Gratin d'épinards à la feta

Ingrédients

• 1 lb d'épinards, hachés
• 6 oeufs
• 1/2 tasse de semoule de maïs
• 6 oz de fromage feta émietté
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

les directions

1. Préchauffer le four à 400 ° F.
2. Hacher finement les épinards au robot culinaire en petits lots. Mettre le reste des ingrédients dans un grand bol et bien mélanger. Incorporer les épinards.
3. Cuire au four de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la casserole gonfle et soit ferme au centre lorsqu'elle est pressée, puis servez.

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