Jambalaya à la mijoteuse

Vous n'êtes pas obligé de voyager jusqu'à The Big Easy pour cette nourriture authentique, à la place Fabriquer la nourriture vient à toi.

Cet aliment de base de la Nouvelle-Orléans regorge de protéines et de saveurs. Les assaisonnements traditionnels cajun feront couler votre nez et le farro - un grain riche en protéines et en fibres - apporte une saveur de noisette à ce plat. En ce qui concerne les glucides complexes, le farro est chargé de glucosides cyanogéniques, ce qui déclenche le système immunitaire et régule la glycémie. La teneur en magnésium dans le grain soutiendra vos muscles, vos nerfs et votre fonction osseuse. Et, la teneur en niacine dans Farro aidera votre corps à décomposer toutes vos macros.

Si vous êtes du genre à faire de l'exercice avant de dîner, c'est une excellente option après l'entraînement pour faire le plein de ces muscles affamés.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• ½ livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
• 1 livre de crevettes
• ½ livre de saucisse de dinde
• 3 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
• ½ oignon espagnol
• 1 poivron rouge
• 5 branches de céleri, hachées
• 1 tasse de farro
• 1 boîte de tomates grillées Hunt's Fire
• 1 tasse de haricots rouges
• 2 cuillères à café de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 gousse d'ail émincée
• Sel et poivre au goût

les directions

1. Dans une mijoteuse, mélanger tous les ingrédients sauf les crevettes et le farro. Faites tout cuire à feu doux pendant sept heures.
2. Quand vous rentrez chez vous, jetez le farro et les crevettes et faites-les cuire pendant une demi-heure. Remarque: une tasse de farro non cuit donne deux tasses cuites.

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