Recettes pour réussir 1

Si cela fait un moment que vous n'avez pas eu peur - vraiment peur - verrouillez les portes, car nous allons vous faire un spectacle d'horreur. Les frères Berardi vont vous emmener faire le tour de nos petits et gros intestins, et mon garçon, ce n'est pas un spectacle pour les timides! Vous verrez du fourrage grossier inquiétant, des morceaux terrifiants de viande séchée à moitié digérée et d'autres choses trop effrayantes pour être discutées. D'accord, peut-être que nous allons sauter cette partie, mais nous vous emmènerons quelque part presque aussi effrayant, et c'est dans notre esprit et directement dans la section du livre de cuisine. C'est vrai, cette petite section de notre cerveau où nous créons et stockons des idées de repas.

C'est aussi un voyage dangereux, car il est coincé entre les deux sections les plus importantes (d'accord, d'accord, les deux seules restant sections); la région entraînement / nutrition et la région fitness babe spank.

Oui, nous allons vous offrir quelques-unes des idées de repas que John et moi avons proposées au fil des ans. Nous mangeons comme des bodybuilders depuis plus longtemps que nous ne nous en souvenons, alors nous avons essayé à peu près tout.

Si vous avez déjà pensé que vous en avez vraiment marre de manger les mêmes aliments tous les jours, imprimez cet article, allez à la cuisine, attachez votre tablier et «soufflez le chapeau de cuisinier», et passons aux choses sérieuses.

Chili de carrossier

La façon la plus simple de préparer ce chili est de passer suffisamment de temps à cuisiner le dimanche après-midi pour le reste de la semaine. (Vous ne pouvez pas vous tromper avec des repas pré-préparés pour toute la semaine!) Tout d'abord, procurez-vous l'un de ces seaux vides de 5 livres de protéines que vous aviez l'habitude d'acheter avant que la protéine avancée de Biotest n'arrive sur le marché, puis remplissez-le de piment, en utilisant la recette suivante.

Bien sûr, si vous faites griller jusqu'à 7 livres de bœuf haché, ajoutez une boîte ou deux de tomates cuites à l'étouffée, des haricots rouges, une boîte ou deux de pâte de tomate et une poignée de poudre de chili, dites les mots magiques (Vive Beano!) et la prochaine chose que vous savez, vous avez Quatorze repas rapides. Versez environ une demi-livre dans votre tupperware le matin et jetez-le au micro-ondes quand il est temps de manger. Cela réduira au minimum le temps de préparation. Vous pouvez également faire la même chose avec du poulet et de la dinde. Résumons:

7 livres de bœuf, de poulet ou de dinde haché extra maigre

3 boîtes de haricots rouges

1 boîte de tomates cuites

2 boîtes de concentré de tomate

Poudre de chili

Petit seau

Mots magiques

Bien sûr, il n'aura pas aussi bon goût que le chili à 5 alarmes de Bubba, mais là encore, vous aurez un bien meilleur physique que Bubba, bubba!

Pâtes protéinées

Si vous êtes du genre «plus riche en glucides» (comme le dirait Seinfeld, «il n'y a rien de mal à cela!”) Et vous avez du temps libre, prenez des pâtes. L'astuce cependant, c'est de vous procurer des pâtes enrichies en protéines. Ajoutez des boulettes de viande à base de surlonge hachée extra maigre, de dinde ou de poulet haché préféré de John.

Enfin, couronnez le tout avec une sauce pour pâtes en morceaux sans gras et vous avez un repas décent et riche en protéines que vous pouvez manger sans attirer toutes ces questions stupides sur les protéines de vos collègues ou camarades de classe. Ce repas apparaît réellement, halètement, Ordinaire pour eux. S'ils savaient seulement! Heck, vous pouvez même inviter cette T-vixen sur laquelle vous avez l'œil et lui montrer votre, euh, "manicotti."

