Mauvais fruits, mauvais légumes

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Christopher Anthony
Mauvais fruits, mauvais légumes

Mon foie brille dans le noir.

Il est devenu si luminescent que la semaine dernière, quand j'ai emmené ma fille au lac pour un canoodling au clair de lune, cela a attiré un essaim d'insectes ailés.

J'ai dû sortir une bombe de Raid, mais l'aérosol a provoqué la chère, douce et asthmatique Sheila à commencer à siffler comme un Duesenberg de 1937 avec un mauvais carburateur.

Les ambulanciers ont réussi à la faire revivre en administrant la RCR et une quantité massive d'épinéphrine, mais tout de même cela a pratiquement tué l'ambiance de toute romance.

Je blâme mon organe lumineux et les ravages qui en découlent sur les légumes et les fruits imbibés de pesticides que j'ingère régulièrement.

Presque tout le monde sait que nos légumes sont couverts de pesticides et à peu près tout le monde sait qu'ils sont probablement assez mauvais pour nous, mais vous pourriez faire un argument solide selon lequel les pesticides sont un mal nécessaire. Sans eux, nous aurions du mal à nourrir la population humaine.

Pourtant, les choses sont devenues épouvantables.

The Chemical Brothers (et sœurs)

Chaque année, environ 1.3 millions de livres de pesticides sont utilisés sur U.S. récoltes. Cela équivaut à environ 6 livres de pesticide sur chaque acre de terre agricole.

Sur les 35000 pesticides homologués utilisés dans ce pays, moins de 21% ont été testés pour la cancérogénicité. Moins de 10% ont été testés pour leur potentiel à provoquer des mutations et moins de 40% ont été testés pour leur potentiel à provoquer des anomalies congénitales.

La bonne chose est que nous avons interdit beaucoup de pesticides et puisque nous ne sommes rien d'autre que des hommes d'affaires avertis, l'U.S. exporte entre 100 et 150 millions de tonnes de ces pesticides interdits chaque année à des drageons d'autres pays. Malheureusement, nous importer 40% de tous nos fruits et environ 12% de tous nos légumes reviennent de ces pays, il est donc assez certain que nous finissons par manger ces pesticides interdits de toute façon.

Il y a plusieurs mois, tout en essayant de maîtriser la cuisine chinoise, je suis allé dans une épicerie chinoise et j'ai acheté des concombres, du bok choy et un assortiment de légumes chinois, tous probablement d'Asie.

J'ai fini par acheter plus de légumes que nécessaire, alors j'ai stocké le reste dans mon bac à légumes et les ai rapidement oubliés. Je les ai redécouverts quatre mois plus tard en cherchant quelque chose à jeter dans un sauté. Étonnamment, les légumes chinois semblaient aussi frais que le jour où je les avais achetés.

C'est peut-être un effet secondaire de l'utilisation de nos pesticides interdits! Ils ont transformé leurs concombres chinois en versions agricoles de John Coffey à longue durée de vie et difficile à tuer La ligne verte!

Je pense que j'ai même entendu les choses parler pendant que je les remettais dans le bac à légumes.

Peut-être que ce n'était pas les pesticides. C'est peut-être une sorte de super conservateur que les Égyptiens utilisaient pour fabriquer des momies. Quoi qu'il en soit, cela devrait vous amener à vous demander ce qui, au nom de Dieu, est mis sur les produits.

Nous savons que les fruits et légumes importés contiennent généralement trois fois la quantité de pesticides que notre U.S. les homologues développés ont, et que la FDA ne parvient à vérifier qu'environ 1% des choses que nous importons.

Cela ne veut pas dire U.S. les produits cultivés sont bien meilleurs. Un tiers des versions «maison» contiennent de multiples résidus, nous exposant à des produits chimiques cancérigènes et à d'éventuels troubles neurologiques, sans parler des perturbations endocriniennes inquiétantes causées par bon nombre de ces produits chimiques.

Comme vous pouvez le deviner, certains fruits et légumes sont pires que d'autres. Certains, en raison de leur configuration feuillue, de leur attrait pour certains insectes ou champignons, ou de la durée de la saison de croissance, nécessitent plus de pesticides que d'autres.

The Consumers Union (les éditeurs de Les rapports des consommateurs) et un groupe de recherche nommé le Groupe de travail sur l'environnement, en utilisant les données de l'U.S. La Food and Drug Administration, a compilé une liste des pires fruits et légumes en ce qui concerne les risques pour la santé associés aux pesticides.

Si vous ne mangez que cinq fruits et légumes de cette liste, vous avez ingéré au moins 10 pesticides différents, dont beaucoup s'installeront joyeusement dans vos organes et votre graisse corporelle.

