Jon Call, mieux connu sous le nom de Jujimufu, est un très mec inhabituel. C'est un homme qui n'accepte aucun dogme d'aucune sorte, un athlète qui expérimente sans relâche jusqu'à quel point il peut repousser les limites de son corps, et il est devenu une sorte de virtuose du fitness.
Il a une chaîne YouTube extrêmement populaire où il explore le monde du fitness et interviewe d'énormes noms dans les sports de force, et il prêche la parole: à 9% de graisse corporelle, le gars ressemble à un bodybuilder professionnel, mais il peut s'accroupir et soulever de terre et sumo deadlift 666 livres - ces ascenseurs sont tous précisément égaux - et suivent souvent ses PR avec des flips arrière.
Vous voyez rarement un athlète aussi polyvalent que Jujimufu. Nous l'avons vu faire des fentes sur une flamme nue, faire un backflip avec une barre chargée dans ses mains, répéter des presses d'établi de 255 livres alors qu'il était suspendu par des bandes de résistance, il a marché 25 mètres avec 500 livres, et bien sûr, il pourrait être le meilleur connu pour ses formidables prouesses aux tricks, qui sont une combinaison de gymnastique, de breakdance et d'acrobatie.
Alors qu'est-ce qui alimente un corps aussi inhabituel que le sien?
Voici ses statistiques:
Et même si c'est extraordinairement maigre, il maintient ce physique sans compter les calories. (Le nombre ci-dessus est une estimation qu'il n'a trouvée qu'après que nous lui ayons demandé d'essayer de déterminer son apport.) Au lieu de cela, il mange selon combien il pèse.
«Je suis juste en quelque sorte par la faim et mon poids corporel tout au long de la journée», dit-il. «Je mesure le matin, l’après-midi et le soir et je fais une sorte de piste."
Lorsqu'il essayait de prendre du volume pour une compétition de dynamophilie plus tôt cette année, par exemple, il découvrait que s'il ne pesait pas assez la nuit, il devrait quitter sa chambre et faire des flocons d'avoine, peut-être avec de la crème à fouetter épaisse et protéines ajoutées, pour s'assurer qu'il avait le poids qu'il voulait.
«C'est une façon étrange de le faire», admet-il. «Je sais que le sodium peut vous faire retenir de l'eau et d'autres choses, mais c'était juste une corrélation directe pour moi: plus j'étais lourd, plus j'étais fort, et c'est tout ce qui m'intéressait à l'époque. Je l'ai trouvé, en fait, un moyen très efficace de prendre du poids. "
Bien qu'il ne suive pas ses calories, tous ses repas correspondent à peu près à la même répartition en macronutriments.
Cette répartition ne change pas en fonction de l'heure de la journée, de l'heure de la semaine, ou s'il a travaillé ou non. En d'autres termes, il ne pratique pas le cyclisme en glucides comme le font de nombreux athlètes; alors qu'il va manger plus ou moins en fonction de la faim, ses macros sont assez cohérentes.
En une journée, il finit généralement par manger 1.25 grammes de protéines par kilo de poids corporel. C'est assez élevé, même pour un athlète, mais c'est en fait moins que ce qu'il mangeait.
«J'avais l'habitude de lancer des poudres de protéines partout», dit-il. «Complétez un repas avec deux cuillères avec de l'eau, secouez-le, buvez-le avec le repas. J'ai été obsédé avec des protéines. Ça aurait pu être bien à l'époque mais mon corps n'en peut plus vraiment."
Il a fini par s'inquiéter un peu de sa santé rénale («J'ai 34 ans, pas 24 ans, je dois surveiller mes reins») et il fait des analyses de sang tous les deux mois pour s'assurer qu'il ne taxe pas son reins trop avec son régime.
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Qu'en est-il des aliments qu'il consomme?? Ils suivent de près le régime vertical, conçu par le culturiste et athlète de force réputé Stan Efferding.
«Je voulais détester le régime», admet Call. «Je pensais que c'était sectaire et dogmatique, mais ensuite j'ai rencontré Stan et je me suis dit: 'Enfer, je vais juste essayer.'Et je l'ai essayé et une semaine plus tard, une semaine plus tard, une semaine plus tard ... beaucoup de semaines plus tard, je me dis:' Oh ce putain 'fonctionne. Ça marche réellement.""
Alors quel est ce régime? Nous l'avons décomposé dans notre guide complet du régime vertical, mais en résumé, il est conçu pour minimiser les ballonnements et l'indigestion, et il peut être particulièrement utile pour les personnes consommant de grandes quantités de calories. Les aliments qui pourraient ne pas causer de hoquet digestif dans un régime de 2000 calories pouvez causent des problèmes lorsque vous mangez quatre, cinq, six… certains athlètes qui le suivent, comme le vainqueur du World's Strongest Man Hafthor Bjornsson, mangent jusqu'à Dix mille calories par jour.
Donc, claquer beaucoup de fibres peut être contre-productif pour des gars comme celui-ci. Le régime alimentaire limite les aliments riches en fibres et les aliments contenant des FODMAP, des glucides évités par les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable et d'autres problèmes digestifs. Encore une fois, ces aliments sont généralement considérés comme sains pour la personne moyenne, mais ils peuvent fermenter et provoquer des ballonnements, des gaz et d'autres problèmes lorsque la charge calorique est si élevée.
Les aliments limités:
Les aliments qui sont mis en valeur comprennent
La minimisation des FODMAP et des aliments riches en fibres est le principal objectif. Il y en a d'autres - assurer beaucoup de potassium et de sodium pour aider à l'hydratation, par exemple - mais ce sont les principaux plats à emporter. Jon Call n'élimine pas totalement les aliments comme le brocoli et l'ail, mais il dit qu'il ne mange plus un sac entier de brocoli à la fois, comme il le faisait auparavant.
