Vinaigrette à la citrouille et à la vinaigrette
Cette vinaigrette savoureuse est végétalienne, sans gluten, faible en sodium et sans sucre ajouté. La citrouille agit comme un émulsifiant naturel, empêchant la vinaigrette de «casser» afin que vous ne finissiez pas par verser de l'huile pure sur toute votre salade.
Recette gracieuseté de Lauren Harris-Pincus, M.S., R.ré.N., de NutritionStarringYOU.com.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe. Huile d'olive vierge extra
- 2 cuillères à soupe. Vinaigre de vin rouge
- 1 ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café et demie de citrouille (un peu plus, c'est bien)
- ½ grosse gousse d'ail (ou 1 petite), hachée finement
- sel ou poivre au goût
les directions
- Fouetter tous les ingrédients ensemble et réfrigérer pour permettre aux saveurs de se développer.
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