Les 10 principaux mythes sur la nutrition après l'entraînement

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Lesley Flynn
Les 10 principaux mythes sur la nutrition après l'entraînement

La révolution est venue, êtes-vous prêt?

Le monde de la musculation est évidemment plein de contradictions et de confusion. Il suffit de prendre n'importe quel magazine de musculation standard et vous verrez différentes personnes avec des points de vue radicalement divers, vous disant tous qu'ils ont la seule méthode pour vous aider à atteindre vos objectifs. Mais à travers toutes ces conneries, de temps en temps, nous trouvons certains principes que nous pouvons emporter dans la tombe et appliquer universellement.

Exemples: «soulevez des poids lourds et vous deviendrez gros», «le cardio aide à perdre du poids» et «les hommes canadiens sont pendus comme des orignaux."

Un autre de ces principes est le fenêtre nutritionnelle après l'entraînement, qui déclare que pendant le temps qui suit immédiatement l'entraînement, notre corps est dans un état de choc et de désarroi physique, ce qui se traduit par une opportunité pour une meilleure absorption des nutriments et une récupération accélérée. En fait, il est assez sûr de dire que depuis sa création il y a dix ans, cette idée scientifiquement «prouvée» a révolutionné notre façon de voir la nutrition.

Malheureusement, ce principe est devenu tellement ancré dans notre sous-culture qu'une grande partie a muté et est devenu dogmatique dans sa portée. Bien que les principes généraux demeurent, bon nombre des études sur lesquelles ils sont basés ont été réalisés sur des populations qui ne nous sont pas totalement applicables, comme les animaux ou les athlètes d'endurance.

Malgré l'émergence d'une nouvelle science plus applicable, nous avons eu beaucoup de mal à adapter notre réflexion à ces idées actuelles et mieux adaptées.

Aggraver la situation est le fait que toutes les personnes semble avoir sa propre opinion sur ce que devrait être la nutrition après l'entraînement! Cela découle de ce que j'aime appeler «l'effet de chaîne téléphonique» (dérivé du jeu pour enfants qui donne des leçons), qui illustre la facilité avec laquelle les messages peuvent changer lorsqu'ils sont transmis par une chaîne de personnes.

Comment ça marche, c'est qu'une personne va dicter quelque chose à une autre, qui à son tour dit cette même information à quelqu'un d'autre, qui la répète ensuite à une autre, et ainsi de suite. Par nature humaine, chaque personne modifiera subtilement le message, en omettant certaines parties, en embellissant d'autres, etc. dans la mesure où au moment où vous arrivez à la dixième personne, la déclaration originale de "Hé sucre, pourriez-vous éponger le désordre dans le garde-manger avec le Swiffer?"Se déforme en quelque chose comme" Shugart est un renifleur de culotte en désordre."

Aussi vrai que cela puisse être, il est évident que le point de cette dernière déclaration ne ressemble même pas de loin à l'original.

Mais puisque cet article n'est pas intitulé «Les dix principaux problèmes avec nos informations post-entraînement», passons aux mythes qui se sont développés et à la réalité actuelle.

1. La reconstitution du glycogène doit être une priorité de PWO.

Je ne suggère pas seulement que la resynthèse du glycogène n'est pas importante après l'exercice, je dis carrément que pour l'entraînement en force, ce n'est même pas un problème! En effet, il est vraiment facile de restaurer nos niveaux de glycogène et le timing n'est généralement pas un problème.

Bien qu'une étude ait montré qu'après un exercice d'endurance, les niveaux de glycogène étaient reconstitués plus rapidement lorsque les glucides étaient consommés peu de temps après l'exercice (Ivy, 1988), cela ne préoccupe vraiment pas la plupart d'entre nous. Sauf si nous sommes abonnés à Monde des coureurs, athlètes en compétition, ou faisant 2 séances d'entraînement par jour, pourquoi nous soucions-nous tant de la restauration rapide du glycogène? Après tout, nous sommes principalement préoccupés par la croissance musculaire, la perte de graisse et le renforcement.

