Les directives diététiques pour les Américains sont publiées tous les cinq ans par l'U.S. Ministère de l'Agriculture et de l'U.S. Département de la santé et des services sociaux, et fournir des informations précieuses sur la façon dont les gens peuvent vivre en meilleure santé et prévenir les maladies liées à l'alimentation telles que le diabète.
Ils incluent la quantité de sucre que les Américains devraient consommer, les aliments à éviter, la quantité de certains macronutriments que vous devriez manger, etc. Toutes les suggestions sont basées sur des années de recherche scientifique et ont été approuvées par des experts dans le domaine de la nutrition.
Il est important que les Américains écoutent ces suggestions; Les maladies cardiaques, le diabète et l'obésité sont tous à la hausse dans ce pays, et il a été démontré que les conseils fournis dans les directives réduisent tous ces problèmes. Celui qui écoute ces directives est plus susceptible de vivre une vie plus longue et en meilleure santé que celui qui ignore le consensus scientifique qui y est présenté.
Un groupe d'experts en nutrition et diététique est sélectionné pour examiner les dernières données scientifiques et déterminer si des modifications doivent être apportées aux lignes directrices avant leur publication.
À la mi-juillet, le rapport du comité a été publié sur les lignes directrices proposées pour 2020-25 avec plusieurs recommandations formulées. Ils ont tout abordé, de la nutrition des nourrissons à la quantité de boissons que vous devriez prendre par jour.
Ce groupe de scientifiques a fait ses recommandations au gouvernement et personne ne sait ce qui en fera réellement les lignes directrices diététiques 2020-2025. Il faudra attendre encore quelques mois pour voir.
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Lopolo
Depuis 1980, date à laquelle les premières recommandations diététiques ont été publiées, les experts n'ont discuté que de la nutrition des enfants âgés de 2 ans et plus. La loi agricole de 2014 exigeait que les lignes directrices 2020-25 traitent de la santé des nourrissons de la naissance à 24 mois.
Les experts du comité ont recommandé que les nourrissons soient allaités pendant au moins six mois, ce qui contribue à réduire le risque de plusieurs maladies chroniques.
De plus, les nourrissons doivent être initiés aux aliments hautement allergènes tels que les œufs et les arachides dès l'âge de 4 à 6 mois, car il a été démontré que cela aide à prévenir les allergies.
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AnnieBrusnika
Les recommandations actuelles pour le sucre ajouté sont fixées à pas plus de 10% des calories totales (équivalent à 50 grammes de sucre ajouté ou 12.5 cuillères à café de sucre). La réduction du sucre ajouté peut aider à réduire le risque de prise de poids, de diabète de type 2 et d'obésité.
Cependant, le comité a constaté que 63% des Américains consomment en moyenne 16.2 cuillères à café de sucre par jour - bien plus que la quantité recommandée. En tant que tel, le comité a recommandé que le plafond pour le sucre ajouté ne dépasse pas 6% du total des calories (équivalent à 30 grammes de sucre ajouté ou 7.5 cuillères à café de sucre).
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fizkes
La consommation excessive d'alcool est l'un des différents facteurs contribuant à la prévalence des maladies chroniques. À l'heure actuelle, la limite recommandée est de deux verres par jour pour les hommes et un pour les femmes.
Le comité a recommandé que les directives pour les hommes et les femmes soient les mêmes - ce qui signifie que tout le monde devrait limiter sa consommation d'alcool à un verre par jour.
Une boisson est définie comme 12 onces liquides de bière, 5 onces liquides de vin ou 1½ once liquide d'alcool résistant à 80 (comme le rhum ou la vodka). Et il n'y a pas d'accumulation de vos boissons hebdomadaires pour avoir 7 ou 14 verres un samedi soir.
Taylor C. Wallace, PhD CFS, FACN, PDG de Think Healthy Group et professeur au Département d'études sur la nutrition et l'alimentation de l'Université George Mason, n'est pas d'accord avec cette recommandation. «Nous avons besoin d'un vaste essai clinique randomisé pour définir la consommation modérée d'alcool», explique Wallace. «Les scientifiques ont continuellement modifié les lignes directrices sur la base des mêmes données d'observation croisées de différentes manières pendant plus d'une décennie. Les études d'observation ne fonctionnent tout simplement pas pour déterminer si 1 verre ou 2 verres sont sûrs."
Wallace recommande aux scientifiques de faire leurs devoirs avant de donner des réponses pseudoscientifiques basées sur des modèles théoriques vers ce que les gens consomment vraiment.
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Anna Hoychuk
Le comité est d'accord avec la recommandation actuelle selon laquelle pas plus de 10 pour cent des calories totales ne devraient provenir de graisses saturées. Les études soutiennent systématiquement l'idée que les régimes riches en graisses saturées augmentent le risque de maladie cardiovasculaire et de décès.
Selon Wallace, «des preuves cohérentes issues d'essais cliniques montrent qu'un apport plus élevé en graisses saturées provenant de sources animales ou végétales augmente à la fois le cholestérol total et le LDL ou le« mauvais »cholestérol."Les sources végétales de graisses saturées comprennent les huiles tropicales comme l'huile de noix de coco.
Le remplacement des sources de graisses saturées par des graisses polyinsaturées peut aider à réduire le cholestérol total et le cholestérol LDL chez les enfants et les adultes. C'est pourquoi Wallace recommande d'effectuer ce changement à un jeune âge, car c'est à ce moment-là que la plaque commence à s'accumuler dans les vaisseaux sanguins.
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Junpinzon
Le rapport du comité évoquait la fréquence à laquelle vous devriez manger. Les lignes directrices actuelles parlent des types d'aliments et de la quantité à manger, mais le comité souligne que la fréquence à laquelle vous mangez est également importante. Des recherches montrent que 64% de la population américaine déclarent manger trois repas par jour, contre 28% des Américains qui ne mangent que deux repas par jour. Par rapport à ceux qui mangeaient deux repas par jour, ceux qui en mangeaient trois par jour avaient une alimentation de meilleure qualité.
Le comité souligne également que 93% des Américains grignotent 2 à 3 fois par jour. Les collations de fin de soirée ont tendance à être riches en sucre ajouté, en sodium et en graisses saturées - qui doivent toutes être consommées avec modération.
Le comité a conclu qu'il n'y avait pas suffisamment de preuves pour déterminer le nombre le plus sain de repas et de collations par jour. Ils ont également recommandé qu'il existe diverses façons dont une personne peut répondre à ses besoins en nutriments.
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