Astuce Faites ces brownies à faible teneur en glucides

La citrouille est une aubaine pour Low Carbers

Quand vous pensez à la citrouille, votre esprit se tourne vers le temps d'automne, les vacances, la tarte et peut-être les lattes qui ne contiennent pas de vraie citrouille.

Mais changeons tout ça. Pourquoi? Parce que tout d'abord, la «citrouille» qui sort d'une canette n'est même pas de la vraie citrouille. C'est une variété de courges moins populaires, plus brillantes et moins filandreuses - Hubbard, butternut, Boston Marrow, etc. Ce qui signifie que nous associons arbitrairement la citrouille à Thanksgiving, car peu de gens préparent leurs desserts à la citrouille à partir de zéro.

Deuxièmement, cette «citrouille» en conserve constitue une excellente base pour les desserts lorsque vous souhaitez perdre des glucides. Et comme il est en conserve, vous pouvez l'acheter au printemps ou en été. Je ne veux pas goûter à la citrouille au printemps ou en été? Je comprends ça. C'est comme entendre des chants de Noël en août.

Heureusement, c'est presque une toile vierge. Vous pouvez masquer cette joie révoltante des fêtes assez facilement. Bien sûr, vous pourriez goûter un peu de la substance orange, mais il sera principalement caché par le cacao et la poudre de protéine. Et ce qui sort du four sera très humide et décadent, comme ça.

Brownies à faible teneur en glucides

Ingrédients

• 1 boîte de purée de citrouille (PAS de garniture pour tarte à la citrouille)
• 2 oeufs
• 4 cuillères de chocolat Metabolic Drive®
• 1 tasse de Splenda
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Facultatif: 1/4 tasse d'amandes hachées, pépites de chocolat noir (l'ajout de ceux-ci changera les macronutriments, évidemment.)

les directions

1. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
3. Enduire votre moule de 8 x 11 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ou faites votre propre revêtement antiadhésif en vaporisant la poêle avec de l'huile de noix de coco, puis en l'enduisant d'une couche uniforme de poudre de protéine.
4. Versez la pâte dans la casserole et répartissez-la uniformément afin qu'aucun côté ne soit significativement plus court ou plus haut que l'autre.
5. Cuire au four de 20 à 25 minutes selon votre four.
6. Vérifiez la cuisson en poignardant le centre avec un cure-dent ou un couteau. Si ça sort propre, c'est fait; s'il sort avec de la pâte dessus, faites-le cuire un peu plus longtemps.
7. Laisser refroidir avant de le couper en 6 morceaux.

Remarque: ajoutez un filet de protéines à faible teneur en glucides pour un délice exagéré. Apprenez à le faire ici.

Vos protéines en poudre comptent

Si vous n'avez pas réellement utilisé la protéine Metabolic Drive®, ne me contactez pas pour me dire que la recette n'était pas bonne. Vous ne l'avez pas suivi.

Ces brownies n'ont été testés qu'avec Metabolic Drive®, qui est formulé pour les pâtisseries ainsi que pour les shakes.

Macronutriments par brownie:

• Protéine: 17 grammes
• Lipides: 3 grammes
• Glucides totaux: 9 grammes
• Glucides provenant des fibres: 4
• Glucides nets: 5 grammes