Tofu Teriyaki
Améliorez la préparation de vos repas avec cette savoureuse recette de tofu. En ce qui concerne le tofu, les gens se plaignent généralement du manque de saveur, ce qui n'est pas un problème ici. Cette recette infuse du gingembre, de l'ail, des oignons et de nombreux autres ingrédients savoureux.
Profitez de cette recette comme plat principal ou combinez-la avec l'un des plats suivants comme excellent accompagnement:
1. Servir sur du riz brun ou du sorgho.
2. Incorporer les restes de piment.
3. Créez un bol de Bouddha avec des légumes verts et des lentilles sautés.
4. Ajoutez-le à un sauté (pas besoin de mariner!).
5. Servir avec des frites de patates douces cuites au four et du brocoli.
Ingrédients
- 1⁄3 tasse de sauce soya faible en sodium
- 1⁄3 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
- 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
- 1 gousse d'ail émincée
- 1⁄8 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 paquet (14 oz) de tofu extra-ferme, égoutté et coupé en cubes de 1 pouce
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 4 oignons verts, hachés
les directions
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, le sucre, le mirin, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et les flocons de piment. Transférer dans une casserole et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la sauce teriyaki pour l'enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 20 minutes.
- Dans un wok moyen ou une grande poêle, chauffer l'huile de canola à feu moyen. Ajouter les oignons verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Ajouter le tofu et faire sauter jusqu'à ce que le tofu soit bien cuit, environ 8 à 10 minutes.
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