Absolument pas de poudre de protéines, pas de jaunes d'œufs, beaucoup de suppléments de sommeil et une dose énorme de collagène sont quelques-unes des règles de régime suivies par Katherine Nye, l'une des étoiles montantes les plus brillantes du monde de l'haltérophilie olympique.
Cette femme mérite le battage médiatique. Avant d'avoir 21 ans, cette athlète a battu le record du monde d'arraché junior de -71 kg avec 112 kilos, et elle détient tous les records américains seniors dans sa catégorie de poids:
En 2019, elle a remporté les titres de championne du monde, de championne du monde junior et de championne panaméricaine.
Donc, dans le cadre de notre quête sans fin pour dévoiler les secrets des forts, nous avons discuté avec Katherine pour découvrir ce qui alimente l'un des haltérophiles les plus forts d'Amérique.
Dans cet article, nous parlons
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Pendant un certain temps, cette athlète de 5 pi 4 po a réduit à 63 kilos, mais après beaucoup de succès en tant que athlète de -71 kg, elle est en train de passer dans la catégorie de poids -76 kg. Cela signifie qu'elle prend du volume, donc elle a un règne assez libre pour manger autant qu'elle le veut.
Maintenant souviens-toi, elle mesure 5 pieds 4 pouces. Quand elle se maintenait dans la classe des -69 kg, elle mangeait environ 2400 calories, mais maintenant qu'elle pèse environ 75 kilos, elle en mange entre trois et quatre mille.
«Cela dépend de l'intensité d'une journée d'entraînement, je dirais que je me rapproche de quatre mille quand c'est une journée d'entraînement vraiment intense et que je mange juste beaucoup», dit-elle. «Je n'ai pas beaucoup de restrictions à part de manger beaucoup et de manger beaucoup de protéines."
Un gros avantage d'avoir un apport calorique aussi élevé est qu'il n'est pas difficile d'atteindre des quantités minimales de macronutriments. Quand elle essayait de perdre poids, elle s'est retrouvée à suivre beaucoup plus précisément pour s'assurer qu'elle pressait suffisamment de protéines, de graisses et de glucides pour éviter les carences et minimiser la perte de force.
Mais l'objectif principal qu'elle a maintenant est d'obtenir suffisamment de calories et suffisamment de protéines, le reste des macros se triant plus ou moins d'elles-mêmes au fur et à mesure que les besoins en calories sont satisfaits avec des aliments entiers sains.
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Mais cela ne veut pas dire qu'elle est au hasard avec ce qu'elle mange.
Ce qu'elle fait, c'est structurer ses macronutriments afin que elle est moins grasse pendant la journée autour de ses séances d'entraînement, et les aliments plus gras - qui incluent la crème glacée et d'autres desserts - viennent la nuit quand elle n'est pas, selon ses propres termes, «alimentée pour la performance."
«Mon entraîneur et mes anciens nutritionnistes ont tous été très convaincus qu'avoir de la graisse avant l'entraînement n'est pas très bon pour vos performances», dit-elle. «Surtout avant une compétition, je n'ai presque pas de gras pour mon repas. De toute évidence, vous avez besoin de graisse dans votre alimentation pour la régulation hormonale et la santé, alors j'ai tendance à essayer de la conserver après mes séances d'entraînement. Mais quand j'ai des doubles, c'est vraiment difficile parce que cela signifie que je ne peux pas avoir de graisse avant 8 heures du soir. Alors c'est un peu dur."
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Ainsi, une journée d'entraînement typique comprendra généralement des repas comme celui-ci:
Et tacos. («Nous mangeons beaucoup de tacos. Beaucoup beaucoup.”)
Je suis juste vraiment fan d'une source de glucides décente et de protéines maigres de qualité. C'est simple et efficace et c'est au point.
Et son repas pré-compétition? Sans faute, c'est du poulet et du riz.
«Surtout lorsque nous voyageons, cela semble être un aliment de base universel», dit-elle. «Il peut être assaisonné différemment, peut-être avoir un peu de sauce dessus, mais c'est une chose facile à dépendre lorsque nous voyageons pour ces compétitions internationales."