L'argument le plus courant est que l'hydratation et le gonflement cellulaires ultérieurs auront un effet anticatabolique sur le muscle. Je ne crois pas que cela soit possible parce que l'hydratation cellulaire dans la mesure où nous obtenons une supplémentation en créatine a peu d'effet sur la synthèse ou la dégradation des protéines musculaires chez les hommes ou les femmes en bonne santé (Louis et al., 2003).

Ensuite, il y a la suggestion que si nous ne reconstituons pas immédiatement le glycogène après l'exercice, nous manquerons une fenêtre d'opportunité de le faire. C'est en grande partie une hyperbole, explosée à partir de bouts et de morceaux d'études d'entraînement en endurance, et un exemple parfait de l'effet de jeu téléphonique.

Étonnamment, une étude a montré que la consommation de glucides après un entraînement en force augmentait le glycogène musculaire de 16% de plus que lorsque l'eau a été consommé (Pascoe et al., 1993)! Avec ces informations et l'énorme quantité de glucides que nous consommons quotidiennement, nous ne devrions pas douter que les niveaux de glycogène seront maximisés dans les 24 heures suivant l'entraînement.

Maintenant, ce sont peut-être des points non pertinents, car dans l'effort de garder notre concentration là où elle devrait mentir maximiser la synthèse des protéines- nous allons de toute façon stimuler rapidement notre restauration du glycogène. En effet, nous consommons des glucides rapidement absorbés avec nos protéines et nos acides aminés, ce qui a été démontré pour améliorer l'anabolisme des protéines musculaires (Rasmussen et al., 2000).

En d'autres termes, le glycogène musculaire sera restauré que nous en fassions une priorité ou non. De cette façon, même ceux qui ne peuvent pas échapper au dogme de devoir restaurer rapidement le glycogène obtiennent leur solution, tout en aidant sans le savoir à la récupération des protéines musculaires.

2. La nutrition avant l'entraînement détournera le flux sanguin des muscles pendant l'entraînement.

L'une des nombreuses excuses faites pour tenter de résister à la nutrition avant l'entraînement; ce mythe a en fait beaucoup de sens… jusqu'à ce que vous vous familiarisiez avec la physiologie des hormones. En regardant plus profondément, nous pouvons constater que l'insuline stimulée par la prise alimentaire, en fait améliore le flux sanguin et l'apport ultérieur de nutriments aux muscles (Coggins et al., 2001).

En appliquant ce principe, la consommation de repas liquide avant l'entraînement de manière spectaculaire augmente le flux sanguin musculaire et la synthèse des protéines (Tipton et al., 2001). Cette élévation de la croissance musculaire est au moins le double de celle observée avec la même boisson prise après l'entraînement (Tipton et al., 2001)! En fait, cet effet dure même une heure après l'entraînement, c'est donc comme prendre 2 verres pour le prix de 1! Si vous voulez plus de détails sur ce sujet, consultez l'article sur les stimulateurs de circulation sanguine à l'arginine.

Heureusement, la résistance précoce à cette recherche est en train de disparaître et les gens commencent enfin à récolter les avantages que cette pratique a à offrir. Bien que la «nutrition avant l'entraînement» ne sonne pas aussi sexy que la «nutrition après l'entraînement», en fait doubler notre croissance musculaire devrait sembler sacrément sexy à toutes les personnes!

3. Le repas post-entraînement est le repas le plus important de la journée.

Je dois admettre qu'avec tout le battage médiatique sur les repas après l'entraînement au cours des dernières années, je me suis aussi mêlé à ce mythe. Mais de manière réaliste, aussi bons soient-ils, un seul repas après l'entraînement aura un impact minimal par rapport à ce qui peut arriver si votre nutrition est complètement optimisé. Bien sûr, c'est hérésie de dire que ces jours-ci, mais c'est le résultat du mythe qui se construit sur lui-même plus que toute donnée factuelle. Par exemple, comme discuté dans le mythe n ° 2, pré-entraînement les repas peuvent être 200% plus efficaces pour stimuler la croissance musculaire que les repas après l'entraînement (Tipton et al., 2001).

L'ancienne norme est peut-être encore plus importante que le repas pré-entraînement: petit-déjeuner. Non cet article ne fait pas partie d'une conspiration du MABB (Mom's Against Bad Breakfast) pour promouvoir l'importance de ce repas. Pensez-y: être essentiellement jeûné pendant 8 à 10 heures est incroyablement destructeur pour les muscles - oui même si vous mangez du fromage cottage avant de vous coucher.

