Le mode de vie sain est celui qui met l’accent sur la consommation de «vrais» aliments entiers. Il vise à exclure les aliments transformés des régimes alimentaires, en se concentrant sur les aliments plus naturels comme les légumes, les fruits et la viande - tous les aliments entiers. Les aliments généralement acceptés comme «propres» sont les protéines, les fruits, les légumes, les céréales complètes, certaines graisses. Un accent sur ces aliments peut entraîner un changement important dans son alimentation; les habitudes alimentaires devront changer, et avec elles, les habitudes culinaires.
Les livres de cuisine propres ont une signification différente pour différentes personnes; les auteurs peuvent adopter différentes approches quant à la manière dont ils diffusent les informations et les styles de cuisine à leurs lecteurs. Certains sont destinés aux débutants tandis que d'autres sont dodus pour plus de commodité. Tous les livres de recettes propres à manger ne seront pas utiles de la même manière. Parce que les titres ne racontent pas toute l'histoire, nous avons comparé certains des livres de cuisine les plus populaires pour manger sainement pour voir comment ils se comparent:
Le choix des éditeurs
Manger sainement en toute simplicité
Avantages:
Intro. Ce livre de cuisine fournit une introduction approfondie aux avantages, aux théories et à la méthodologie générale d'un mode de vie sain. Il souligne la manière dont la consommation d'aliments naturels et non raffinés peut potentiellement aider une personne à atteindre ses objectifs alimentaires.
Hébergement diététique. Cet auteur fait un travail fantastique en considérant les restrictions alimentaires potentielles. Ce livre de cuisine contient des recettes et des alternatives pour un régime alimentaire tel que végétalien, végétarien, sans morelle et sans gluten, entre autres.
Plans de repas personnalisables. Ce livre de cuisine permet et permet aux lecteurs de créer leur propre stratégie de plan de repas qui intègre leurs besoins alimentaires, leurs goûts et leur expérience culinaire relative. Ce livre est destiné à aider les lecteurs à intégrer cette philosophie alimentaire dans leur vie, et non l'inverse.
Les inconvénients:
Les ingrédients sont en caractères gris. Pour une raison quelconque, l'éditeur a inclus la liste des ingrédients en face de bande grise. Cette impression n'a pas le contraste nécessaire pour faciliter le référencement pendant la cuisson.
Les recettes sont simples. Comme le titre l'indique, ce livre de cuisine propose des recettes simples que la plupart des chefs devraient pouvoir cuisiner avec des ingrédients qu'ils peuvent trouver à la maison ou dans une épicerie moyenne. Ceux qui recherchent des recettes plus complexes ou nouvelles devront peut-être chercher ailleurs.
Manger sainement en toute simplicité Manger sainement en toute simplicité
Clean Eating Made Simple est une excellente introduction aux théories et aux avantages des habitudes alimentaires complètes. Il combine une explication approfondie du mode de vie avec une multitude de recettes faciles et accessibles que la plupart des chefs devraient pouvoir apprécier.
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Le prétendant
Hungry Girl Clean & Hungry: Recettes entièrement naturelles faciles pour une alimentation saine dans le monde réel
Avantages:
Sympathique. Le ton de ce livre est très invitant pour les personnes qui sont nouvelles dans l'approche, qui ont peut-être eu des difficultés avec d'autres régimes, ou qui ont simplement du mal à s'adapter à un nouveau mode de vie. L'auteur a inclus des repas sans cuisson et rapides de moins de 15 minutes pour ceux qui souhaitent se détendre lentement.
375 calories ou moins. Chaque recette de ce livre promet de contenir moins de 375 calories. Lorsque vous regardez la gamme de plats amusants (gaufres, smoothies et hamburgers), c'est une agréable surprise
Des photos. Ce livre de cuisine comprend une pléthore d'images, ce qui est vital pour ceux qui ont peu d'expérience en cuisine en solo. La possibilité de référencer un plat fini peut aider les chefs à chaque étape de la recette.
