Cheesecake protéiné au chocolat et aux noisettes

Ingrédients

• 3/4 tasse de biscuits Graham
• 1/4 tasse d'huile de coco
• 2 tasses de yogourt grec nature faible en gras
• 2 tasses de fromage à la crème extra-léger
• 1/2 tasse de poudre de protéine de chocolat
• 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (faible en sucre si possible)
• 2 cuillères à soupe de noisettes grillées, hachées

les directions

1. Préchauffer le four à 355 °.
2. Placer les craquelins dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés. (Ou vous pouvez les mettre dans un sac à sandwich et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.)
3. Faire fondre l'huile au micro-ondes pendant 1 minute, puis la verser sur des craquelins écrasés. Remuer ensemble jusqu'à ce qu'il soit entièrement enrobé.
4. Verser le mélange dans un moule à gâteau de 8 po à fond lâche et presser le mélange aussi fermement que possible.
5. Dans un autre bol, mélanger le yogourt, le fromage à la crème et la poudre de protéines. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. (Il ne devrait y avoir aucun grumeau de poudre.) Versez le mélange sur la base de craquelins et nivelez-le.
6. Cuire au four sur la grille centrale du four pendant 30 minutes. Le dessus ne doit pas colorer; si c'est le cas, baissez légèrement le four. Remarque: vous voulez toujours que le milieu de votre gâteau au fromage `` vacille '' lorsque vous le sortez du four. N'attendez pas qu'il soit complètement réglé; il durcira encore une fois qu'il aura refroidi.
7. Retirer du four et laisser le gâteau au fromage revenir à température ambiante avant de le refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
8. Terminer en étalant sur le dessus une tartinade chocolat-noisette; saupoudrer de noisettes hachées sur le gâteau.

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