Si vous êtes quelque chose comme nous, vous avez probablement un grand pot de poudre de protéines assis quelque part dans votre cuisine en ce moment même. Et bien que les poudres soient un excellent moyen d'ajouter des protéines de haute qualité à votre alimentation, vous ne pouvez en prendre qu'un nombre limité.
C'est pourquoi nous sommes tombés amoureux de Le livre de recettes Ultimate Protein Pow (d) er par Anna Sward, fondatrice de proteinpow.com. Il regorge de recettes créatives qui vous permettront de mélanger votre poudre de protéines de manière totalement nouvelle. De plus, ils sont fabriqués sans glucides raffinés, graisses hydrogénées ou additifs artificiels. Voici quelques-unes des meilleures recettes de Sward.
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Gracieuseté de proteinpow.com
Les enveloppements protéinés sont rapides et faciles à préparer et peuvent être remplis d'un choix illimité de légumes, de viande, de fromage et plus. (Nous aimons le délicieux jambon, avocat et tomates fraîches servies à plat. Essayez également de remplir ces enveloppements riches en protéines avec de la viande et des légumes ou utilisez-les comme base pour des tacos, des tortillas ou des crêpes à faible teneur en glucides!
Fait du: 3 enveloppements
1. Mélangez tout sauf les garnitures.
2. Vaporiser un aérosol de cuisson à faible teneur en calories sur une poêle antiadhésive; préchauffer jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
3. Baisser le feu à moyen et verser 1⁄3 de la pâte dans la poêle en l'étalant uniformément avec une cuillère ou une spatule.
4. Une fois que les bulles commencent à se former sur le dessus de la pâte, retourner la pellicule et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Réserver sur une assiette.
5. Répétez le processus pour faire deux autres enveloppements.
6. Lorsque les wraps sont terminés, laissez refroidir, puis garnissez avec les garnitures préférées et enveloppez ou servez ouvert.
Par portion:
Calories: 70, Lipides: 2g, Glucides: 4g, Fibres: 3g, Protéines: 9g
2 sur 6
Gracieuseté de proteinpow.com
Ce classique de l'enfance reçoit une mise à jour riche en protéines. Utilisez des pâtes de riz pour garder la recette sans gluten.
Fait du: 2 portions
1. Faites cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage. Drainer.
2. Entre-temps, dans une casserole, fouetter ensemble les ingrédients restants à feu moyen.
3. Une fois la sauce formée, mélangez-la avec les macaronis cuits. Si vous le souhaitez, vous pouvez également griller avec un peu de fromage supplémentaire sur le dessus pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Par portion:
Calories: 281, Lipides: 8g, Glucides: 27g, Fibres: 1g, Protéines: 26g
3 sur 6
Gracieuseté de proteinpow.com
Prends ton gâteau et mange-le aussi. Ces incroyables tartes whoopie fournissent 30g de protéines sans sacrifier le goût. Allez avec un arôme de fraise ou de vanille pour la garniture - tout ce qui vous rend heureux! Récompensez-vous après une séance d'entraînement sans culpabilité et revivez un favori de votre enfance avec ces gâteries crémeuses et riches en protéines.
Fait du: 4 portions
Couches de gâteau:
Garniture à la crème:
1. Préchauffer le four à 325 ° F
2. Mélanger tous les ingrédients pour les couches de gâteau ensemble. Déposer quatre «gâteaux» séparés sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé ou de silicone.
3. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir.
4. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la garniture ensemble. Utilisez plus ou moins de protéines en poudre, selon l'épaisseur que vous souhaitez remplir.
5. Trancher les gâteaux refroidis horizontalement pour faire de la place pour la garniture. (Vous pouvez également les laisser entiers pour des tartes whoopee super épaisses.) Répartir la garniture épaisse entre les couches.
Par portion:
Calories: 248, Lipides: 4g, Glucides: 28g, Fibres: 1.5g, protéines: 30g
4 sur 6
Gracieuseté de proteinpow.com
Le ciel est la limite de ce avec quoi vous pouvez remplir votre quiche - il y a tellement de combos tueuses! Si vous n'êtes pas fan de saumon, essayez d'ajouter des poivrons rouges hachés, des oignons et du brocoli.
Fait du: 2 tartelettes
Croûte de quiche:
Remplissage:
1. Préchauffer le four à 375 ° F.
2. Mélangez tous les ingrédients de la croûte à l'aide d'un mélangeur à immersion, d'un mélangeur ou d'un robot culinaire. La pâte sera humide et pâteuse.
3. Retirer la pâte et presser dans un moule à tarte / quiche / tarte de taille moyenne ou quelques petits, en utilisant vos doigts ou une petite cuillère pour presser.
4. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte commence à brunir. Pendant la cuisson, préparer la garniture de quiche.
5. Pour faire la garniture, fouettez les œufs avec le saumon fumé, le lait d'amande et les assaisonnements
6. Lorsque la croûte est finie, retirer du four pour refroidir, puis ajouter la garniture de quiche.
7. Cuire la croûte farcie pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que l'œuf soit pris.
Par portion:
Calories: 240, Lipides: 8g, Glucides: 6g, Fibres: 4g, Protéines: 32g
5 sur 6
Gracieuseté de proteinpow.com
Ces barres au citron acidulées sont moelleuses, délicieuses et riches en protéines. Saupoudrer de triglycérides à chaîne moyenne (MCT) sur le dessus au lieu de sucre en poudre pour un avantage supplémentaire de performance
Fait du: 6 barres
Croûte:
Garniture:
2 cuillères à soupe de poudre de MCT ou de stévia granulée
1. Préchauffer le four à 375 ̊F.
2. Mélanger tous les ingrédients de la croûte et presser dans un petit moule à gâteau.
3. Cuire au four pendant 10 minutes et retirer du four.
4. Pendant la cuisson de la croûte, mélanger tous les ingrédients de la garniture avec un mélangeur à immersion, un mélangeur ou un robot culinaire.
5. Une fois la croûte cuite, étendre la garniture sur la croûte et remettre les barres au four pendant environ 15-20 minutes.
6. Saupoudrer de poudre de MCT ou de stévia en poudre.
Par portion:
Calories: 154, Lipides: 7g, Glucides: 11g, Fibres: 5g, Protéines: 10g
6 sur 6
Gracieuseté de proteinpow.com
Jeter la croûte de pizza ordinaire au bord du trottoir! Cette version est riche en protéines et en acides gras oméga-3, et elle est sans gluten. Ajoutez les garnitures que vous aimez!
Fait du: 1 croûte
Croûte de pizza:
Garnitures:
1. Mélangez tous les ingrédients de la croûte à l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur à main.
2. Vaporiser une poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson à faible teneur en calories ou de l'huile de noix de coco et chauffer à feu vif.
3. Étalez la pâte sur la poêle et faites-la frire comme une grosse crêpe dense. Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourner et cuire jusqu'à fermeté.
4. Retirer de la poêle et ajouter votre propre sauce et garnitures. Placer sur un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie.
5. Faire griller à puissance élevée pendant environ 10 à 15 minutes. Pour rendre la croûte croustillante, badigeonner un peu d'huile d'olive autour du bord extérieur avant de faire griller.
Pour 1 croûte de pizza complète (sans garniture):
Calories: 212, Lipides: 6g, Glucides: 25g, Fibres: 5g, Protéines: 16g
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