Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire un moule de 12 muffins d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Battre ensemble six œufs et six blancs d'œufs (ou 12 œufs) dans un bol. Ajouter ½ tasse de fromage râpé réduit en gras et au moins 2 tasses de crudités hachées (poivrons, champignons, chou frisé, etc.). Ajoutez du sel et du poivre. Verser uniformément le mélange d'œufs dans des moules à muffins. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Paire 2 ou 3 avec un morceau de fruit ou un muffin anglais.
Casser l'œuf dans une poêle graissée chaude, puis baisser à feu moyen. Cuire à la manière très facile jusqu'à ce que les blancs soient fermes et bien cuits. Le jaune devrait épaissir mais pas durcir. Retourner l'œuf et cuire jusqu'à la cuisson désirée. Toast 1 tranche de pain de grains entiers riche en protéines et en fibres. Garnir le pain d'un quart d'avocat écrasé, de tranches de tomate et de flocons de piment rouge écrasés. Garnir d'œuf cuit.
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Versez 1 sachet de flocons d'avoine nature (ou ½ tasse d'avoine) et 1 œuf fêlé dans un bol ou une tasse allant au micro-ondes. Ajouter de l'eau selon les instructions de l'emballage et bien mélanger. Cuire au micro-ondes pendant environ 90 secondes. Garnir de ½ tasse de fruits.
Faire bouillir 3 pouces d'eau dans une casserole. Casser l'œuf dans une tasse et verser lentement dans l'eau. Baisser le feu mais continuer à frémir. Cuire l'œuf sans remuer jusqu'à ce que le blanc soit pris. Soulevez l'œuf avec une cuillère à trous et placez-le sur les légumes verts crus et ½ tasse de céréales anciennes cuites de votre choix. Ajouter les crudités et garnir de flocons de piment rouge, sel, poivre, pincée de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
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Vaporisez l'intérieur d'une tasse à café allant au micro-ondes avec un aérosol de cuisson. Cassez deux œufs dans une tasse et mélangez bien. Ajouter environ 1/4 tasse de poivrons ou de tomates en dés. Cuire au micro-ondes pendant 45 secondes, remuer, puis cuire au micro-ondes pendant encore 30 à 45 secondes. Laisser reposer 30 secondes. Profitez des œufs dans la tasse. (Facultatif: peut ajouter ou garnir de fromage râpé.)
MÂCHER SUR CECI: Un œuf contient 6 grammes de protéines, est sans gluten, ne contient aucun glucide, aucun sucre et ne coûte en moyenne que 17 cents.
À PROPOS DE LA CUISINE: Jenna Werner est nutritionniste diététiste. Instagram: @happyslimhealthy
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