Voici la liste:

Le pas si doux 16

  1. Des fraises
  2. Poivrons (verts et rouges)
  3. Épinard
  4. Cerises (cultivées aux États-Unis)
  5. Les pêches
  6. Cantaloups (cultivés au Mexique)
  7. Céleri
  8. Pommes
  9. Abricots
  10. Haricots verts
  11. Raisins (Chili)
  12. Concombres
  13. Poires
  14. Courge d'hiver (États-Unis)
  15. Pommes de terre
  16. Myrtilles

Boo-Hoo, vous avez mis ma chose préférée qui n'est pas un ours gommeux sur la liste

Ouais, ouais, j'ai disséqué ton fruit ou légume préféré. Difficile.

Pommes? Ils contiennent de la vitamine C, mais n'ont pas grand-chose d'autre en termes de nutriments mesurables ou de caroténoïdes. En revanche, ils contiennent une merde de pesticides. En fait, il y a eu plus de pesticides (36) détectés sur les pommes que sur tout autre fruit ou légume, et jusqu'à 7 types différents ont été trouvés sur un seul échantillon.

Vous êtes folle des fraises parce que vous et votre fille aimez les tremper dans du chocolat Metabolic Drive et les nourrir les uns aux autres. Dépasse-toi, Roméo. Ils sont une bonne source de vitamine C, mais il en est de même pour de nombreux autres fruits et légumes. Ce qu'ils ont en abondance, cependant, ce sont des niveaux très élevés de fongicides, dont deux sont probablement des cancérogènes. Un autre de ces fongicides interfère avec la testostérone.

Heureusement, il existe également une liste de fruits et légumes relativement propres en termes de pesticides.

C'est ici:

Le Propre 15

  1. Oignons
  2. Avocat
  3. Le maïs sucré
  4. Ananas
  5. Mangues
  6. Petits pois
  7. Asperges
  8. kiwi
  9. Choux
  10. Aubergines
  11. Cantaloup (cultivé aux États-Unis)
  12. Pastèques
  13. Pamplemousses
  14. Patates douces
  15. Melons de miel

Que faire de tout

Vous avez plusieurs options.

  1. Vous pourriez vous reléguer à vous contenter de manger des aliments du «Clean 15."Malheureusement, vous n'obtiendrez pas beaucoup de variété.
  2. Vous pouvez dire «foutre» et continuer à manger les fruits et légumes de votre choix, en espérant contre toute attente que les constituants sains et bénéfiques pour la vie de ces aliments l'emporteront sur les effets négatifs possibles des produits chimiques et des pesticides. Bonne chance pour celui-là.
  3. Tu pourrais devenir bio. Le problème, c'est que l'achat de produits biologiques coûte cher. Deuxièmement, moins de 1 ou 2 pour cent des exploitations agricoles de l'U.S. sont certifiés biologiques. Troisièmement, personne n'a vraiment mis en place une définition légale du terme biologique, donc beaucoup de ces fermes pourraient nous foutre en l'air.
  4. Vous pouvez simplement faire un effort délibéré pour manger une grande variété de fruits et de légumes afin que, espérons-le, vous n'ingériez pas de grandes quantités d'un seul pesticide ou produit chimique brillant pour le foie.
  5. Vous pouvez laver vos fruits et légumes dans une solution contenant une cuillère à café de détergent à vaisselle dans un gallon d'eau tiède. Remuez le produit dans la solution pendant 10 secondes, puis rincez abondamment, de peur que vous ne préfériez que votre sauté soit aromatisé avec un soupçon de Palmolive.
  6. Vous pouvez éplucher les fruits ou légumes susceptibles de peler, éliminant ainsi mécaniquement la plupart des pesticides ou produits chimiques. De même, vous pouvez jeter les feuilles extérieures des légumes et simplement manger la substance à l'intérieur.
  7. Vous pouvez acheter des fruits et légumes surgelés ou en conserve. Le lavage et le blanchiment qui prépare les fruits et légumes à la congélation ou à la mise en conserve suppriment supposément entre 80 et 90% des pesticides. Le même concept s'applique au Superfood de Biotest, une préparation lyophilisée de 18 fruits et légumes.

Salade Mea Culpa

Je sais, je sais, ces derniers temps, j'ai été le signe avant-coureur de mauvaises nouvelles nutritionnelles, et je soupçonne que l'impulsion du lecteur moyen est de participer à un grand foodfest cancéreux et boiteux (des perturbateurs hormonaux) et de tout manger tu veux manger car tout va te tuer de toute façon.

Je peux apprécier cette réaction excessive, mais je suis toujours fermement convaincu qu'il faut connaître la vérité sur tout et n'importe quoi, indépendamment de la douleur ou des conséquences.


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