Les inconvénients:
Faible liaison. Dans une affaire sans rapport avec le texte lui-même, la reliure du livre ne fait pas un excellent travail de sécurisation des pages individuelles. Les utilisateurs peuvent devoir faire attention à ne pas faire tomber les pages et à ne pas tomber dans le désordre.
Succédanés du sucre. Bien que les recettes soient conçues pour être des tarifs hypocaloriques, cela est souvent réalisé en utilisant des substituts de sucre comme la stévia. De nombreux utilisateurs peuvent rechercher une autre alternative ou simplement ajouter des calories et utiliser du miel.
Hungry Girl Clean & Hungry: Recettes entièrement naturelles faciles pour une alimentation saine dans le monde réel Hungry Girl Clean & Hungry: Recettes entièrement naturelles faciles pour une alimentation saine dans le monde réel
Hungry Girl Clean & Hungry de Lisa Lillien fait partie d'une série de livres qui mettent l'accent sur une alimentation saine pour l'ère moderne, en se concentrant sur des recettes qui contribuent à faire du mode de vie un choix amusant. Chaque repas est conçu pour contenir moins de 375 calories.
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Meilleure affaire
Le livre de recettes et le régime alimentaire propre: plus de 100 recettes et plans de repas complets et sains
Avantages:
Histoire. Un aspect unique de ce livre de cuisine est qu'il comprend une section consacrée à expliquer l'histoire de la saine alimentation. Comprendre le contexte et la longévité du mode de vie peut aider les nouveaux arrivants à se sentir plus à l'aise avec ce qui pourrait être un changement radical de régime.
Glossaire. Une autre façon dont ce livre de cuisine s'efforce de rendre le passage à une alimentation saine plus accessible consiste à inclure un glossaire des termes pertinents. Cela peut aider à comprendre le texte lui-même ainsi que toute recherche extérieure.
Coût. Ce livre fournit plus de 100 recettes pour un prix relativement bas. Pensé en termes par recette, ce livre propose chaque recette pour quelques centimes et nickels chacun.
Les inconvénients:
Aucune information nutritionnelle. Bien que tous les chefs ne comptent pas littéralement les calories ou d'autres informations nutritionnelles, il serait utile qu'il y ait des données sur le contenu de chaque repas.
Évite les saveurs fortes. Ce livre, bien qu'il soit peut-être conçu pour les familles qui ont des enfants qui pourraient avoir des palais sensibles, semble manquer de recettes aux épices et aux saveurs fortes. Les recettes sont plutôt simples et inoffensives.
Le livre de recettes et le régime alimentaire propre: plus de 100 recettes et plans de repas complets et sains Le livre de recettes et le régime alimentaire propre: plus de 100 recettes et plans de repas complets et sains
Le livre de recettes et le régime alimentaire propre contient de nombreuses informations de base, un glossaire et des références à la recherche pour aider à expliquer le régime alimentaire propre. Abordable en livre de poche ou sur tablette (Kindle), ce livre de cuisine contient plus de 100 recettes pour vous aider à démarrer ou à poursuivre une alimentation saine.
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Idéal pour les débutants
Plan de 28 jours pour manger sainement: un livre de cuisine sain et un plan de 4 semaines pour manger sainement
Avantages:
Plan de 28 jours. Ce livre fournit un excellent modèle pour ceux qui commencent tout juste un régime alimentaire sain. Avec un plan de 28 jours, les lecteurs disposent de quatre semaines de repas (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) devant eux sans répétition.
Conseils de garde-manger. Un aspect frustrant de certains livres de cuisine est la disparité apparente des ingrédients d'une recette à l'autre. Ce livre décrit les ingrédients qui doivent être stockés dans chaque cuisine.
Recette et index des ingrédients. Ce livre fournit non seulement un index des recettes pour une référence rapide, mais également un index des ingrédients. Cela rend l'utilisation de tous les ingrédients frais à portée de main beaucoup plus facile pour éviter le gaspillage alimentaire.
Les inconvénients:
Seulement quelques photos. Une plainte commune de nombreux livres de cuisine est le manque de photos. Celui-ci en a quelques-uns, mais ne parvient pas à avoir une photo par repas.
