Les haltérophiles ont commencé à utiliser de la poudre de protéines dans les années 1950 et le premier gars à commencer à la fabriquer pour les masses en sueur était un gars de Chicago nommé Irving Johnson, qui a ensuite déménagé à Beverly Hills, en Californie, et a changé son nom pour Rheo H. Blair.
Rheo y roulait bientôt - à la fois de la poudre de protéines et de l'argent. Les filles pouvaient toujours dire quand leurs colocataires étaient allés chez Rheo parce qu'elles étaient rentrées à la maison, se déshabillaient, et un petit nuage révélateur de poudre de protéines exploserait dans l'air quand elles se déshabillaient et que leurs bas et culottes touchaient le sol.
D'accord, peut-être pas, mais c'est la vision qui me vient à l'esprit. Quoi qu'il en soit, tous les grands haltérophiles et entrepreneurs sont entrés dans le jeu. Bob Hoffman a commencé à produire de la poudre de protéines. Tout comme Joe Weider et Peary Rader.
Le produit de Hoffman, cependant, s'est frayé un chemin vers le sommet. Il s'appelait Hi-Proteen et était fabriqué à partir de soja, une source de protéines qu'aucun élévateur moderne ne toucherait avec une barre / un bâton olympique de 7 pieds. (Voici pourquoi: évitez les protéines de soja.)
Hoffman et ses associés étaient des spécialistes du marketing impitoyables et ils ont publié sans relâche des articles sur les besoins en protéines. Ils ont dit aux gens de manger six repas riches en protéines par jour, chacun accompagné de protéines en poudre.
On a dit aux hommes maigres de piler un gallon de lait entier par jour, rempli de tellement de protéines en poudre que vous pourriez le verser dans un seau autour des pieds d'un tabouret, le laisser sécher, le jeter dans la rivière et ne plus jamais le revoir.
De même, tout élévateur prétendument averti était censé porter un thermos protéiné avec lui tous les jours afin de ne pas commencer à rétrécir tout en travaillant sur le compte Willoughby. Et juste pour l'assurance, on leur a dit de bourrer les poches de leur costume avec les comprimés de protéines de Hoffman et de les grignoter tout au long de la journée de travail.
Il n'y avait pas de recommandations spécifiques concernant les besoins en protéines des haltérophiles autres que «beaucoup."Curieusement, nous ne semblons pas avoir collectivement été tellement plus près de déterminer quel est le montant optimal, non plus.
Les recommandations sont partout, certains diététistes soi-disant diplômés d'université doutant même de la nécessité d'une protéine supplémentaire au-delà de la RDA (0.8 grammes par kilo par jour) pour les haltérophiles et les culturistes.
L'âge de l'incertitude est peut-être révolu, cependant. Un scientifique canadien de l'exercice de l'Université McMaster a récemment publié les résultats de sa méta-étude sur les besoins en protéines pour l'entraînement en résistance et a trouvé une réponse définitive.
Le chercheur Robert Morton n'était pas satisfait des résultats des études précédentes sur les protéines ou même des méta-études sur les protéines. Il y avait un manque d'accord en raison des critères d'inclusion des études très divergents. Les sujets étaient d'âges différents, avaient des statuts d'entraînement différents, des apports, des sources et des doses de protéines différents.
Certains n'utilisaient que des participants formés, des personnes âgées, des suppléments contenant plus que des protéines, une seule source de protéines, des périodes d'entraînement plus courtes en résistance, des personnes qui utilisaient des protéines pour suivre un régime, ou de vieux bâtards fragiles. Les femmes ont été incluses dans certaines études, mais pas dans d'autres.
Morton, cependant, voulait voir à quel point l'apport en protéines joue un rôle important pour les personnes qui ont soulevé du poids. Il a trouvé 49 études impliquant 1863 hommes et femmes et a compilé les résultats.
Les études incluaient des hommes et des femmes qui avaient fait de la musculation pendant 6 à 52 semaines. Certains ont utilisé des suppléments protéiques et certains tiraient leurs protéines d'aliments entiers. Les doses de protéines variaient de 5 à 44 grammes par boisson ou repas.
Morton a détecté une relation distincte entre l'apport total en protéines et la masse sans graisse (muscle). De plus, la supplémentation en protéines alimentaires a considérablement augmenté les maximums d'une répétition et la surface transversale des fibres musculaires (les muscles sont devenus plus gros).
Pas de vraie surprise là-bas, mais ses statistiques ont montré que l'apport en protéines au-delà de 1.62 g / kilogramme n'a entraîné aucune augmentation supplémentaire de la masse sans graisse liée à l'entraînement en résistance.
«Il y a eu des messages contradictoires envoyés aux cliniciens, aux diététiciens et finalement aux praticiens sur l'efficacité de la supplémentation en protéines», a déclaré Morton, dans un communiqué de presse. «Cette méta-analyse met fin à ce débat… l'apport en protéines est essentiel pour la santé musculaire et l'apport alimentaire recommandé de 0.8 grammes par kilogramme par jour, c'est trop bas."
Si vous êtes un lifter, vous avez besoin de plus que le RDA, beaucoup plus. Mais sur la base de la méta-analyse de Morton, en prenant plus de 1.62 grammes par kilogramme de poids corporel par jour ne conduiront probablement pas à une croissance supplémentaire. Que 1.62 grammes / kilogramme, convertis en livres, ressemble à ce qui suit:
Ces quantités ne sont pas aussi importantes que les quantités recommandées par Hoffman et ses pairs, mais elles sont probablement encore plus que ce que vous utilisez actuellement et probablement presque impossibles à obtenir sans utiliser un supplément de protéines en poudre.
Mais aussi précis que celui-ci 1.62 grammes / kilogramme de besoins en protéines haut de gamme sont, il y a probablement beaucoup de «valeurs aberrantes» parmi nous qui gagneraient encore plus de masse avec des quantités encore plus importantes de protéines. Tout le monde ne rentre pas dans une petite fenêtre de protéines ordonnée et ordonnée.
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