Depuis des temps immémoriaux, les hommes ont desserré leurs pagnes, desserré leurs robes, desserré leurs cuirasses ou décroché leurs pantalons pour pouvoir se coucher et digérer leurs repas. En fait, si les restaurants modernes étaient avertis, ils installeraient des lits bébé à côté de la table pour que les hommes puissent s'allonger après avoir mangé et peut-être faire une petite sieste pour pouvoir s'imprégner de leur assiette bleue spéciale.
Malheureusement, il s'avère que la pratique pourrait ne pas fonctionner aussi bien en ce qui concerne les niveaux de protéines et d'acides aminés dans le sang.
Des chercheurs néerlandais voulaient savoir si le fait de se coucher après un repas - plutôt que de s'asseoir ou de se tenir debout - affectait la digestion de l'absorption des protéines et des acides aminés.
Pour le comprendre, ils ont recruté 8 hommes en bonne santé. Les scientifiques ont donné aux sujets une boisson contenant 22 grammes de protéines et 29 grammes de glucides à deux reprises. La solution a également été mélangée avec du paracétamol, alias acétaminophène, pour agir comme une sorte de traceur. En suivant l'absorption du paracétamol, ils pourraient avoir une idée de la qualité de l'absorption des nutriments ou des produits chimiques autres que les protéines.
Une fois que les sujets ont terminé leur boisson, les scientifiques ont suivi leur sang pendant 4 heures. La première fois qu'ils ont bu leur boisson, les hommes ont dû rester assis pendant toute la durée. La deuxième fois, on leur a demandé de s'allonger sur un lit avec leurs pieds légèrement surélevés (effectuant un angle de 20 degrés).
Lorsque les hommes se couchaient après avoir bu leur solution de protéines / glucides, les concentrations de leucine n'étaient qu'environ 75% aussi élevées que ce qu'elles étaient lorsque les hommes restaient en position assise.
De même, les taux plasmatiques d'acides aminés essentiels n'étaient qu'environ 62% aussi élevés qu'ils l'étaient lorsque les hommes restaient debout.
Les niveaux de paracétamol étaient également réduits en position couchée, ne mesurant qu'environ 58% de ce qu'ils étaient lorsqu'ils étaient assis.
Les scientifiques ont conclu que «le taux de vidange gastrique et la disponibilité des acides aminés plasmatiques post-prandiaux sont considérablement réduits après l'ingestion de protéines dans une position inclinée tête en bas. Par conséquent, la position verticale du corps doit être prise en compte lorsque l'on cherche à augmenter l'accrétion de protéines musculaires post-prandiales à la fois pour la santé et la maladie."
Il semble clair que se coucher après un repas interfère avec l'absorption des protéines et de tous les autres nutriments.
Il est probablement assez facile de rester assis ou debout après un repas pour assurer une bonne absorption, mais qu'en est-il de nous tous qui prenons une boisson / un repas protéiné avant d'aller au lit?? Ou pire encore, ceux d'entre nous qui se réveillent spécifiquement à un moment donné de la nuit pour boire un peu plus de protéines et se recoucher?
Il existe plusieurs solutions possibles:
De cette façon, vous pourriez en grande partie contrecarrer toute la digestion altérée que vous obtenez en vous allongeant après un repas.
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