Beaucoup d'ingrédients. Les recettes de ce livre ne sont pas toujours simples, ce qui peut rendre la cuisine quotidienne un peu ardue. Certains lecteurs pourraient parier que les recettes peuvent suffire sans certains des ingrédients.
Plan de 28 jours pour manger sainement: un livre de cuisine sain et un plan de 4 semaines pour manger sainement Plan de 28 jours pour manger sainement: un livre de cuisine sain et un plan de 4 semaines pour manger sainement
Clean Eating 28-Day Plan fournit un guide complet pour commencer un régime alimentaire sain avec des conseils sur le garde-manger, des suggestions d'outils de cuisine et un index pratique. C'est génial pour ceux qui s'aventurent dans le style de vie et prévoient de s'engager à plein régime.
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Repas les plus pratiques
Bols à manger propres: 100 vraies recettes alimentaires pour manger sainement
Avantages:
Préparation rapide. Ce livre se targue de la brièveté de son approche. Chaque recette promet une préparation simple destinée à inviter ceux qui ont un emploi du temps chargé. Les repas en bols se prêtent naturellement à cette approche.
Thèmes. Un aspect amusant de ce texte sont les thèmes. Ceux qui espèrent reproduire les plats préférés de leur jeunesse (comme les soupes) ou pour une certaine saison (les smoothies en été) bénéficieront d'un surplus d'innovation de ce livre.
appendice. L'annexe à la fin de ce livre fournit de nombreuses informations utiles. Il y a une liste des aliments qui ont tendance à contenir le plus de pesticides utilisés pour les cultiver, il y a un tableau de conversion pour différentes mesures, et il y a un index alphabétique.
Les inconvénients:
Ne convient pas aux végétariens ou aux végétaliens. Ce livre ne contient pas beaucoup de recettes qui excluent la viande. Le tofu, le seitan, le tempeh et d'autres protéines végétales ne figurent pas.
Pas beaucoup de photos et aucune information nutritionnelle. Un attribut négatif similaire partagé avec plusieurs autres livres de cuisine, celui-ci n'a pas beaucoup de photos de plats finis ni d'informations nutritionnelles.
Bols à manger propres: 100 vraies recettes alimentaires pour manger propre Bols à manger propres: 100 vraies recettes alimentaires pour manger propre
Clean Eating Bowls de Kenzie Swanhart est destiné à aider les lecteurs à préparer des aliments rapides, faciles et savoureux qui satisfont à la fois les papilles gustatives et les exigences diététiques d'une alimentation saine. L'auteur a organisé le livre en thèmes catégoriques et dispose d'informations pratiques tout au long de.
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Comment nous avons choisi
Une alimentation saine est un type de mode de vie qui a des principes simples. Bien qu'il puisse être plus facile pour certains de comprendre les règles du régime alimentaire, la démonstration de ces règles de manière cohérente au quotidien peut s'avérer difficile pour quiconque. Les livres de cuisine sont un excellent moyen de s'assurer que les lecteurs comprennent ce que le régime implique, ainsi que de donner un modèle pour l'intégrer pleinement dans une routine quotidienne. Les auteurs que nous avons examinés avaient différentes techniques et approches pour obliger les lecteurs à le faire. Voici les aspects que nous avons examinés qui distinguaient les livres les uns des autres:
Ton
Les gens achètent des livres de cuisine pour une multitude de raisons. Certains essaient de conjurer certaines envies en se forçant à cuisiner, d'autres essaient simplement d'économiser de l'argent et s'interdisent de manger autant au restaurant. De nombreux livres de cuisine pour manger sainement sont conçus pour les personnes qui veulent manger sainement mais qui n'ont peut-être pas la créativité culinaire pour préparer des plats qui ont bon goût, tout en cochant les cases de la saine alimentation. Ces livres ont des recettes amusantes et épargnent une grande partie de l'exposition.