Gruau protéiné

Si vous êtes vraiment dans le temps et que vous n'avez ni viande ni œufs préparés, vous pouvez toujours vous mélanger de la farine d'avoine et de la poudre de protéines. C'est l'un de nos préférés car nous sommes des hommes plutôt occupés. Un bon repas rapide consisterait à cuire 1/2 tasse de gruau sec et 1 tasse d'eau au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes. Ensuite, après avoir refroidi un peu, ajoutez un sachet de Grow! (ou l'un de ces «autres» MRP) ou 2 cuillères de Advanced Protein, et peut-être des noix mélangées ou du beurre d'arachide naturel (si la graisse ne vous dérange pas).

Mélangez lentement pour qu'il devienne beau et épais. En fait, si vous mélangez des protéines de chocolat dans la farine d'avoine et ajoutez du beurre d'arachide croquant, vous jurerez que c'est la version du bodybuilder d'une tasse de beurre d'arachide de Reeses.

Ce repas est si facile que vous pouvez probablement stocker tous les ingrédients au travail afin de pouvoir le préparer à tout moment. Faites juste attention à qui vous travaillez, cependant. Pendant des mois, j'avais du mal à maigrir et je pensais avoir un léger cas de gynécologie. J'ai finalement découvert que mon régime était saboté. Un après-midi, de retour quand Grow! est venu dans des bacs, j'ai surpris Cy Willson penché dans le coin de la salle de repos en train de manger mon Grow! avec une cuillère. Il ressemblait à un toxicomane. De la poudre de protéine se répandait sur toute sa bouche et son menton alors qu'il en pelletait rapidement cuillerée après cuillerée du savoureux MRP dans sa bouche. Puis il riait diaboliquement en remplissant le pot vide de protéines de soja! Sicko.

La recette à nouveau:

1/2 tasse de flocons d'avoine

1 tasse d'eau

40 grammes de poudre de protéines ou MRP

Édulcorant (vous n'avez pas besoin de l'édulcorant si vous utilisez Grow!, cependant, parce que ses édulcorants ne se dégraderont pas lorsque vous les mettez au micro-ondes

1 portion de noix mélangées ou 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide naturel

Pêcher en un éclair

Certaines personnes louent la technologie pour accélérer le transport, d'autres pour faciliter la communication. Je dis, au diable les trains rapides ou parler aux gens, j'ai faim et je veux manger! Prenez, par exemple, les génies de Star Kist pour mettre le thon égoutté dans des sachets scellés sous vide. Si cela ne les qualifie pas pour un prix Nobel, je ne sais pas ce qui va. Si vous êtes pressé, ouvrez une de ces pochettes, jetez un ou deux sachets de mayonnaise (le genre qui n'a pas besoin de réfrigération) et un ou deux sachets de relish, et vous avez une bonne qualité. protéines en moins de 2 minutes.

Qu'est-ce que c'est? Été là-bas, fait ça? Encore une fois, essayez de préparer un pot entier de thon un dimanche après-midi. Ne t'inquiète pas; gardez-le au réfrigérateur et ça ira toute la semaine. Cette fois, cependant, variez un peu la recette. Helmann's a maintenant toutes ces délicieuses mayonnaises aromatisées. Mélangez votre thon avec de la mayonnaise à moitié aromatisée et de la mayonnaise nature à moitié sans gras.

Si vous n'avez pas de problème de lactose (ou si vous en avez et que vous serez seul pendant quelques heures), ajoutez une partie de votre vinaigrette crémeuse sans gras préférée. Essayez de couper des oignons et du céleri en dés et de les mélanger dans le mélange, ou ajoutez de la relish ou des cornichons. Avec le thon, les possibilités sont infinies.

Crêpes protéinées

La plupart d'entre nous, lorsque nous nous réveillons et tombons dans la cuisine, nous sommes confrontés à la même décision; gruau ou pain grillé. Pourquoi ne pas essayer de bannir le gruau et toast de votre cuisine pendant un moment? Les crêpes protéinées sont relativement simples à faire, riches en protéines et apportent un grand changement.

