Marinade épicée au tandoori

Le fenugrec apparaît souvent dans la cuisine indienne, mais il est temps de mieux connaître l'épice. Le fenugrec peut aider à réduire les taux de triglycérides et de sucre dans le sang, ce qui en fait une excellente épice pour un cœur et une taille sains. Il a également été démontré qu'il réduisait la graisse corporelle et augmentait la testostérone.

Skyr, un yogourt islandais, regorge de protéines et de calcium. Il est naturellement maigre car il est fait avec du lait écrémé. Cela signifie un renforcement musculaire maigre et un plus grand potentiel de perte de graisse.

Essaye le: cuisses de poulet, cuisses de poulet, morue, saumon ou tofu

Recette et photo courtoisie Kathy Siegel, M.S., R.ré.N., C.ré.N., et Tracee Yablon Brenner, R.ré.N., C.H.H.C., de Triad Wellness.

Ingrédients

• 1 tasse de Skyr ou de yogourt grec nature
• 2 citrons, pressés
• 2 cuillères à soupe de Garam Masala
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais (ou ½ cuillère à café de gingembre moulu)
• 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de curcuma
• ½ cuillère à café de fenugrec
• 3 gousses d'ail émincées

les directions

1. Dans un bol moyen, mélanger le yogourt et le jus de citron ensemble. Incorporer les autres ingrédients.
2. Badigeonnez-le sur vos aliments ou laissez mariner de 20 minutes à toute la nuit.

Vous voulez une copie sur le pouce?

Imprimer