Bien qu'Hippocrate ait dit un jour: «Que la nourriture soit votre médicament et que le médicament soit votre nourriture», on pensait autrefois que la nourriture n'avait aucun effet sur le cerveau ni sur les sentiments de bien-être. Mais la caféine, l'alcool, les glucides et les graisses ont tous un effet direct sur la façon dont vous vous sentez.
Il y a une raison pour laquelle les soupes et les ragoûts pendant les mois d'hiver nous satisfont, ou manger de la pastèque par une chaude journée d'été peut nous rafraîchir. Tous ces aliments libèrent certains produits chimiques du cerveau qui suscitent des sentiments de bonheur et d'excitation.
Voici quelques-uns de ces aliments qui libèrent des substances chimiques cérébrales «heureuses». Incorporez ces aliments à votre journée pour améliorer votre humeur et vous sentir plus énergique.
Ce manuel sur une alimentation saine facilite la mise en route.
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Ces longues tiges vertes sont d'excellentes sources végétales de tryptophane, ce qui augmente les niveaux de sérotonine.
La sérotonine régule les fonctions cérébrales telles que l'humeur, l'appétit, le sommeil et la mémoire. De faibles niveaux de sérotonine peuvent causer de l'anxiété, de la dépression ou des sautes d'humeur. Donc, si vous ne vous sentez pas comme vous-même, faites griller, cuire à la vapeur ou faire sauter des asperges lors de votre prochain repas.
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Les deux sont riches en vitamines B, qui sont responsables de l'humeur et de l'augmentation des niveaux d'énergie.
Il existe une grande variété de vitamines B dans les produits: B2 se trouve dans les épinards et les champignons, B3 dans les avocats, B6 dans les bananes et B9 dans le brocoli, pour n'en nommer que quelques-uns. Les antioxydants maintiennent les cellules en bonne santé et préviennent les maladies. Un corps sain est un corps heureux.
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Le saumon, les sardines, le thon et les crevettes contiennent tous des oméga-3. Notre corps ne fabrique pas d'acides gras oméga-3 par lui-même, il est donc important que nous les obtenions à partir des aliments.
Ils aident à augmenter les niveaux de sérotonine - le produit chimique du cerveau heureux. Les niveaux de dopamine augmentent également avec les oméga-3. Le cerveau libère de la dopamine en période d'excitation ou de plaisir (comme après un orgasme).
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Les triglycérides à chaîne moyenne (huiles MCT) fournissent une source d'énergie de qualité qui est utilisée immédiatement plutôt que stockée sous forme de graisse.
Il a été démontré que l'odeur naturelle de l'huile de noix de coco atténue la réponse «combat ou fuite» dans les situations stressantes. Ce parfum peut provenir d'un hydratant à base de noix de coco ou de l'huile avec laquelle vous cuisinez.
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Il n'est pas surprenant que la caféine augmente la vigilance. Lorsque vous vous sentez lent ou démotivé pour aller à la salle de sport, sirotez du thé vert, qui présente de nombreux avantages pour la santé en raison de ses antioxydants, ou une tasse de café noir, qui vous donnera un coup de pouce. Cela ajoutera un petit zip à votre démarche.
Veillez à ne pas abuser de la caféine, car elle peut également avoir un effet secondaire «écrasant». Il est préférable de savourer votre boisson avec un repas pour éviter le sentiment de «déception». Les calories supplémentaires vous permettront de continuer après le buzz de caféine.
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Savourez un carré d'au moins 70% de chocolat au cacao pour un regain de bonheur. Le chocolat noir est une excellente source de tryptophane, qui aide à la production de sérotonine et à des sentiments d'exaltation et d'excitation.
Il augmente également la circulation vers le cerveau, ce qui entraîne une vigilance, un temps de réaction amélioré et la résolution de problèmes. Il a même été démontré qu'il améliorait la mémoire à court terme. Alors, dégustez un carré de chocolat noir lorsque l'envie se fait sentir.
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Les glucides augmentent l'humeur et le sentiment de bien-être pendant les mois froids de l'hiver. Dégustez des toasts et de la confiture avec du thé ou du café comme collation l'après-midi, ou avec vos œufs pour le petit-déjeuner. Sinon, essayez un bol d'avoine ou des pâtes riches en protéines.
Tirez parti des aliments à digestion lente - patates douces, avoine, riz brun et pâtes à grains entiers - qui vous permettront de bouger fort pendant des heures.
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Le quinoa est non seulement un glucide complexe, mais aussi une protéine complète.
Il gardera votre taux de sucre dans le sang sous contrôle et vous aidera à éviter les creux, qui peuvent causer de l'irritabilité, des sautes d'humeur et une faible énergie. (Cette sensation de faim.) Il est également sans gluten si vous avez des allergies à d'autres glucides complexes.
Le quinoa est encore meilleur lorsqu'il est associé à des légumes pour ajouter encore plus d'antioxydants et de vitamines stimulant l'humeur.
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