Certains textes ont de longues sections au début du livre qui traitent de la science, de l'histoire, de la méthodologie et du contexte sociétal de l'alimentation saine. Ces livres semblent tenter de convaincre un public sceptique des bienfaits de ce régime. Pour les utilisateurs qui sont sceptiques, ou qui n'ont tout simplement aucune expérience ou connaissance du mode de vie, cela peut être la meilleure façon de commencer. Pour ceux qui veulent juste de nouvelles recettes, il existe des livres qui peuvent aussi les satisfaire.
Ingrédients
L'un des obstacles dans les recettes propres est de savoir comment créer beaucoup de saveur lors du retrait de certains aliments de l'alimentation. Alors que les aliments transformés doivent certainement disparaître, certains aliments plus naturels, comme les sucres, devront être éliminés du garde-manger si le lecteur veut se lancer totalement dans une alimentation saine. Les substituts, cependant, ne sont parfois pas aussi savoureux; les substituts de sucre comme la stévia peuvent laisser un mauvais arrière-goût à certains palais.
De plus, les épices peuvent être utilisées de manière innovante pour augmenter la variété et la complexité des différents plats. Tout le monde n'a pas déjà des dizaines d'épices dans sa cuisine, malheureusement. Certaines recettes demandent des épices exotiques du monde entier qui ne se trouvent peut-être pas dans toutes les épiceries; L'adobo, le safran et la vanille de Tahiti peuvent être difficiles à trouver et chers une fois trouvés. Pour ceux qui n'ont pas les moyens d'acquérir ces épices, il existe toujours des guides en ligne proposant des substituts.
Plans de repas
Cela peut être d'une grande aide pour les débutants - ou pourrait leur faire peur. Certains auteurs établiront un plan pour des semaines, généralement entre 2 et 4, de repas pour que le lecteur puisse cuisiner. Ceux-ci couvrent généralement le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, les collations et même les desserts. Cela peut être extrêmement utile pour ceux qui espèrent se plonger dans le mode de vie sain sans y réfléchir beaucoup; le tergiverser au moment de décider quoi cuisiner peut être un moment d'abandon.
Cependant, ces plans de repas ont tendance à avoir de petites portions. Alors que les petites portions font partie du régime, tout le monde n'a pas le temps de cuisiner plusieurs fois par jour. Certaines personnes préfèrent cuisiner un gros lot de nourriture pour durer plusieurs jours. Avoir un horaire de repas peut être intense et effrayer ceux qui n'ont pas l'habitude de consacrer autant de temps à la cuisine et au shopping. Quoi qu'il en soit, il existe des livres de cuisine pour satisfaire les habitudes des différents chefs à domicile.
Conseils
Vous ne savez pas quel livre de cuisine propre vous convient? Nous avons rassemblé quelques conseils qui pourraient vous aider à prendre votre décision:
Mangez-vous beaucoup d'aliments transformés?
Ce régime peut être un grand changement pour ceux qui mangent généralement beaucoup d'aliments transformés. Beaucoup de gens mangent des aliments transformés non pas parce qu'ils apprécient le goût plus que les aliments entiers, mais en raison de leur commodité, du prix et du manque de sensibilisation.
Pour ceux qui pensent que ce régime peut nécessiter un changement radical pour eux, envisagez de le faire progressivement. Certains livres de cuisine sont favorables à cela et créent des recettes faciles à préparer ou reproduisent les aliments dont les lecteurs peuvent avoir envie.
Achetez-vous souvent?
De nombreuses recettes dans les livres de cuisine propres nécessitent différents types de repas au jour le jour. Ceux-ci nécessiteront différents ingrédients qui peuvent ne pas avoir de longues durées de conservation ou peuvent ne pas être couramment trouvés dans les garde-manger.
Ceux qui aiment faire du shopping ou qui ont un magasin à proximité peuvent profiter de la variété de recettes employées par certains livres de cuisine. Ceux qui ont des magasins loin ou qui manquent de temps pour faire du shopping peuvent opter pour des livres de cuisine avec des recettes simples ou ceux qui ont de plus grandes portions afin que les chefs à domicile puissent faire plus d'une journée de nourriture à la fois.
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