 2 tasses de yogourt grec nature 3⁄4 tasse de purée de citrouille2 c.à soupe de sirop d'érable pur 1 c.à thé d'épices pour tarte à la citrouille 1 c.à café d'extrait de vanille pur 1 tasse de muesli non sucré1 / 3 tasse de canneberges séchées 1/3 tasse de pacanes ou de noix hachées 1/4 tasse de graines de citrouille rôties non saléesLes directions: 1. Mélanger le yogourt, la citrouille, le sirop d'érable, les épices pour tarte à la citrouille et la vanille. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
2. Pour servir, répartir le yogourt dans des bols et garnir de muesli, de canneberges, de noix et de graines de citrouille.
Calories: 419Protéines: 22gCarbes: 57gGrasses: 15g
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Brian Klutch / Magazine M + F
Étonnant:Lier ensemble le saumon en conserve riche en oméga-3 et en protéines avec de la purée de pommes de terre sous forme de galettes nutritives vous fera oublier de servir plus de restes.Sert: 4Ingrédients: 1 tasse de purée de pommes de terre 1⁄2 tasse de pois, décongelés si congelés 3 boîtes de 5 oz de saumon, égoutté 1/3 tasse de farine 1 gros œuf battu 2 c. À soupe de ciboulette hachée Jus de 1⁄2 sel de citron 2 c. À soupe d'huile de coco 1 tasse de yogourt nature 1 c. À thé de zeste de citron 2 cuillères à café de curry en poudre Les directions: 1. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les pois, le saumon, la farine, l'œuf, la ciboulette, le jus de citron et quelques pincées de sel. Former 8 galettes et réfrigérer 30 minutes ou plus.2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les galettes 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.3. Fouetter ensemble le yogourt, le zeste de citron et la poudre de curry. Servir les galettes garnies de sauce au curry et au yogourt.
Calories: 279 Protéines: 23 g Glucides: 24 g Lipides: 10 g
Retour à l'introContrairement à un appel de l'IRS ou à un dénigrement Facebook de votre ex, une abondance de restes ce mois-ci est un bon problème à avoir. Votre festin de vacances monumental annuel peut produire une abondance de nourriture supplémentaire qui peut être transformée en repas double pour les jours à venir.
En fait, la partie la plus savoureuse et la plus saine de votre repas peut être l'after-party gastronomique. Tout, de la dinde au jambon en passant par la sauce aux canneberges, peut être transformé en plats prêts à aider à affûter un physique féroce. Mais il n'y a qu'un nombre limité de sandwichs à la dinde que tout le monde peut digérer avant d'être prêt à voler dans la coopérative. C'est pourquoi c'est une bonne idée d'avoir un arsenal de recettes plus créatives qui vous aideront à vider le réfrigérateur avec style. Voici comment réinventer les restes de vacances et utiliser à la perfection le meilleur du reste.
Écoutez le Dr. Seuss: Ces frittatas individuelles riches en protéines aux œufs et au jambon aideront vos pipes à éclater au niveau des coutures. Le chou augmente la valeur nutritive, mais vous pouvez également utiliser du chou frisé ou des épinards. Les muffins sont transportables, ils constituent donc un bon déjeuner de travail après les vacances.
Sert: 4
Ingrédients:
Les directions:
1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les champignons et les échalotes; chauffer 5 minutes. Mettre l'ail et le chou dans la poêle et chauffer jusqu'à ce que le chou flétrisse.
2. Préchauffer le four à 400 °. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et le parmesan. Incorporer le mélange de chou vert, le jambon, le thym et le poivre.
3. Répartir le mélange d'œufs dans 12 moules à muffins graissés ou tapissés de papier de taille standard et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient placés sur le dessus. Laisser refroidir avant de démouler. Réchauffer au micro-ondes pendant 1 minute.
Énergie: 388
Protéine: 37g
Glucides: 10g
Lipides: 22g
Sin Savior: Après un jour ou deux de gourmandise, cette soupe offre un moyen de reprendre l'habitude de manger sainement. N'ayez pas peur d'inclure de la viande de dinde brune dans le mélange. Il a tendance à avoir une meilleure saveur et seulement un gramme ou deux supplémentaires de graisse par once. Rendez cette soupe encore meilleure en la garnissant de persil et de parmesan râpé.
4 personnes:
Ingrédients:
Les directions:
1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Mettre l'oignon, les carottes, les pommes de terre et le sel dans la poêle; chauffer 6 minutes. Ajouter les haricots verts et l'ail; chauffer 1 minute. Ajouter la pâte de tomate, l'assaisonnement italien, le poivre noir et le poivron rouge; chauffer 30 secondes.
2. Mettre les tomates et le bouillon dans la poêle, porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Ajouter la dinde et le vinaigre et faire chauffer.
Énergie: 353
Protéine: 40g
Glucides: 38g
Lipides: 6g
Gobble, Gobble:Prenez ces tacos new-age pour une dose de vitamine A stimulant le système immunitaire, gracieuseté de patates douces, et une gorgée de protéines musculaires de qualité à partir de deuxièmes portions de dinde. La salsa est mieux préparée avec une sauce aux canneberges aux fruits entiers pour une meilleure texture.
Sert: 4
Ingrédients:
Les directions:
1. Mélanger la sauce aux canneberges, l'oignon, le zeste de citron, le jus de citron, le jalapeño et le sel.
2. Placer la dinde dans un bol allant au micro-ondes, couvrir d'une serviette en papier humide et chauffer pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Placer la purée de patates douces dans un bol séparé, couvrir avec une autre serviette en papier humide et chauffer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Incorporer le thym et quelques pincées de sel.
3. Pour assembler les tacos, étendre la patate douce sur les tortillas et garnir de dinde, de salsa aux canneberges et de fromage.
Énergie: 407
Protéine: 36g
Glucides: 57g
Lipides: 4g
Sup-pie et demande: La citrouille écrasée naturellement sucrée insuffle une nouvelle vie au yogourt grec riche en protéines, tandis que la garniture croquante offre des graisses et des glucides de qualité pour bien démarrer la journée. Vous pouvez également essayer ce mélange après un entraînement intensif pour préparer le terrain pour une meilleure récupération et plus de croissance.
Sert: 3
Ingrédients:
Les directions:
1. Mélanger le yogourt, la citrouille, le sirop d'érable, les épices pour tarte à la citrouille et la vanille. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
2. Pour servir, répartir le yogourt dans des bols et garnir de muesli, de canneberges, de noix et de graines de citrouille.
Énergie: 419
Protéine: 22g
Glucides: 57g
Lipides: 15g
Étonnant:Lier ensemble le saumon en conserve riche en oméga-3 et en protéines avec de la purée de pommes de terre sous forme de galettes nutritives vous fera oublier de servir plus de restes.
Sert: 4
Ingrédients:
Les directions:
1. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les pois, le saumon, la farine, l'œuf, la ciboulette, le jus de citron et quelques pincées de sel. Former 8 galettes et réfrigérer 30 minutes ou plus.
2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les galettes 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Fouetter ensemble le yogourt, le zeste de citron et la poudre de curry. Servir les galettes garnies de sauce au curry et au yogourt.
Énergie: 279
Protéine: 23g
Glucides: 24g
Lipides: 10g
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