À l'heure actuelle, vous avez sûrement entendu parler (ou vu vos amis publier sur) le régime cétogène, alias le régime céto. Le régime céto utilise une stratégie nutritionnelle faible en glucides, modérée en protéines et riche en graisses pour forcer votre corps à brûler les graisses comme carburant. Ce processus s'appelle la cétose, d'où le nom du régime. Il a fait sensation sur les réseaux sociaux pour ses résultats de perte de poids et la promesse de garder les adeptes rassasiés et satisfaits.
Avec tout le mythe entourant le régime céto en ligne pour le moment, nous avons demandé à Kristin Mancinelli, R.ré. et auteur de Le régime cétogène, pour ses meilleurs conseils et astuces pour tirer le meilleur parti (et perdre le plus de poids) du régime céto.
Avant de commencer votre voyage céto, voici sept choses que vous devez savoir. Une autre chose à considérer est de vous donner environ deux semaines après le début du régime céto avant de commencer un nouvel entraînement. De nombreux nouveaux régimes céto souffrent de «la grippe céto» où votre corps se sent léthargique tout en s'adaptant au nouveau régime. Ne vous inquiétez pas, cette grippe céto ne durera pas trop longtemps, et au moment où votre corps sera complètement alimenté par la graisse, vous serez en mesure de relever de nouveaux défis d'entraînement avec facilité.
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Contrairement à ce que vous avez entendu au fil des ans, manger des graisses ne vous causera pas de maladie cardiaque ni de surpoids, insiste Mancinelli. «La graisse est la base du régime céto."Pour vous assurer d'en consommer suffisamment, recouvrez vos portions de protéines comme le poisson ou le poulet ou vos légumes non starchiques d'une sauce riche et crémeuse, ou versez de l'huile d'olive sur tout ce qui se trouve dans votre assiette. Et choisissez des aliments qui sont déjà naturellement riches en matières grasses, comme la viande brune avec la peau (au lieu de la viande blanche) ou les poissons gras comme le thon ou le saumon.
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Vous ne savez peut-être pas combien de glucides se trouvent dans chaque aliment, alors lisez les étiquettes (et si un aliment n'a pas d'étiquette, recherchez-le). Vous pouvez également calculer les glucides nets, c'est-à-dire la quantité totale de glucides dans un aliment moins la quantité de fibres qu'il contient. Visez à maintenir votre apport en glucides en dessous de 25 à 50 grammes par jour (100 à 200 calories).
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Surtout dans les premiers stades, préparez ces choix riches en glucides et sortez-les de votre maison pour qu'ils ne soient pas une distraction.
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Pendant la cétose, les reins excrètent plus de sodium, ce qui signifie que vous pouvez commencer à vous sentir malade si vous ne prenez pas suffisamment de minéral, note Mancinelli. «Ajoutez du sel à la nourriture, buvez un bouillon de haute qualité et prenez une multivitamine qui contient également du potassium et du magnésium pour garder vos électrolytes sous contrôle."
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«Les gens sont souvent constipés avec ce régime parce que les niveaux de fibres sont plus bas», dit Mancinelli. L'eau potable peut aussi aider.
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Les régimes cétogènes favorisent la perte d'eau, alors assurez-vous d'en consommer suffisamment en gardant une bouteille d'eau à portée de main que vous pourrez siroter toute la journée.
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«Essayez de ne pas vous attacher à la notion de petit-déjeuner, déjeuner et dîner», dit Mancinelli. Keto réduit votre appétit et aide à vous débarrasser des fringales, alors soyez conscient de ce que vous ressentez autour des repas et ne mangez que jusqu'à ce que vous soyez satisfait.
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