Les amateurs de café ont plus de choix que jamais, et c'est particulièrement vrai en ce qui concerne le café infusé à froid. Parfait par temps chaud - mais agréable quelle que soit la température - les cafés infusés à froid et glacés sont disponibles dans une gamme de types et de profils de saveurs. De nombreuses marques de café parmi les plus populaires au monde ont commencé à déployer des versions infusées à froid (ou réfrigérées) de leur boisson caractéristique, y compris des options prêtes à boire expédiées directement à votre porte.
Voici où ces meilleurs choix entrent en jeu: Nous avons examiné bon nombre des meilleures options sur le marché pour la saveur, la force, la commodité, le prix et l'expérience globale (et oui, cela incluait d'essayer personnellement des dizaines de marques grandes et petites). Bien que quelques-uns de cette liste ne soient pas techniquement infusés à froid, ils sont pratiquement tous conçus pour un plaisir pratique, réfrigérés puis (principalement) prêts à boire. Bien que de nombreuses bières froides soient connues pour leurs saveurs douces et plus douces, elles se déclinent dans une gamme de goûts étonnamment diversifiée. Les goûts personnels seront un peu différents, bien que nous ayons tendance à regarder des variétés noires non sucrées, et nous indiquons quelle paire correspond le mieux à vos mélanges préférés.
Avantages:
Les inconvénients:
Wandering Bear Organic Cold Brew a une saveur de café familière tout en conservant la douceur recherchée par de nombreux fans d'infusion froide. Il est livré dans une boîte sur le dessus et des portions individuelles. Le simple robinet de la boîte permet de le déguster facilement seul ou en groupe, et le café conserve bien sa saveur pendant une longue durée de conservation. Wandering Bear est particulièrement satisfaisant lorsqu'il est servi très froid.
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Avantages:
Les inconvénients:
Si vous êtes en déplacement et que vous recherchez une infusion à un prix raisonnable, il est difficile de trouver une meilleure option que celle de Jay Street Coffee. Avec un peu plus de 6 onces et bien moins de 2 $ par canette, c'est l'un des cafés glacés les plus chers sur le marché qui offre toujours une saveur agréable.
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Avantages:
Les inconvénients:
Pour ceux qui recherchent l'infusion froide ou le café glacé le plus fort, ne cherchez pas plus loin. Cold Brew de Death Wish Coffee est disponible en boîtes de 8 onces qui fournissent 300 mg de caféine, soit plus du double de la dose de votre tasse de café moyenne. Malgré la teneur en caféine et l'image de marque agressives, nous avons trouvé que la saveur était agréable et avait tendance à être douce.
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Avantages:
Les inconvénients:
«Patience, Not Heat» est la devise marketing de SToK Cold-Brew Iced Coffee. Le processus d'infusion à froid de 10 heures produit une infusion étonnamment douce et sans amertume qui se marie bien avec de la glace mais est tout aussi agréable à siroter seule. Malgré le manque d'édulcorants ajoutés, SToK a une douceur naturelle qui rend les mélanges très facultatifs.
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Avantages:
Les inconvénients:
Le café glacé Grady's Cold Brew est un concentré de style Nouvelle-Orléans avec de la chicorée et d'autres épices et saveurs ajoutées. Conçu pour être dilué dans des parties égales d'eau ou d'un autre mélange préféré, Grady's offre une saveur complexe (mais toujours douce) qui donne aux buveurs quelque chose de nouveau à découvrir à chaque gorgée. Une bouteille donne huit tasses de café à la concentration recommandée.
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Avantages:
Les inconvénients:
Contrairement aux breuvages froids, le BOSS COFFEE de style japonais de Suntory est «infusé flash», ce qui signifie qu'il est infusé chaud puis rapidement refroidi pour conserver sa saveur. Ce café en conserve a le goût d'un Americano frais avec juste un petit soupçon d'amertume (ce qui peut être le bienvenu pour certains amateurs de café). Vient également dans plusieurs autres variétés aromatisées savoureuses.
