Les végétariens ont un avantage sur les mangeurs de viande en termes de perte de poids car les aliments de base à base de plantes regorgent de fibres. Pendant ce temps, les aliments d'origine animale ne contiennent aucune fibre.
Les produits laitiers et les œufs ne contiennent pas non plus de fibres, les végétaliens ont donc une longueur d'avance sur les végétariens pour perdre du poids. Pourquoi devriez-vous vous soucier de la fibre? En plus d'ajouter peu ou pas de calories, les fibres maintiennent le tube digestif en bonne santé, contrôlent l'appétit et favorisent des selles régulières.
Non seulement un régime riche en fibres améliore le contrôle du poids et améliore la fonction gastro-intestinale, mais il a également été associé à la prévention et au traitement des maladies cardiaques chroniques, à la réduction de la pression artérielle, à la réduction du risque de cancer et au contrôle de la glycémie. «Les régimes à base de plantes ont une faible densité énergétique et sont riches en glucides complexes, en fibres et en eau, ce qui peut augmenter la satiété et la dépense énergétique au repos», selon le Journal américain de la nutrition clinique.
Examinons donc de plus près six aliments végétaux qui non seulement favorisent la perte de poids, mais favorisent en fait la combustion des graisses dans votre corps.
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Certaines personnes à la diète évitent les avocats car la moyenne contient 21 grammes de matières grasses. Mais tout comme la nourriture n'est pas votre ennemi, la graisse ne l'est pas non plus - du moins pas tous les types. Selon l'U.S. Directives diététiques du Bureau de la prévention des maladies et de la promotion de la santé, les avocats sont le seul fruit à contenir des graisses monoinsaturées, qui sont les bonnes graisses qui abaissent le cholestérol, et ils contiennent également environ 80% de fibres alimentaires.
Dans une étude portant sur 26 adultes en surpoids, les participants qui ont mangé la moitié d'un avocat au déjeuner ont signalé une satiété accrue, moins de faim et moins de désir de trop manger. De nombreuses études sur les graisses monoinsaturées ont montré que les régimes riches en ces aliments empêchent les graisses de s'accumuler autour de l'abdomen.
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Tous les haricots sont riches en fibres et sont faibles en calories, mais les haricots noirs sont parmi les meilleurs pour brûler les graisses. Les haricots de couleur foncée contiennent généralement des quantités plus élevées de composés phénoliques, qui peuvent interférer avec l'absorption du glucose et jouer un rôle important dans la gestion du poids. Une demi-tasse de haricots noirs fournit au corps 100 calories et 6 grammes de fibres, sans cholestérol ni graisse. Ils sont également une excellente source de protéines végétaliennes.
Selon une étude de l'Université du Colorado, les aliments riches en amidon résistant (comme les haricots noirs) aident le corps à brûler jusqu'à 24% de calories en plus tout au long de la journée. Et comme ils sont bas sur l'échelle IG, les haricots noirs aident le corps à métaboliser les acides gras au lieu de les laisser s'accumuler et se dilater.
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De nombreux légumes verts à feuilles, comme les épinards, sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus rapidement et de manger moins. Une tasse d'épinards crus en a environ 3.5 grammes de fibres, ce qui est important en raison de sa densité nutritionnelle et du fait qu'il ne contient que huit calories par portion.
Récemment, des études ont été menées en utilisant l'extrait d'épinard, qui est une forme liquide concentrée du légume. Une expérience suédoise à l'Université de Lund a étudié 38 femmes en surpoids pendant trois mois et a vu une diminution de 95% de la faim hédonique et une augmentation de 43% de la perte de poids.
Les épinards ont le pouvoir de réduire les fringales, car ils se décomposent lentement et naturellement dans le corps, ce qui permet à l'estomac de signaler au cerveau qu'il a assez à manger. Contrairement aux aliments fortement transformés et aux produits d'origine animale, les épinards ralentissent suffisamment le processus de digestion pour envoyer et recevoir ces signaux.
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Comme les épinards, le brocoli est chargé de fibres et de calcium, des nutriments qui décomposent les graisses dans le corps et empêchent la formation de nouvelles graisses. Le brocoli cru contient quatre grammes de fibres par portion d'une demi-tasse et seulement 20 calories. C'est un légume incroyablement copieux qui garde votre appétit à distance pendant des heures après un repas.
Le brocoli est également très riche en vitamine C, qui est souvent associée au renforcement du système immunitaire et joue également un rôle dans la combustion des graisses et la perte de poids. Les chercheurs qui ont publié une étude sur la perte de poids saine dans le Journal de l'American College of Nutrition a écrit: «Les personnes ayant un statut adéquat en vitamine C oxydent 30 pour cent de plus de graisse pendant un exercice modéré que les personnes ayant un faible statut en vitamine C; ainsi, les individus appauvris en vitamine C peuvent être plus résistants à la perte de masse grasse."
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Les noix sont un coupe-faim bien connu, mais les amandes en particulier sont efficaces pour brûler les graisses dans le corps et maximiser le flux digestif. Étant donné que les amandes sont pauvres en glucides, ce qui stimule l'appétit, vous pouvez diminuer vos fringales en mangeant environ 20 à 25 amandes par jour.
Fait intéressant, la recherche montre que les personnes qui mangent des aliments riches en noix excrètent plus de graisse dans leurs selles. En raison de la façon dont les amandes et les pacanes stockent les granules lipidiques, elles ne sont pas facilement absorbées par le corps sous forme de graisse, mais traversent facilement le système digestif.
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Le thé vert a été appelé un élixir brûlant les graisses, car il contient des polyphénols qui activent les enzymes dans vos cellules graisseuses. Un polyphénol connu sous le nom de gallate d'épigallocatéchine (EGCG) réduit considérablement le poids corporel et interagit avec les voies de contrôle de l'appétit.
Avec des racines profondes dans les cérémonies anciennes et les traditions spirituelles, ce thé est également assez puissant pour stimuler le métabolisme. En raison de ses propriétés thermogéniques, le thé vert favorise l'oxydation des graisses, processus par lequel les acides gras se décomposent et libèrent de l'énergie.
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