Cela est particulièrement vrai chez les personnes entraînées comme nous, car nous avons des taux plus élevés de dégradation musculaire (Phillips et al. 2002) Plus vite nous pouvons arrêter ce catabolisme une fois que nous nous réveillons, mieux c'est. En fait, on pourrait même affirmer que la quantité de protéines musculaires épargnées lors de ce premier repas serait égale, voire supérieure, à celle gagnée par un repas post-entraînement.

En outre, consommer une protéine lente de haute qualité avant le coucher, comme Low-Carb Grow! avec la caséine micellaire, atténuera largement l'effet catabolique induit par le jeûne nocturne. En allant plus loin, manger la nuit mettra en fait votre muscle dans une overdrive anabolique, en fournissant encore plus d'acides aminés pour stimuler ce processus métabolique.

Enfin, un deuxième repas après l'entraînement peut être encore meilleur pour la synthèse des protéines que le premier, mais j'y reviendrai dans un instant.

Mini-résumé: Les tétées nocturnes, le petit-déjeuner, les repas avant l'entraînement et plusieurs repas après l'entraînement peuvent être plus bénéfiques pour la croissance musculaire qu'un seul repas après l'entraînement.

4. Il y a une fenêtre d'opportunité d'une heure pour la synthèse des protéines après une séance d'entraînement.

Vous vous demandez peut-être: est-ce un mythe parce que la vraie fenêtre est une demi-heure? Deux ou 3 heures? Peut-être 6 heures? Malheureusement, au cours des 2 dernières semaines, j'ai lu différents articles, tous suggérant que la «fenêtre» est l'une des durées ci-dessus.

Il n'est pas surprenant qu'avec ce type d'incohérence, ce soit probablement le mythe le plus répandu dans le culturisme aujourd'hui! Pire encore, il découle directement de la recherche scientifique elle-même. La recherche la plus souvent citée sur la fenêtre de synthèse des protéines après l'entraînement portait sur des sujets âgés (Esmark et al., 2001) et les résultats de l'exercice cardio (Levenhagen et al., 2001) pour faire leurs prédictions. Bien que ce soit une pratique tout à fait acceptable lorsque ce sont les seules données dont nous disposons, il y a quelques problèmes notables.

Les personnes âgées digèrent et absorbent les protéines différemment des adultes en bonne santé. En fait, ils digèrent et absorbent les protéines de lactosérum de la même manière que la caséine (Dangin et al., 2003); en d'autres termes, ils ont une digestion et une absorption lentes pour le lactosérum. Les personnes âgées bénéficient également de la consommation de 80% de leurs protéines quotidiennes en une seule séance (Arnal et al., 1999), contrairement aux bienfaits de nos multiples tétées.

En outre, Esmark et al. (2001), une étude a montré que consommer le repas après l'entraînement seulement 2 heures après l'entraînement en fait empêché toute amélioration induite par la formation! Comprenez-le et vous obtenez un prix.

Deuxièmement, en ce qui concerne le cardio ... eh bien, disons simplement qu'il y a une différence évidente entre la façon dont nos muscles répondent aux deux formes d'exercice. Gardez à l'esprit qu'en ce qui concerne le métabolisme des glucides après une séance d'entraînement, il se peut qu'il n'y ait pas beaucoup de différence - nous ne le savons tout simplement pas, mais les différences de métabolisme des protéines à long terme peuvent être observées.

Alors maintenant, sur quoi sommes-nous censés fonder notre nutrition? Entrez l'article scientifique le plus sous-estimé au cours des 5 dernières années. Tipton et ses collègues (2003) ont examiné la réactivité de la synthèse des protéines pendant un jour après une séance d'entraînement et ont trouvé qu'elle reflétait un niveau amélioré de 24 heures. C'est vrai les gens, une journée complète! Cela signifie que le shake du matin aura le même impact sur la synthèse des protéines musculaires que celui consommé après l'entraînement!

