Chili au bœuf nourri à l'herbe et patates douces dans un pot
Chili au bœuf nourri à l'herbe et patates douces dans un pot
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Vovich Geniusovich
Les patates douces regorgent de fibres, de vitamine A et de bêta-carotène. La vitamine A et le bêta-carotène sont nécessaires à la santé de la peau et des yeux. Les assaisonnements de cette recette, qui comprennent l'ail et l'oignon, ont un effet thermogénique. Cela signifie que votre corps brûlera les graisses pour produire de l'énergie.
Sa nutrition
6 recettes de repas en un pot plein de protéines
Rendez l'heure des repas sans effort en jetant quelques ingrédients dans une casserole.
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Ingrédients
1 lb de bœuf haché maigre à 95%
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
3 gousses d'ail émincées
1 oignon rouge moyen (environ. 2.5 de diamètre), coupé en dés
1 1/4 lb de patate douce, pelée et coupée en cubes
2 cuillères à café de coriandre
1 1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de paprika
1/4 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés, égouttées
2 1/4 tasses de bouillon de poulet sans gras et faible en sodium
2 avocats moyens, coupés en cubes
1/2 tasse de coriandre hachée
1/2 citron vert, pressé
sauce piquante
crème aigre
tortillas
les directions
Assaisonner le bœuf haché avec du sel et du poivre. Créez un mélange d'épices en mélangeant ensemble la coriandre, le cumin, le paprika et la poudre de chili. Mettez-les de côté.
Chauffer une cocotte (plus de 5 litres) à feu moyen-vif. Ajouter l'huile puis l'ail à l'huile chauffée. Une fois que vous pouvez sentir l'ail, ajoutez les oignons avec une pincée généreuse de sel. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ trois minutes.
Ajoutez ensuite le boeuf haché avec la moitié du mélange d'épices et les tomates en dés. Faire dorer et casser avec une cuillère en bois, 3 à 5 minutes. S'il y a beaucoup de graisse, égoutter du pot.
Ajouter les patates douces, le bouillon de poulet et le reste des épices. Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter et cuire à couvert pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient ramollies.
Pendant la cuisson de la soupe, couper les avocats en cubes et hacher la coriandre. Éteignez le feu et ajoutez le jus de citron vert. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Garnir d'avocat et de coriandre au moment de servir.
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