"Mes repas sont une combinaison en trois parties d'une sorte de viande, d'une sorte de glucides féculents et d'une sorte de glucides fibreux", ajoute-t-il. «Donc vous regardez beaucoup de bœuf, je mange du poisson, du poulet, beaucoup de riz à sushi, des pommes de terre, des patates douces, de l'avoine et pour les légumes beaucoup d'épinards. UNE parcelle d'épinards."
Call a une philosophie vraiment intéressante avec sa nourriture: alors que la plupart des gens prêchent que nous devrions manger une gamme d'aliments aussi variée que possible, il pense que nous avons beaucoup à gagner à manger les mêmes aliments: apprendre au corps à s'attendre à ces aliments. donc ça deviendra vraiment bon pour les digérer et les absorber.
Il a opiné,
Je pense que nous sommes plus adaptés aux régimes limités que nous ne le pensons. J'ai l'impression que tout le monde est tellement obsédé par l'idée d'essayer de trouver un moyen d'intégrer autant de choses différentes que possible dans le régime alimentaire pour les compléter, mais je pense que le corps peut s'adapter à un régime étroit ou à un objectif plus étroit.
Les haltérophiles olympiques sont bons parce qu'ils se concentrent sur le levage olympique. Ils ont un objectif étroit de formation. J'ai l'impression que le corps s'adapte bien, il peut apprendre à traiter et à digérer certains aliments. Si vous jetez toujours des conneries bizarres dessus tout le temps, je pense que vos résultats vont être bizarres, même si les calories et les macros sont les mêmes. Je ne pense pas que vos résultats seront aussi bons que si vous vous en tenez à un régime alimentaire plus limité. J'ai mangé un régime plus restreint et je me sens incroyablement mieux.
Je sais ce que vous pensez: le corps perd sa capacité à traiter tous ces différents aliments. Mais je ne sais pas que c'est en quelque sorte le compromis de faire de votre corps une machine capable de traiter un certain type de régime.
La plupart sont pour dormir: au coucher, il prend des nutriments liés à la qualité du sommeil, comme
En fait, il prend dix milligrammes de mélatonine chaque nuit, ce qui est une assez grosse dose. (Cet écrivain n'en prendrait que si il avait besoin de dix heures de sommeil après un vol intercontinental.) La mélatonine est une hormone que le corps libère lorsqu'il fait sombre pour nous aider à dormir - une stratégie utile pour les hommes des cavernes, mais beaucoup d'entre nous n'en libèrent pas autant maintenant que nous sommes toujours autour des lumières électriques.
«Les gens disent que ce n'est pas naturel, mais nous vivons dans un monde où il y a des ampoules partout. C'est complètement contre nature! Tout est complètement contre nature », dit-il. «Alors, oui, tu vas devoir prendre des choses qui ne sont pas naturelles pour être bien. C'est juste le prix de la vie dans le monde moderne. Donc je pense que tout le monde devrait prendre ce supplément."
Pour ses suppléments d'entraînement, il sirotera un verre d'acides aminés essentiels pour aider à la rétention musculaire, des électrolytes pour aider à l'hydratation et des glucides liquides. Les glucides ne sont pas votre dextrose ou votre maltodextrine habituels, cependant - il prend du HBCD, qui signifie dextrine cyclique hautement ramifiée.
Il s'agit d'un type assez nouveau de glucides que les athlètes prennent souvent (l'athlète CrossFit® Noah Ohlsen est un fan) car il pourrait ne pas augmenter la glycémie de manière aussi spectaculaire et certaines études l'ont trouvé meilleur pour l'endurance que votre glycémie standard.(1) (2)
Mais Call dit qu'il le prend surtout parce que c'est plus facile à digérer.
«J'ai presque été hypocondriaque avec ma digestion ces derniers temps parce que j'ai expérimenté à quoi ressemble une bonne digestion», explique-t-il. «La digestion est ennuyeuse pour quelqu'un dans la vingtaine, mais quand vous avez une bonne digestion, c'est comme si le monde change pour vous. Donc je fais juste très attention à certaines choses qui affectent ma digestion. HBCD, je sens juste qu'il digère mieux et tient mieux dans mon estomac."
[Connexes: 5 choses que la plupart des athlètes manquent avec leur santé digestive]
La digestion, la digestion, la digestion sont le thème dominant ici et bien que, bien sûr, cela puisse être un peu ennuyeux d'en parler, de plus en plus d'athlètes trouvent que c'est la clé de leur performance et de leur bien-être.
L'appel a conclu notre entretien avec ces mots,
Même si vous trouvez ce qui semble être le régime parfait, ce ne sera peut-être pas le régime parfait dans dix ans, car votre corps n'est plus le même qu'à l'époque. Les choses ont changé de façon permanente dans votre corps et ce qui semblait être la formule de la boîte noire pour une bonne alimentation ne va probablement pas tenir le coup. Donc, j'essaie juste de suivre le courant et de garder l'esprit ouvert, et des changements vont se produire.
Donc, la rigueur peut être précieuse avec votre régime - mais gardez l'esprit ouvert.
1. Shiraki, T et coll. Évaluation de la performance à l'exercice avec la prise de dextrine cyclique hautement ramifiée chez les athlètes. Food Sci Technol Res. 2015; 21 (3): 499-502.
2. Takii H et coll. Amélioration de l'endurance à la nage chez la souris par la dextrine cyclique hautement ramifiée. Biosci Biotechnol Biochem. 1999 déc; 63 (12): 2045-52.
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