Ces résultats ne devraient pas être trop surprenants car nous savons depuis plus d'une décennie que la synthèse des protéines post-entraînement est augmentée pendant si longtemps (MacDougall et al., 1995), mais si vous découvrez cela pour la première fois, alors c'est plutôt excitant!

Certaines recherches suggèrent que même 48 heures après l'entraînement, nos niveaux de synthèse des protéines peuvent être élevés d'environ 33% (Phillips et al., 1997), nous donnant une période encore plus longue pendant laquelle nous pouvons maximiser notre croissance musculaire avec des boissons protéinées.

Frappez un pour la fenêtre d'une heure après l'entraînement.

5. La consommation de la boisson immédiatement après l'entraînement provoquera la plus grande synthèse de protéines.

C'est incroyable de voir à quel point les gens sont plus avancés et souvent expérimentés dans la salle de sport lorsqu'il s'agit de prendre leur repas après l'entraînement. Certains gars s'assoient même là, juste après leur dernier set, et boivent un verre! En fait, j'ai même entendu "dès que le poids atteint le sol" vanté comme le cri de guerre pour le hardcore. Bien que ce soit en fait un sous-optimal pratique pour la croissance musculaire et la récupération, sans parler des obsessionnels compulsifs borderline, c'est bon de voir que leur cœur est au bon endroit.

En comparant les recherches qui utilisaient des boissons consommées immédiatement après une séance d'entraînement (Tipton et al., 2001) par rapport à ceux ingérés une heure après l'entraînement (Rasmussen et al., 2000), les résultats sont surprenants: il semble que l'ingestion de repas après l'entraînement entraîne en réalité des taux de synthèse protéique 30% inférieurs à ceux que l'on attend! Donc chaque fois que nous pensions que nous étions durs à boire «dès que le poids a touché le sol, nous étions en fait à court de nous changer. Pas grand-chose, c'est pourquoi nous lisons T-Nation. Apprenons, adaptons et passons à autre chose.

Frappez deux pour la fenêtre d'une heure après l'entraînement.

6. Le meilleur repas à consommer après un repas post-entraînement est un bon repas SOLIDE.

C'est là que nous pouvons commencer à appliquer certaines des nouvelles informations présentées ci-dessus. Alors que nous savons que notre fenêtre post-entraînement (est-ce vraiment même une fenêtre? 24 heures, c'est plus comme un géant porte de garage) dure au moins 24 heures, nous ne pouvons pas supposer que les réponses aux repas répétés seront toutes les mêmes.

C'est là qu'intervient les recherches de Borsheim and pals (2002). Cette recherche historique montre que la meilleure chose à consommer après notre repas après l'entraînement est… un autre shake protéiné! En fait, si nous le chronométrons correctement, nous obtiendrons le même énorme augmentation de la synthèse des protéines. Parlez d'un double coup dur pour notre croissance musculaire! Maintenant, considérant à quel point les gens sont fous quand il s'agit d'un seul repas après l'entraînement, imaginez comment ils réagiront lorsque vous leur direz qu'ils peuvent doubler cet effet!

De plus, pour ceux qui ont du mal à accepter la réalité expliquée dans le mythe n ° 5, vous obtiendrez une réponse encore plus grande du deuxième verre, par rapport à ce que vous obtenez du premier.

7. La sensibilité à l'insuline est améliorée pendant une heure après un entraînement de résistance.

Le terme sensibilité à l'insuline est répandu dans le monde de la musculation, car ce n'est que le plus vague des concepts. A partir de là, définissons-le universellement comme: l'inverse de la quantité d'insuline nécessaire pour un effet d'une ampleur donnée. En d'autres termes, une sensibilité élevée à l'insuline nécessite de faibles niveaux d'insuline pour faire le travail. Avoir du sens? Maintenant que nous avons une définition de travail, nous devons détruire le mythe de la fenêtre d'une heure après l'entraînement une fois pour toutes!

Nous savons que les exercices d'endurance et la musculation amélioreront la sensibilité à l'insuline à long terme. C'est une bonne chose. Malheureusement, avec tout le battage médiatique entourant la fenêtre post-entraînement, les gens ont commencé à jeter des chiffres liés à la durée pendant laquelle la sensibilité à l'insuline est modifiée. Bien que nous sachions qu'un exercice excentrique très dommageable réduire sensibilité à l'insuline (Asp et al., 1996), cela devrait être une condition extrême et non notre réponse régulière. Donc si vous en avez un peu exagéré, reculez et guérissez!

