Nous savons tous que les protéines sont le macronutriment le plus cher et qu'il est généralement le plus difficile à préparer. (Les glucides et les graisses crus peuvent être trouvés n'importe où. Viande crue, pas une si bonne idée.)
Maintes et maintes fois, la grâce de l'athlète de force a été la mijoteuse tout-puissant. «Réglez-le et oubliez-le» est le mantra des adeptes de la mijoteuse, et avec les bons assaisonnements, vous pouvez avoir des protéines extraordinairement savoureuses avec presque pas de temps de préparation.
Nous avons parcouru le Web pour trouver les façons les plus savoureuses de préparer des protéines hypocaloriques, et voici nos préférées. La meilleure partie? Ils sont congelables, vous pouvez donc les préparer en vrac et prendre un déjeuner différent pendant des semaines.
Bien que cette recette rappelle le poulet BBQ sucré et salé, il n'y a que trois cuillères à soupe de miel pour un gros poulet entier. Le reste des ingrédients sont du vinaigre, de l'ail, une demi-boîte de tomates, deux cuillères à soupe de graisse et des épices. Déchiquetez tout ensemble et vous avez beaucoup de protéines savoureuses pour très peu de calories.
La recette complète est ici sur NomNomPaleo et avec un poulet de 4 livres, cela fait quatre portions d'environ 400 calories, 43 grammes de protéines, 17 grammes de matières grasses et 17 grammes de glucides.
C'est un peu plus élevé en glucides que les autres recettes ici, mais à part le miel, la plupart des ingrédients - sauce de soja à faible teneur en sodium, vinaigre de riz, ail, gingembre - ne contiennent pratiquement pas de calories. Jette tout dans la marmite, éloigne-toi et reviens cinq heures plus tard pour un délicieux poulet d'inspiration japonaise.
La recette complète est ici sur Crunchy Creamy Sweet et donne six portions de 279 calories, 33 grammes de protéines, 22 grammes de glucides et 5 grammes de matières grasses.
Voici l'option la plus simple, la plus faible en calories et en sodium que vous êtes susceptible de trouver, et c'est stupide facile. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des poitrines de poulet, du piment en poudre, du paprika et de l'ail, et quelques oignons pour tout cuire dessus - faire tomber de la viande sur des oignons est une astuce brillante pour une cuisson lente encore plus savoureuse.
Cliquez sur Paleoleap pour la recette, qui donne quatre portions qui fournissent 60 grammes de protéines, 8 grammes de glucides et 16 grammes de matières grasses chacune.
L'ail, l'assaisonnement au citron et au poivre, le zeste de citron, le persil et le bouillon de poulet sont jetés sur les poitrines de poulet dans cette recette super simple qui sait utiliser les assaisonnements hypocaloriques à leur plein effet. Conseil de pro: faites-le cuire à intensité élevée pendant trois heures ou à faible intensité pendant cinq heures.
Jetez un œil sur Laa Loosh. Cela fait huit portions et avec des poitrines de poulet de 5 oz, vous cherchez une portion de 192 calories, 45 grammes de protéines, 4 grammes de glucides et 2 grammes de matières grasses.
Une version plus saine des plats à emporter chinois classiques, les principaux ingrédients sont l'ail, le gingembre, le miel, la sauce soja et l'huile de sésame. Avec un quart de tasse de miel pour une poitrine de poulet, ce n'est pas l'option la moins chère ou la moins calorique, mais elle est idéale lorsque vous avez besoin de glucides et de protéines après l'entraînement.
Découvrez-le sur Closet Cooking. Nous vous recommandons de doubler le poulet à deux poitrines, ce qui donne quatre portions de 200 calories, 13 grammes de protéines, 25 grammes de glucides et 6 grammes de matières grasses.
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Facile à faire et ne prend que quelques minutes à préparer, cette recette ne contient que du jus de citron, du vinaigre de vin rouge, de l'ail, de l'origan, de l'oignon et de l'huile d'olive sur le poulet. Faites-le cuire pendant cinq heures et fourrez-le dans des pitas (ou nix 'em) pour une version plus saine de la cuisine de rue grecque. Bonus: cela inclut une recette de tzatziki fait maison, même si c'est un peu compliqué. (Nous mélangons généralement des quantités aléatoires de yogourt, de concombre râpé, de citron et d'ail.)
Jetez un œil à The Recipe Critic. Avant d'ajouter du pain pita et du tzatziki (qui est essentiellement deux tasses de yogourt et une cuillère à soupe d'huile d'olive), vous regardez quatre portions de 343 calories, 52 grammes de protéines, 3 grammes de glucides et 14.5 grammes de graisse.
OUI. On ne rigole pas, quelqu'un a réussi à donner à ce plat hypocalorique le goût des ailes de buffle. Les ingrédients ne sont que des poitrines de poulet, de la sauce aux ailes de buffle, un mélange sec de ranch, de l'ail écrasé et du beurre facultatif. (La sauce Wing, comme celle de Frank, a généralement un arôme de beurre de toute façon.) Tout est cuit ensemble pendant cinq heures, déchiqueté, puis dévoré. Bien que le produit final soit faible en calories, vous pouvez avoir un désir irrésistible de le noyer dans un ranch. (Nous ne vous blâmerons pas.)
La recette est chez Wanna Bite et produit 4 portions d'environ 311 calories, 48 grammes de protéines, 1 gramme de glucides et 11.4 grammes de graisse - c'est avant de le noyer dans un ranch!
Ce sont toutes nos façons préférées de gagner du temps et d'atteindre nos objectifs en matière de protéines avec un budget limité. Faites-nous savoir vos propres méthodes préférées dans les commentaires ci-dessous.
Image en vedette via @alyssa_therecipecritic sur Instagram, Stupid Easy Paleo et Paleo Leap.
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