Il y a plusieurs façons de les faire. La chose la plus simple à faire est de vous procurer l'un de ces petits récipients de mélange à crêpes Fast Shake. Jetez 2 cuillères de protéines dans le mélange sec et secouez dans suffisamment de lait ou d'eau pour faire un mélange épais et pâteux. Ma gâterie préférée est d'obtenir le mélange de crêpes aux myrtilles et de le secouer dans une protéine de chocolat.

Un moyen un peu moins pratique de les préparer est de vous procurer une boîte de mélange à crêpes et de mélanger les crêpes en suivant leurs instructions, mais ajoutez simplement un peu de protéines supplémentaires. Si vous voulez tout faire et faire votre propre mélange à crêpes, vous pouvez rendre vos crêpes un peu plus saines en utilisant de la farine de blé entier au lieu de la farine blanche. C'est certainement une recette que vous allez devoir expérimenter pour obtenir les crêpes comme vous les aimez. Et n'oubliez pas de verser du sirop à faible teneur en glucides. Dr. Atkins (je sais, je sais) en fait d'excellents!

C'est Jerkey, Jerk!

Tout le monde aime le jerkey de bœuf, mais vous pouvez toujours le mélanger avec des viandes alternatives. De nombreuses entreprises vendent maintenant du jerkey à base de chevreuil, de buffle, de dinde et d'autruche, qui offrent tous un goût un peu différent. Si vous êtes un peu plus proactif avec votre nourriture, vous pouvez toujours rechercher votre source de viande et faire la vôtre. Rien n'a meilleur goût que la nourriture que vous avez tuée et préparée vous-même, en particulier le jerkey que vous pouvez ronger toute la journée. De nombreux types d'animaux fonctionneront, mais restez à l'écart des caniches et des autres animaux de compagnie du quartier.

Et ne parlez pas à mon frère de faire votre propre jerkey. Si vous êtes un habitué du site, vous connaissez son affinité pour le saumon. Eh bien, il semble qu'il a conçu une façon «révolutionnaire» de faire du saumon jerkey à partir de saumon en conserve (parce que la variété en conserve est moins chère et il se plaint toujours de n'être rien d'autre qu'un pauvre doctorant). Il affirme que cette technique du saumon va changer toute l'industrie des aliments santé. Continue d'essayer mon frère.

Pudding aux protéines

De temps en temps, nous avons tous envie de malbouffe sucrée, mais à cause d'objectifs physiques, ou tout simplement de vieille culpabilité, nous finissons par retarder l'envie. Le remettre à plus tard, c'est-à-dire jusqu'à ce que cette légère envie se transforme en une frénésie incontrôlable. Que se passe-t-il alors? Vous finissez par profiter de vos déchets pendant que vous les mangez, mais 30 secondes après avoir terminé, la culpabilité s'installe. Puis tu finis par te torturer pendant des jours pour être faible.

Eh bien mes amis, ne vous torturez plus, le pudding aux protéines est là pour sauver la situation. C'est un excellent dessert après un repas faible en glucides ou un bon ajout à votre nutrition après l'entraînement. Procurez-vous du pudding sans sucre, des protéines avancées et du lait. La recette est simple. Une fois que vous avez tous les ingrédients, jetez 1 1/2 à 2 tasses de lait, 1/2 sachet du mélange pour pouding instantané sans sucre et 2 cuillères de protéines dans un mélangeur et mélangez pendant environ 2 minutes. Ensuite, si vous l'aimez froid, jetez-le au congélateur pendant une demi-heure.

La partie la plus importante est que vous vous assurez d'avoir une saveur de pudding qui aura bon goût avec la saveur de votre poudre de protéine. De toute évidence, le chocolat se marie bien avec le chocolat et la vanille se marie bien avec la vanille. Si vous aimez la saveur de pistache, elle a bon goût avec la protéine de vanille. Aussi, il est important que vous n'essayiez pas de faire du pudding aux protéines avec le pudding qui doit être cuit; la cuisson dénature la protéine.

[Note de la rédaction: mon préféré, c'est la protéine avancée à la vanille avec caramel au beurre!]