La réponse la plus courante à l'entraînement en force est une augmentation de la sensibilité à l'insuline (Fujitani et al., 1998; Miller et al, 1984), et de toutes nouvelles données montrent que même l'effet aigu d'un seul combat dure plus de 24 heures (Koopman et al., 2005). Ainsi, bien que nous ayons une sensibilité accrue à l'insuline du corps entier après un entraînement en résistance, cet effet encore plus pendant 24 heures après l'exercice!

Steeerike TROIS pour la fenêtre d'une heure après l'entraînement!

8. Le lactosérum est une protéine «rapide», idéale pour l'après-entraînement.

À sa sortie, la protéine de lactosérum était plutôt géniale car elle a été découverte comme étant de très haute qualité. Puis des recherches sont sorties qui ont fait encore plus de kick ass, car nous pourrions la classer comme une protéine à digestion «rapide» par rapport à la caséine (Boirie et al., 1997).

Vous savez quoi? Cette recherche se tient aujourd'hui, car par rapport à la caséine, la protéine de lactosérum c'est vrai vite! Là encore, une tortue est également rapide par rapport à un escargot, mais cela ne signifie pas que nous voulons emmener une tortue dans un parc de lévriers. En d'autres termes, nous avons considéré le lactosérum comme une protéine «rapide» uniquement parce que nous l'avons comparé à quelque chose d'incroyablement lent. Lorsque nous comparons la digestibilité du lactosérum à l'étalon-or des acides aminés, sur lesquels nous basons presque toutes nos données nutritionnelles après l'entraînement, le lactosérum est nul.

C'est incroyablement frustrant car tous les moyens de maximiser la synthèse des protéines dont nous avons discuté utilisent des acides aminés. Nous devons donc soit utiliser des acides aminés purs, soit utiliser quelque chose qui ressemble étroitement à leurs propriétés d'absorption. C'est là qu'intervient l'hydrolysat de protéines de lactosérum. La protéine est déjà décomposée en gros peptides, nous obtenons donc une absorption rapide avec des pics atteignant le sang à environ 80 minutes (Calbet et MacLean, 2002), contre 60 minutes pour les acides aminés de qualité pharmaceutique (Borsheim et al., 2002).

Malheureusement, même l'isolat de lactosérum très vanté est complètement inutile à nos fins de synchronisation ici, car il faut juste trop de temps pour être absorbé par l'intestin (Dangin et al., 2002). Tout cela est discuté plus en détail dans la revue officielle du produit Surge®

À la lumière de ces données et du volume croissant de la littérature contredisant la polyvalence et l'utilité de la protéine de lactosérum, elle devrait désormais être classée comme protéine de vitesse «modérée» ou «intermédiaire», avec seulement l'hydrolysat de lactosérum et les acides aminés existant comme vraiment «rapide."

Il peut être difficile d'ajuster notre réflexion, mais il s'agit simplement d'un dogme supplémentaire qui doit être détruit afin de nous mettre à jour avec la bonne application de la recherche.

9. L'utilisation d'antioxydants après l'entraînement améliore la récupération.

Voici un autre mythe qui a du sens: nous travaillons, causons toutes sortes de dommages à notre corps, puis nous utilisons des antioxydants pour aider à nettoyer le désordre. Simple et doux. La réalité? Ni simple ni sucré. En fait, cela ne vous surprendra peut-être pas de constater qu'il y a un manque évident de données sur la supplémentation en antioxydants après l'exercice.

En prenant du recul pour examiner les fondements de la théorie, il a été démontré que les exercices excentriques dommageables ne modifiaient pas les niveaux normaux d'antioxydants de notre corps (Child et al., 1999). En d'autres termes, notre corps a une capacité de défense antioxydante naturelle, et cela n'a pas du tout été souligné malgré l'exercice et les dommages musculaires qui en résultent.

