Une mauvaise alimentation est l'une des raisons des niveaux élevés d'inflammation dans le corps; trop de stress en est une autre. Maintenant, de nouvelles recherches montrent que même lorsque vous faites des choix alimentaires plus sains, des niveaux élevés de stress peuvent encore faire des ravages. Des chercheurs de l'Université d'État de l'Ohio ont découvert que les femmes qui avaient vécu une expérience stressante avant de consommer un repas riche en graisses monoinsaturées avaient les mêmes niveaux d'inflammation que celles qui mangeaient un repas riche en graisses saturées.
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«Cette étude indique qu'une situation stressante peut provoquer une inflammation immédiate et effacer les avantages d'un choix de graisse plus sain», déclare Martha Belury, co-auteure de l'étude, professeure de nutrition à l'Ohio State University. Un facteur de stress (même aussi simple que d'obtenir un ticket de circulation) peut amener le corps des sujets à déclencher une réaction inflammatoire. Et trop d'inflammation dans le corps peut entraîner une multitude de problèmes de santé, notamment des maladies cardiovasculaires, le diabète et l'arthrite. Pour aider à garder vos niveaux bas, contrer le stress en choisissant régulièrement une alimentation saine, en faisant de l'exercice et en utilisant des techniques de gestion du stress comme la méditation et le massage conscients.
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