Les myrtilles sont saines. On sait ça. Ils sont une excellente source de composés phytochimiques appelés polyphénols, ce qui rend la plupart des «super aliments» si super.
Maintenant, les chercheurs le décomposent davantage et déterminent exactement quel type de myrtille est le plus sain. Réponse: les myrtilles sauvages ou «néotropicales» trouvées au Mexique, en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Ils contiennent plus de toutes les bonnes choses déjà trouvées dans les myrtilles, comme les antioxydants.
Maintenant ça devient plus intéressant. Nous savons que les myrtilles peuvent être utiles dans la lutte contre le syndrome métabolique: inflammation, intolérance au glucose, résistance à l'insuline, ne pas avoir l'air très bien nu, etc. Le chercheur Shiwani Moghe, MS, est allé plus loin en cherchant à savoir si les polyphénols du bleuet jouent un rôle dans la différenciation des adipocytes.
La différenciation adipocytaire est le processus par lequel une cellule non spécialisée acquiert les caractéristiques spécialisées d'un adipocyte, une cellule spécialisée pour la synthèse et le stockage de la graisse corporelle. «Je voulais voir si l'utilisation de polyphénols de bleuet pouvait inhiber l'obésité à un stade moléculaire», a déclaré Moghe. Il a été démontré que les polyphénols végétaux combattent l'adipogenèse (le développement des cellules graisseuses) et induisent la lipolyse (la dégradation des lipides / graisses).
Trois groupes de souris ont reçu différentes quantités de polyphénols de bleuet et un quatrième groupe a été utilisé comme témoin. Les souris qui mangeaient des polyphénols présentaient une suppression de la différenciation des adipocytes. La dose la plus élevée de polyphénols de myrtille a entraîné une diminution de 73% des lipides. Le groupe de contrôle n'a rien eu.
Dans une autre étude, des chercheurs de l'Université du Maine ont conclu que la consommation de bleuets sauvages réduisait «l'inflammation chronique et améliorait le profil lipidique anormal et l'expression des gènes associés au syndrome métabolique.«Bien que cette étude ait été réalisée sur des rats gras, les chercheurs ont déclaré que deux tasses par jour de myrtilles sauvages pourraient avoir les mêmes avantages pour les humains.
D'autres études doivent être effectuées, comme le disent toujours les hommes et les filles en blouse de laboratoire, mais il est clair que manger des myrtilles est une bonne chose, et manger des myrtilles sauvages est encore mieux.
Si vous ne pouvez pas mettre la main sur deux tasses de bleuets sauvages par jour, vous pouvez toujours compléter. Biotest Superfood contient une grande quantité de myrtilles sauvages, ainsi que les extraits lyophilisés de 17 autres baies, fruits et légumes. Personnellement, j'ajoute simplement une portion de Superfood à un shake protéiné ou un verre d'eau une fois par jour.
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