Ceci est contredit par d'autres données montrant qu'il y a un impact de l'exercice sur les niveaux d'antioxydants naturels (Lee et al., 2002; Goldfarb et coll., 2005), mais ce n'est clairement pas le cas fermé. Avec cette recherche contradictoire, vous devriez vous demander si une supplémentation en antioxydants aurait un effet quelconque! Oh oui, mon ami oxydé, mais les effets ne sont pas ce à quoi nous nous attendions!

Encore une fois, voici l'un des documents de recherche les plus sous-estimés des 5 dernières années - prenez note des gens, car c'est l'une de ces études que vous devez connaître. Cette recherche révolutionnaire de Childs and buddies (2001) a examiné l'impact de la supplémentation en antioxydants après l'entraînement sur les dommages musculaires et la guérison ultérieurs.

Vous serez choqué d'apprendre qu'ils ont découvert que cette pratique augmentait en fait les dommages musculaires et retardait la récupération! C'est vrai, le microtraumatisme subi par les cellules musculaires a été exacerbé par les antioxydants. Avec cela, plus les dommages sont importants, plus il faut de temps pour réparer.

Il semble qu'il y ait des effets pro-oxydants ici, ce qui signifie que les «antioxydants» ont effectivement commencé provoquant les dégâts qu'ils étaient censés nettoyer! Bien que l'on pense que cet effet se produit avec une utilisation excessive d'antioxydants, il est surprenant que ces effets aient été observés à une dose de vitamine C de ~ 1100 mg et ~ 900 mg de N-acétyl cystéine par jour, pour un homme de 200 lb, ni l'un ni l'autre ne sont incroyablement incroyables. haute. À ma connaissance, c'est la seule étude à étudier la supplémentation en antioxydants après un entraînement en force. Cela rend les résultats incroyablement puissants car ils nous sont directement applicables!

Sur une note personnelle, j'ai été assez époustouflé quand j'ai lu cet article parce que j'avais utilisé la vitamine C après l'entraînement depuis années. Bien que ces données ne soient pas assez solides pour me faire jurer complètement les antioxydants, elles montrent clairement que nous pouvons en faire trop facilement avec ces suppléments. Plus important encore, ces données nous aident repenser le dogme de la fenêtre post-entraînement.

dix. L'aspirine et l'ibuprofène sont de bons anti-inflammatoires pour la récupération musculaire.

Le sujet de l'inflammation musculaire est assez chaud ces jours-ci car on pense que minimiser cette réponse naturelle améliorera la récupération. En nous permettant d'aller à la salle de sport ou de revenir sur le terrain plus rapidement, nous pouvons à nouveau stimuler notre corps avec une séance d'entraînement intense.

Bien que la théorie retienne un peu d'eau, nous devons faire attention à la distance que nous prenons. Par exemple, l'utilisation d'analgésiques traditionnels, comme l'aspirine et l'ibuprofène, est de plus en plus courante, car la plupart des gens n'aiment tout simplement pas la sensation de douleur musculaire (sauf pour les lecteurs de T-Nation, car nous sommes à peine «la plupart des gens»).

Un effet courant de ces analgésiques est qu'ils exercent un puissant effet anti-inflammatoire. Ce fait a excité certains pseudo-scientifiques en herbe, car ils pensent que l'utilisation de ces médicaments courants réduira l'inflammation musculaire et améliorera la récupération. Grande théorie, faible applicabilité.

Les premières recherches ont montré que l'utilisation de ces médicaments après l'entraînement inhibait notre production naturelle d'un produit chimique nécessaire à la croissance et à la réparation musculaires (Trappe et al., 2001). Une enquête plus approfondie a montré que, bien sûr, la synthèse des protéines musculaires était complètement arrêtée lorsque ces médicaments étaient associés à un entraînement en force (Trappe et al., 2002). En guise de dernier coup de pied dans les dents, l'utilisation de ces médicaments n'a eu aucun effet sur l'inflammation (Peterson et al., 2003), ou des douleurs musculaires (Trappe et al., 2002).

