Vinaigrette crémeuse à l'estragon
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Vovich Geniusovich
Cette vinaigrette piquante à l'estragon est faite avec de l'huile d'olive extra-vierge saine pour le cœur et du yogourt grec nature, qui donne du crémeux ainsi que 2 g de protéines dans une portion.
Le jus et le zeste de citron, accompagnés d'estragon frais, de moutarde de Dijon, de parmesan et d'un peu de sirop d'érable, en font une vinaigrette qui égayera n'importe quelle salade.
Recette avec l'aimable autorisation de Janice Newell Bissex, M.S., R.ré.N., à JaniceCooks.com.
Ingrédients
- ½ tasse de yogourt grec nature faible en gras
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché (ou ½ cuillère à café séchée)
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail émincée
- ¼ cuillère à café de sel
- Poivre noir fraichement moulu
les directions
- Ajouter tous les ingrédients dans un bocal Mason. Couvrir et secouer vigoureusement.
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