Fromage cottage que vous jurez était comme un gâteau au fromage

Fromage cottage nature… beurk! Je me souviens quand ces repas au fromage cottage étaient à la mode. Mélangez une feuille de laitue, 3 raisins, du cantaloup non affiné et de la pastèque rassis et vous avez l'assiette santé! Toutes les grosses dames en souffraient, mais malheureusement, elles ne devenaient pas plus maigres. Allez comprendre.

Eh bien maintenant, mes amis T, nous avons un excellent combo de fromage cottage qui a vraiment bon goût et contribue à votre progression physique. Voici les règles. Achetez du fromage cottage sans gras. Lorsque vous êtes prêt à manger, ajoutez 1 cuillère ou deux de Advanced Protein ou Grow! L'idée principale avec l'ajout de protéines est d'utiliser un type épais de protéine qui s'agglutine lorsqu'il est ajouté au fromage cottage. La plupart des MRP contenant de la caséine feront.

De plus, la caséine pure avec un édulcorant peut également fonctionner, mais le Grow! et la protéine avancée a vraiment bon goût pour moi, donc je ne peux pas les ignorer. Après avoir bien remué, ajoutez des fruits comme des cerises, une banane ou une pomme. Enfin, s'il s'agit de l'un de vos repas après l'entraînement, des protéines et des glucides, couronnez-le avec une légère couche de granola croquant et sans gras pour des glucides supplémentaires (et délicieux). Ce repas est sacrément bon!

Céréales sans culpabilité

Mon frère et moi avons toujours eu un grand mépris pour les mangeurs habituels de céréales. Nous avons considéré que quiconque ne faisait rien d'autre que verser du lait sur des flocons croquants était paresseux et indigne de notre temps ou de notre attention, nous les avons donc simplement bannis de la grâce de notre présence.

Cependant, au fil des ans, nous avons découvert que les céréales ont bon goût, bon sang! Mais un repas contenant uniquement des glucides et des céréales est un gaspillage assez inutile de ce que John pourrait appeler une «opportunité d'alimentation."Alors ajoutez un peu de protéines et essayez vos céréales.

Placer 1 cuillère de protéine de caséine ou un MRP contenant de la caséine dans un grand bol de lait. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il devienne épais - un peu comme du fromage cottage sans grumeaux (expérimentez avec cela pour bien faire les choses). Ensuite, complétez simplement ce mélange avec des céréales croquantes et vous avez enregistré le repas.

John et moi avons toujours des «problèmes» non résolus avec la consommation de céréales, donc généralement nous ne mangerons ce repas que dans les limites de notre propre maison, de peur que quelqu'un ne nous repère et ne nous prenne pour des mangeurs de céréales!

L'ancienne veille

Si vous avez quelques jours de congé - vous savez, ces jours où vous ne savez tout simplement pas d'où ou quand votre prochain repas viendra - il n'y a pas de honte à manger des barres protéinées toute la journée. le T-mag le personnel et moi avons récemment passé un week-end comme celui-ci à l'Arnold Classic. Trois jours à manger des barres et à boire des shakes toute la journée. Samedi soir n'était pas un joli spectacle.

Après une longue journée à l'expo, 2 jours à manger des barres protéinées et à prendre soin des trois S (douche, rasage et, bon vous savez), la moitié des toilettes de l'hôtel ne tiraient pas la chasse d'eau. C'était une sacrée bonne chose que Pavel Tsatsouline soit en ville. Il courait avec un piston et a commencé à crier quelque chose à propos de l'entraînement fonctionnel. Recherchez son nouvel «entraînement» fonctionnel d'épaule avec kettlebell et piston dans les semaines à venir.

J'espère que vous donnerez une chance à certaines de ces recettes car elles nous ont pratiquement évités de jeter l'éponge proverbiale. Je veux dire, combien de poitrines de poulet séchées et de boîtes de thon peuvent supporter un homme? Nous avons des tonnes d'idées supplémentaires, mais nous les conserverons pour un jour plus tard. Souvenez-vous que les maîtres n'enseignent jamais à leurs élèves tout ils savent.