9 choses à savoir sur le sucre

Les Américains mangent en moyenne 17 cuillères à café de sucre par jour, ce qui représente jusqu'à 57 livres par an. Considérant que le Directives diététiques 2015-2020 pour les Américains recommande pas plus d'environ 200 calories (environ 12 cuillères à café) de sucre par jour, c'est une quantité inquiétante.

Que vous soyez une personne sucrée ou non, il est indéniable que le sucre peut ajouter du poids à votre corps sans aucune valeur nutritive, mais il est difficile pour beaucoup de s'en éloigner. C'est dans tout, du yogourt aux boissons pour sportifs, aux barres protéinées et plus encore.

Pour en savoir plus sur cette substance délicieuse, nous avons rassemblé quelques faits sucrés (et d'autres pas si sucrés) sur cet ingrédient savoureux.

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Mauvais médicament

La canne à sucre a été domestiquée pour la première fois il y a des milliers d'années sur l'île de Nouvelle-Guinée. Utilisée comme élixir, la canne à sucre est devenue un «remède» pour les maux de tête tels que les maux de tête, les battements d'estomac et l'impuissance - lorsqu'elle a été transformée en poudre en Inde en 500 A.ré. Aujourd'hui, le sucre est connu pour aider à guérir le hoquet, nettoyer les mains sales, remplacer le liquide plus léger et refroidir une langue brûlante. 

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Effets néfastes

Manger une quantité excessive de sucrepeut augmenter les taux de triglycérides, ce qui peut augmenter votre risque de maladie cardiaque. Le sucre est également un inflammatoire, donc manger trop peut contribuer à l'obésité et au diabète.

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Brûlez-le

Si vous voulez vous adonner à des trucs sucrés, soyez prêt à faire des démarches sérieuses pour les brûler. Cinquante minutes de course ou huit kilomètres de marche, c'est ce qu'il faut pour brûler les 250 calories et 16 cuillères à soupe de sucre trouvés dans une bouteille de 20 onces de soda, selon une étude réalisée en 2014 par l'Université John Hopkins.

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Augmente vos chances pour le plus grand

Parfois, les choses les plus douces peuvent être si mortelles. Une étude de 20 ans sur 40000 hommesa révélé que ceux qui consommaient en moyenne une canette de boisson sucrée par jour avaient un risque 20% plus élevé d'avoir une crise cardiaque ou d'en mourir que les hommes qui consommaient rarement des boissons sucrées.

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Ajoutez simplement de l'eau

Fait-il partie de la boisson sportive originale? Eau sucrées'est avérée tout aussi efficace et parfois plus efficace pour les athlètes d'endurance qu'une boisson pour sportifs, selon une étude publiée dans le Journal américain de physiologie.

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Fait sans sucre

Ce n'est pas parce qu'il dit «sans sucre» que c'est vraiment la vraie affaire. Un aliment «sans sucre»doit contenir moins de 0.5 grammes de sucre par portion, selon la Food and Drug Administration.

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Édulcorants artificiels

Les substituts du sucre sont des édulcorants que vous pouvez utiliser à la place de la vraie chose (saccharose). Ces faux sucres, ou édulcorants artificiels, se présentent sous de nombreuses formes. La saccharine, l'acésulfame, l'aspartame et le néotame sont les plus courants. Un autre substitut populaire, le sucralose(aka Splenda), a été découvert par accident en 1976 par des scientifiques qui essayaient en fait de créer un insecticide.

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C'est dans tes gènes

Peut-être que cette dent sucrée est dans ton ADN. Les chercheurs ont trouvé deux gènes récepteurs qui peuvent prédire une préférence pour les sucreries. Mais dans l'ensemble, l'étude a conclu que de nombreuses autres variables, y compris la génétique, les croyances culturelles, l'âge et les expériences personnelles, affectent également la façon dont nous sommes attirés par les sucreries.