Ragoût de boeuf et champignons

Ingrédients

• 1 oignon moyen, haché
• 2 tasses de carottes miniatures
• 16 oz de champignons Baby Bella tranchés
• 15 oz de tomates en dés sans sel ajouté avec du jus
• 1½ tasse de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium
• ½ tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de marjolaine séchée
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 1 lb de ragoût de viande, de préférence un mandrin, coupé en morceaux de ½ pouce
• 1 tasse de pois frais ou surgelés

les directions

1. Mélanger les ingrédients sauf le bœuf dans une mijoteuse de 3½ à 4 pintes. Bien mélanger, puis ajouter le bœuf.
2. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures.
3. Juste avant de servir, ajoutez les petits pois. Bien mélanger.
4. Couvrir et cuire encore 5 minutes.

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