Cheeseburgers au bacon de The Torse nu Chef's Kitchen

Le chef torse nu Andre Crews vous emmène à la poêle et prépare un repas riche en protéines pour maximiser ces gains. Les sticklers paléo n'ont pas besoin de regarder.

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Recette de cheeseburger au bacon torse nu

Temps de préparation 5 minutes. Cuisson 25 minutes.

Ingrédients

• 2-3 portions de frites de patates douces surgelées Trader Joes
• 12 oz de boeuf haché 80/20
• 2 tranches de bacon épais fumé au bois de pommier
• 2 tranches de pain de blé entier
• 2 tranches de cheddar fort de charcuterie
• Une poignée de roquette
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de mayonnaise
• 1/6 tasse d'oignon en dés
• Le sel
• Poivre
• Romarin
• Sel à l'ail
• Flocons de piment rouge
• Persil

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 degrés 2. Déposer les frites de patates douces sur une plaque à four antiadhésive 3. Mélanger le sel, le poivre, les flocons de piment rouge, le persil et les oignons dans un petit contenant Tupperware 4. Placer la poêle en fonte sur la cuisinière et régler à feu moyen-élevé 5. Lorsque le four est préchauffé, placez les patates douces à l'intérieur et réglez à 25 minutes et préparez-vous à travailler 6. Couper les tranches de bacon en deux et les mettre dans une poêle en fonte 5. Placer le bœuf haché dans le Tupperware avec les assaisonnements et mouler en (2) grosses galettes 6. Retourner le bacon après environ 5 minutes. Après 5 minutes supplémentaires, vérifiez si le bacon est cuit à votre croustillant désiré. Si c'est le cas, retirer et placer sur une assiette avec une serviette en papier. 7. Placez soigneusement les galettes de hamburger dans une poêle en fonte (la température doit toujours être moyenne-élevée). Après environ 6 à 7 minutes, retournez les hamburgers 8. Mettre l'huile d'olive dans une autre poêle et chauffer à feu doux. Après 1 minute, ajoutez le pain dans la poêle pour qu'il soit croustillant. Retourner après 2 minutes. Puis retirez après encore 2 minutes 9. Placez les tranches de fromage dans les hamburgers et éteignez le brûleur 10. Les frites de patates douces devraient être prêtes maintenant. Retirer du four et assaisonner avec le sel d'ail et le romarin. 11. Faire mousser un côté du pain avec de la mayonnaise et ajouter une poignée de roquette. Empiler les galettes de hamburger sur l'autre tranche et mettre le bacon sur le dessus. Déposer la tranche de mayonnaise / roquette sur le dessus. Couper en deux. 12. Ajouter les frites dans l'assiette et y aller!