Nye admet qu'elle n'est pas parfaite - elle estime qu'elle devrait manger plus de légumes et elle prend souvent de la viande pour le déjeuner lorsqu'elle a besoin d'une source rapide de protéines, ce qu'elle essaie de ne pas faire souvent - mais elle mène un mode de vie plutôt sain.
Il est important de noter ici que le suivi. Comme mentionné précédemment, Katherine ne suit pas très précisément sa nourriture, surtout depuis qu'elle essaie de prendre du poids - mais c'est parce qu'elle a passé suffisamment de temps à suivre dans le passé qu'elle a une assez bonne idée du moment où elle en a assez de chaque macronutriment.
Ce qui veut dire que s'il est vrai qu'elle ne pèse pas sa nourriture maintenant, c'est en grande partie parce qu'elle l'a fait suffisamment dans le passé pour qu'elle puisse faire un bon travail d'estimation de sa consommation. Elle concourt depuis assez longtemps pour avoir acquis les compétences nécessaires pour savoir combien elle mange.
"Je pense que vous devez au moins avoir une certaine expérience du suivi de vos besoins nutritionnels afin de savoir que vous y répondez," elle dit. «Je sais de combien de protéines j'ai besoin en une journée simplement parce que j'ai déjà compté. Donc pour moi, c'est assez facile parce que je peux regarder une poitrine et des cuisses de poulet et savoir si c'est assez de protéines pour le dîner. Je peux manger cinq blancs d'œufs et des saucisses de dinde le matin et je sais que c'est une assez bonne quantité de protéines pour le petit-déjeuner."
Pour les amateurs, c'est probablement une bonne idée de dépenser quelque le temps de peser votre nourriture pour que vous puissiez également avoir cette compétence, du moins si votre classe de poids est importante pour vous.
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Alors qu'en est-il des suppléments? Elle ne prend pas de poudre de protéines (elle se sent «lourde»), elle n'aime pas les pré-entraînements (elle ne veut pas risquer d'ingérer accidentellement une substance interdite), mais il y a quelques suppléments sur lesquels elle ne jure pas.
Le premier est pour le sommeil: ZMA.
«Je crois vraiment en ZMA», déclare Nye. «Je crois honnêtement qu'ils ont amélioré ma qualité de sommeil."
C'est du zinc, du magnésium et généralement de la vitamine B6. C'est un complément populaire pour le sommeil: le magnésium en particulier est lié à un sommeil de meilleure qualité mais le zinc l'est aussi, et tous les ingrédients jouent un rôle dans le métabolisme, la production d'énergie et la fonction musculaire et nerveuse.
Elle a nommé cinq suppléments qu'elle prend régulièrement:
«Le collagène est également bon pour vos cheveux, vos ongles et votre peau», ajoute-t-elle. «Je sais que cela a des avantages sportifs réels, cela peut également aider, mais bon, ce n'est pas mal de prendre soin de vos cheveux, de votre peau et de vos ongles aussi."
Enfin, si vous souhaitez considérer cela comme un supplément, elle a également environ 300 milligrammes de caféine les jours d'entraînement. C'est une habitude qu'elle essaie de réduire, mais c'est à peu près la caféine de deux grandes tasses de café, donc ce n'est pas trop bizarre.
En général, elle ne prend pas une tonne de suppléments parce qu'elle n'aime pas courir le risque de prendre un nouveau supplément qui pourrait causer des effets néfastes ou, pire encore, contenir une substance interdite.
«Beaucoup de ces suppléments, vous ne savez pas d'où ils viennent, et vous ne voulez jamais lancer les dés. Cela ne vaut pas la peine pour moi », dit-elle. «Ma performance a évidemment été décente, donc je ne me suis pas sentie assez désespérée pour essayer tous ces différents suppléments. Si je pense que cela améliorera mes performances de quelque manière que ce soit, je suis tout à fait d'accord, mais tout en temps voulu. Je ne me sens pas pressé."
En conclusion, voici les principaux points à retenir:
Merci à Katherine Nye d'avoir pris le temps de discuter avec nous - il est fort probable que nous la verrons concourir aux Jeux olympiques de 2020, alors nous lui souhaitons tout le meilleur à Tokyo si cela se produisait.
Image en vedette via @katherineenye sur Instagram
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