Les 5 meilleurs substituts pour vos aliments préférés riches en glucides

Dans de nombreux cas, les aliments dont nous rêvons les plus croustillants - croustilles, monticules de spaghettis et tranches de pizza croustillante - sont ceux-là mêmes qui peuvent le plus rapidement torpiller votre alimentation. Nous parlons généralement d'aliments riches en glucides ici, ceux qui font monter le taux de sucre dans le sang et contribuent à un physique plus doux.

Mais que se passerait-il s'il y avait un moyen de creuser dans une pile de crêpes ou une assiette de tacos sans entrer dans une surcharge féculente?? La clé est de savoir comment faire des substitutions créatives en utilisant des alternatives nutritives à faible teneur en glucides qui réduisent l'amidon qui brise les tripes tout en offrant toutes les saveurs classiques. Les recettes suivantes transforment des articles notoirement riches en glucides en carburant brûlant les graisses afin que vous puissiez satisfaire vos envies sans culpabilité.

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Pizza

Échange intelligent:
Champignons Portobello pour la croûte de pizza

Glucides coupés:
19 grammes par tranche

Quelle que soit la façon dont vous la coupez, la croûte de pizza farineuse peut contenir suffisamment de glucides à digestion rapide pour freiner votre graisse et la poursuivre fermement. Heureusement, les champignons Portobello charnus sont un substitut parfait à la croûte afin que vous puissiez profiter de toutes ces saveurs de pizza sans l'effet secondaire de développer un intestin. Un autre avantage de l'utilisation de ces champignons géants pour une soirée pizza est qu'ils sont une source d'une gamme de nutriments essentiels, notamment le sélénium, le potassium, la riboflavine et le cuivre.

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Chips

Échange intelligent:
Chou frisé pour croustilles

Glucides coupés:
12 grammes par once

Bien que vous puissiez maintenant trouver des sacs de chips de chou frisé croquants dans la plupart des magasins d'aliments naturels, leur prix gonflé est difficile à avaler. Mais la bonne nouvelle est que faire votre propre lot de légumes verts croustillants est loin d'être un exploit de cuisine de haut vol. Le gain est une collation sans culpabilité avec une énorme charge utile de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui sont nécessaires pour des gains de forme optimaux. Croustilles grasses? Pas tellement. Vous pouvez également expérimenter d'autres assaisonnements comme la poudre d'ail, le paprika fumé, le parmesan ou la poudre de chili chipotle.

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Crêpes

Échange intelligent:
Farine d'amande pour farine de blé entier 

Glucides coupés:
63 grammes par tasse

Les crêpes sont un classique du petit-déjeuner, mais lorsqu'elles sont préparées avec de la farine blanche et saupoudrées de sirop, elles fournissent une avalanche de calories de glucides qui peuvent faire crier à votre six-pack. Fabriquée à partir d'amandes finement moulues, la farine d'amande digne de la paléo transforme vos crêpes de petit-déjeuner en des plats du matin bien plus adaptés. En plus de vous aider à éviter les excès de glucides, la farine d'amande contient également des quantités plus élevées de protéines, de graisses monoinsaturées saines pour le cœur et de la puissante vitamine E antioxydante que les farines à base de céréales. La garniture de yogourt infusée aux bleuets offre un bonus de puissance de feu antioxydante.

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Tacos

Échange intelligent:
Feuilles de laitue pour tortillas  

Glucides coupés:
36 grammes par emballage

Ne laissez pas les tortillas féculentes alourdir vos tacos. Les feuilles de laitue croustillantes comme la romaine ou le Boston sont à la hauteur pour envelopper toutes vos garnitures de tacos pour vous aider à contrôler votre apport en glucides. Le saumon charge ces tacos de protéines et d'acides gras oméga-3 suralimentés qui stimulent la synthèse des protéines musculaires. Avec un braconnage sans tracas, il est beaucoup plus difficile de trop cuire votre poisson.

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Pâtes

Échange intelligent:
Courge spaghetti pour spaghetti 

Glucides coupés:
33 grammes par tasse

Une fois cuite, la chair de la courge se sépare en brins ressemblant à des nouilles au goût légèrement de noisette moins la surcharge en glucides des vraies pâtes. Mais ce que la courge spaghetti manque de glucides, elle le compense avec de la vitamine C, qui peut améliorer la récupération musculaire et la santé immunitaire.

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