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Avantages:
Les inconvénients:
Les infusions froides infusées à l'azote ont considérablement augmenté en popularité en raison de leur texture mousseuse et de leur perception accrue du goût sucré, même si aucun édulcorant n'est ajouté. Nitro Cold Brew de RISE tire pleinement parti de ces caractéristiques sans compromettre ailleurs sur la qualité ou le goût.
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Avantages:
Les inconvénients:
Nitro Cold Brew de Caveman Coffee est brassé pendant 12 heures, puis infusé avec de l'azote pour une texture pétillante. L'enrichissement en azote est ici très perceptible et apporte une touche de douceur, en particulier sur la finition de chaque gorgée.
Magasinez AmazonPour affiner ces meilleures variétés de café froid et glacé préférées, nous avons examiné un certain nombre de facteurs, que nous abordons ci-dessous. Dans l'ensemble, nous avons tendance à essayer des variétés noires et non sucrées, bien que de nombreuses marques de ma liste vendent également des versions sucrées, aromatisées et ajoutées de lait. Les préférences personnelles varient et ce que nous aimons peut être différent de vos favoris. Voici ce que nous avons regardé pour réduire les choix ci-dessus.
Tout amateur de café de longue date sait que les prix - pour tout, des haricots aux boissons faites par les baristas - varient énormément, et les cafés froids / glacés ne font pas exception. L'origine des haricots, la méthode de brassage, l'emballage et la résistance peuvent tous avoir un impact énorme sur le prix des portions individuelles, bien que beaucoup de ces choix soient un peu moins chers lorsqu'ils sont achetés en vrac. Pour le choix de valeur en particulier, nous avons pesé des marques qui fournissent des boissons abordables (mais toujours de haute qualité) à un coût par portion compétitif.
Le café infusé à froid est connu pour son fini lisse et à faible acidité. Les cafés glacés qui sont infusés à chaud puis refroidis peuvent avoir un goût de café plus fort et plus traditionnel. Cela ne signifie pas, cependant, qu'il n'y a que deux variations de saveur. Certaines entreprises ajoutent des arômes naturels et des épices pour aider à équilibrer les profils de saveur tout en offrant une stabilité de conservation à leurs goûts. Le type de haricot utilisé aura également - et peut-être évidemment - un impact sur la saveur.
Trouver ce profil de saveur préféré qui correspond à vos préférences personnelles peut nécessiter quelques achats. (J'espère que c'est un voyage que vous appréciez!)
Cette catégorie pourrait tout aussi bien être décrite comme de l'acidité, bien que la «morsure» puisse être un peu plus précise, car certaines sociétés de café froid et de café glacé ajoutent des saveurs qui adoucissent la saveur des boissons plus acides. L'infusion froide moyenne sur le marché a un goût nettement moins meilleur et acide qu'une tasse standard de café goutte à goutte ou d'espresso. Lorsque vous achetez un café froid, demandez-vous si cette bouchée familière à la première gorgée est quelque chose que vous aimez absolument ou que vous pouvez certainement vivre sans.
La sagesse conventionnelle suggère que le café infusé à froid est généralement brassé plus fort que les variétés chaudes, bien que ce ne soit pas souvent le cas. Le café préparé à froid et le café glacé sont offerts dans une incroyable variété de forces, et la quantité de caféine par portion est presque toujours indiquée sur le contenant.
Le contenant était-il facile à transporter et à servir ou à boire? Le contenant a-t-il transmis des éléments indésirables (métalliques, viciés, etc.).) les saveurs? L'emballage a-t-il aidé ou nui à l'expérience globale du consommateur?? Cela nécessite une bonne expérience en personne avec le produit, et nous avons pesé ces facteurs en examinant toutes les marques ci-dessus.
Je me demande toujours comment choisir la bonne infusion pour vous? Tenez compte des conseils BarBend suivants lors de vos achats:
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