Essentiellement, nous obtenons le pire de tous les mondes en combinant des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) comme l'aspirine et l'ibuprofène, avec une tension de force. Cela dit, il est important de noter qu'il existe plusieurs différentes manières d'affecter l'inflammation, certaines peuvent être bonnes, d'autres sont clairement mauvaises. Gardez à l'esprit que limiter l'inflammation est une bonne idée, mais sachez certainement que ce n'est pas universellement bénéfique.

Dix points à emporter

  1. la restauration du glycogène est trop facile à réaliser et peut ne pas être aussi critique qu'on le pensait
  2. la synthèse des protéines doit être au centre de notre intervention de récupération
  3. les repas pré-entraînement améliorent en fait la circulation sanguine musculaire et l'apport de nutriments pendant l'exercice
  4. les repas avant l'entraînement, l'alimentation nocturne et plusieurs boissons après l'entraînement sont plus bénéfiques qu'une seule boisson après l'entraînement
  5. la «fenêtre post-entraînement» dure au moins 24 heures
  6. la consommation d'un shake protéiné immédiatement après l'entraînement nuit à des résultats optimaux
  7. la musculation améliore considérablement la sensibilité à l'insuline pendant au moins 24 heures
  8. la protéine de lactosérum est généralement à vitesse modérée, tandis que l'hydrolysat de lactosérum et les acides aminés purs sont «rapides»
  9. les antioxydants pris après l'exercice peuvent augmenter les dommages musculaires et retarder la récupération
  10. l'aspirine et l'ibuprofène peuvent empêcher l'élévation induite par l'exercice de la synthèse des protéines musculaires, ce qui entrave la croissance et prolonge la récupération

Cinq questions fréquemment posées

FAQ: Si nous ne nous soucions pas du glycogène, pourquoi utiliserions-nous des glucides à indice glycémique élevé après l'entraînement??

R: N'oubliez pas que l'objectif principal est de maximiser la synthèse des protéines, ce qui est probablement accompli en utilisant des glucides rapidement absorbés et en augmentant considérablement l'insuline.

FAQ: Dans l'étude avec la boisson pré-entraînement, qu'est-ce qu'ils ont consommé et quand l'ont-ils bu?

R: Des acides aminés purs et du saccharose ont été consommés immédiatement avant le début de l'entraînement.

FAQ: Ne pas consommer de glucides avant une séance d'entraînement ne provoque une chute de la glycémie pendant l'entraînement?

R: Habituellement non, notre réponse aux catécholamines semble empêcher une glycémie élevée sans problème. Mais si vous commencez tout juste à essayer ceci, consommez des glucides durant l'entraînement ou préparez-les au cas où.

FAQ: S'il y a une fenêtre de 24 heures après l'entraînement, pourquoi nous soucions-nous de consommer plusieurs boissons??

R: La méthode des boissons multiples est toujours le meilleur moyen de maximiser notre réponse anabolique après l'entraînement. Nous profitons de cette «fenêtre» en augmentant notre taux d'acides aminés dans le sang aussi souvent que possible.

FAQ: S'il y a une fenêtre de 24 heures après l'entraînement, pourquoi nous soucions-nous des protéines de vitesse rapide ou intermédiaire??

R: La méthode des boissons multiples ne peut être utilisée que lorsque des protéines rapides ou des acides aminés sont consommés. Cela ne fonctionne tout simplement pas avec les protéines de vitesse intermédiaire.

Conclusions

Il est prudent de dire que nous avons été mis à jour avec la recherche actuelle concernant l'entraînement en force et la nutrition. Peut-être plus important encore, il est clair que le dogme post-entraînement a été détruit. Malheureusement, avec toute cette destruction en cours, il y a un manque de connaissances qui doit être comblé, ce qui nous permettra d'appliquer ces nouvelles découvertes.

En d'autres termes, nous devons comprendre ce que tous ces éléments scientifiques signifient et comment nous pouvons les utiliser au mieux à notre avantage. Dans un prochain article, je vous présenterai l'Index anabolique: un plan détaillé pour utiliser ces dernières informations, nous permettant de maximiser notre potentiel anabolique.

Jusque-là, Raise the Barr!

Merci à: Nathan Devey, Nathan Dewsbury, Tan Huaiyu, Jonathan Boyle, mon phrénologue Dr. Ryan Smith et tous ceux qui ont contribué à la révision de ce document.

Les références

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