«Le lactosérum élevé au pâturage le plus pur au monde» est la promesse faite par Athletic Greens pour sa protéine de lactosérum 100% nourri à l'herbe. Fondé en 2010, Athletic Greens est surtout connu pour son supplément de verts, que j'ai nommé le meilleur pouvoir de superaliment vert sur le marché.
Depuis lors, la société a décidé de se développer dans d'autres suppléments, et qu'est-ce qu'une société de suppléments sans poudre de protéines?? Leur concentré de lactosérum a été libéré dans une saveur de chocolat et de vanille aux côtés de quelques autres produits comme l'huile de poisson et un supplément de vitamine D3 / K2.
J'étais vraiment ravi de voir ce que l'entreprise a fait avec le lactosérum, et ils ont mis au point un lactosérum nourri à l'herbe naturellement aromatisé qui n'est pas seulement totalement exempt d'ingrédients artificiels, mais peut avoir des niveaux plus élevés de graisses bénéfiques que le lactosérum conventionnel.
Regardons de plus près.
Protéine de lactosérum Athletic Greens
Une protéine de lactosérum provenant de vaches nourries à l'herbe en Nouvelle-Zélande, c'est une protéine qui est à peu près aussi proche du «tout naturel» que possible.
Magasinez AmazonLes deux saveurs ont à peu près les mêmes statistiques nutritionnelles, bien que le chocolat ait quatre calories de plus à partir d'un gramme supplémentaire de glucides. Voici les informations pour le chocolat.
Calories: 120
Protéine: 20 grammes
Glucides: 4 grammes (2 grammes de sucre)
Gros: 2 grammes (1 gramme saturé)
Cholestérol: 20% RDI
Sodium: 6% RDI
Calcium: 6% RDI
Les deux saveurs contiennent 100% de concentré de protéines de lactosérum nourri à l'herbe et d'extrait de feuille de stevia. La seule différence réside dans les arômes: le chocolat contient du cacao hollandais, une saveur naturelle de pépites de chocolat, une saveur naturelle de vanille, une saveur naturelle de caramel; La vanille a juste une saveur naturelle de vanille et une saveur naturelle de caramel.
Notez qu'il n'y a pas d'ingrédients artificiels ici, ni de soja, de maïs, de saccharose, de dextrose, d'œuf, d'arachides, d'OGM, d'herbicides, de pesticides ou de conservateurs.
[Consultez notre revue de la poudre de superaliments Athletic Greens!]
Alors, qui peut bénéficier de ce produit? Le crochet clair est l'aspect «naturel»: il n'y a fondamentalement rien à objecter. Bien sûr, il n'y a pas d'arômes ni d'édulcorants artificiels, mais Athletic Greens va plus loin. Il n'y a pas d'OGM, de conservateurs, il n'y a même pas de saccharose ou de dextrose.
Là est concurrentslactose cependant, et comme il n'y a pas d'enzymes digestives ajoutées (comme la lactase), il pourrait y avoir des problèmes pour les personnes allergiques au lactose très sensibles. Le manque d'enzymes digestives pourrait être considéré comme un inconvénient; beaucoup incluent des enzymes comme les protéases ou la bromélaïne, qui, selon certaines recherches, pourraient améliorer l'absorption des nutriments.(1) (2) Ce n'est pas un gros problème, mais il convient de se rappeler que tous les additifs ne sont pas nécessairement mal dans une protéine.
Un grand tirage au sort est le fait que la laiterie provient de vaches nourries à l'herbe de Nouvelle-Zélande. Les produits laitiers nourris à l'herbe ont des niveaux plus élevés d'acides gras bénéfiques, comme les acides gras oméga-3 et le CLA, que le type ordinaire.(3) Cela dit, ces graisses représentent bien moins de dix pour cent de la teneur en matières grasses et ce produit ne fournit que deux grammes de matières grasses par portion, donc pratiquement la différence est négligeable pour votre santé. Cela dit, Les vaches nourries à l'herbe peuvent avoir une empreinte carbone plus petite et elles garantissent de passer plus de temps à l'extérieur, de sorte que ces facteurs peuvent être importants.
[En savoir plus: Quelles sont les différences entre le lactosérum nourri à l'herbe et le lactosérum conventionnel?]
A 1.La baignoire de 44 livres coûte entre 32 $ et 37 $, vous cherchez donc un peu plus de 1 $.50 par cuillère ou environ 7.5 cents par gramme de protéines.
C'est à peu près la limite supérieure de ce que je m'attendrais à payer pour un lactosérum nourri à l'herbe isoler, mais pour un concentrer c'est assez cher. Notez que le lactosérum est importé et non dénaturé, ce qui pour certains consommateurs peut en valoir la peine.
Protéine de lactosérum Athletic Greens Une protéine de lactosérum provenant de vaches nourries à l'herbe en Nouvelle-Zélande, c'est une protéine qui est à peu près aussi proche du «tout naturel» que possible.
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Je ne suis pas un formulateur de produit, mais je sais qu'il n'est pas difficile de fabriquer une protéine qui a bon goût avec du lait, qui ajoute de la crème et du sucre au produit. Le vrai test d'un bon lactosérum est son goût avec de l'eau, ce que j'ai fait pour Athletic Greens Whey Protein.
Chocolat: Assez décevant. Contrairement à vos wheys au chocolat standard, qui sont aromatisés avec du cacao et des édulcorants et peut-être des arômes artificiels, Athletic Greens a opté pour des arômes naturels - mais peut-être trop d'entre eux.
Encore une fois, il y a le cacao hollandais, l'arôme naturel de pépites de chocolat, l'arôme naturel de vanille, l'arôme naturel de caramel et l'extrait de stevia. Pourquoi ils ont jeté toutes les saveurs là-dedans, je ne suis pas sûr, mais cela donne une saveur confuse et confuse qui frappe trop fort les papilles gustatives.
Vanille: J'étais plus content de celui-ci, mais attention: c'est une saveur caramel. Les arômes sont: arôme naturel de vanille, arôme naturel de caramel et stevia. Je suis un grand fan de vanille et de caramel, donc j'ai trouvé que cela avait bon goût, mais cela n'a pas vraiment le goût de vanille.
Il s'agit d'une poudre de protéine qui s'adresse à une foule très spécifique: ceux qui aiment leurs produits aussi naturels que possible. Dans ce domaine, il réussit sur tous les fronts - il n'y a fondamentalement aucun ingrédient ici qui alarmerait le consommateur soucieux de sa santé, jusqu'aux graisses de meilleure qualité. Ce n'est pas si savoureux et ce n'est pas si faible en glucides, mais si votre priorité est naturelle, Athletic Greens vous soutient.
1. Muss C et coll. Préparation de papaye (Caricol®) dans les troubles digestifs. Neuro Endocrinol Lett. 2013; 34 (1): 38-46.
2. Oben J et coll. Une étude en ouvert pour déterminer les effets d'un système d'enzymes protéolytiques orales sur le métabolisme des concentrés de protéines de lactosérum chez des hommes en bonne santé. J Int Soc Sports Nutr. 24 juillet 2008; 5: 10.
3. Dhiman TR et coll. Teneur en acide linoléique conjugué du lait de vaches nourries de différents régimes. J Dairy Sci. 1999 octobre; 82 (10): 2146-56.
7.4 
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