Nous entendons des conseils comme celui-ci depuis des années: «Coupez les repas à une certaine heure chaque jour pour perdre du gras."Mais des conseils diététiques douteux comme celui-ci proviennent généralement des magazines que vous ne voyez que dans la caisse des épiceries, et la plupart d'entre nous supposent que cela ne fonctionne que parce que cela vous oblige à réduire les calories quotidiennes.
Eh bien, pour la première fois, nous avons maintenant des preuves expérimentales prouvant que c'est une très bonne idée (avec quelques mises en garde) d'éviter ce repas ou une collation de fin de soirée et plutôt de «charger» vos repas pendant la journée.
Des chercheurs de la Perelman School of Medicine se sont penchés sur ce qu'ils ont appelé «un retard d'alimentation prolongé."Dans un langage non-nerd, cela signifie simplement manger juste avant de se coucher.
Ils ont demandé à un groupe d'adultes de prendre leurs repas pour la première fois pendant la journée. C'était essentiellement trois repas et deux collations entre 8 h et 19 h. Ils se sont couchés à 23 heures. Cela a duré 8 semaines.
Après une pause de deux semaines, ils ont changé les choses et ont commencé à consommer des repas de fin de soirée. Ils avaient encore trois repas et deux collations, mais ils ont changé leur «fenêtre de repas» de midi à 23 h, tout comme la personne moyenne qui saute le petit-déjeuner et mange plus la nuit. Puis les sujets se sont couchés juste après leur dernier repas tardif. Cette partie de l'étude a également duré 8 semaines.
Avant, pendant et après l'étude, les participants ont subi plusieurs mesures métaboliques et ont subi des prélèvements sanguins. L'étude a contrôlé l'apport en macronutriments, les cycles veille-sommeil et l'exercice.
En un mot, manger tard dans la nuit a entraîné un gain de graisse. Le métabolisme des graisses était altéré; manger avant le coucher conduit à métaboliser moins de lipides et plus de glucides. Une alimentation retardée a également augmenté les taux d'insuline, de glucose à jeun, de cholestérol et de triglycérides. Pas bon, car tout ce qui est ajouté équivaut à un profil métabolique négatif.
Les hormones de la faim et de la satiété ont également été affectées. Pendant la journée, la ghréline, l'hormone stimulant l'appétit, a atteint un sommet plus tôt dans la journée. La leptine, l'hormone de «plénitude», a atteint son apogée plus tard. Les chercheurs pensent que les repas plus tôt vous aident à rester rassasié plus longtemps et que les repas plus tôt préviennent le problème courant de la suralimentation nocturne.
Dans le monde du fitness et de la musculation, nous avons beaucoup entendu ces derniers temps de la part des vendeurs de livres électroniques et des gourous de l'internet sur la façon dont vous devriez jeûner pendant la journée et manger beaucoup la nuit. Cette étude, pour sa part, dit que c'est une mauvaise idée. (Le bon sens devrait aussi vous dire que c'est assez idiot.)
Mais il y a quelques mises en garde ici. Cela ne signifie PAS que vous devez vous coucher le ventre vide. Cela signifie simplement que vous devriez avoir votre allocation calorique - qu'il s'agisse de suffisamment de nourriture pour perdre de la graisse ou de «gains fous, frère» - plus tôt dans la journée. Permettez à vos hormones de s'autoréguler et vous ne devriez pas vouloir manger juste avant de vous coucher. En clair, cela signifie que votre métabolisme et vos hormones fonctionneront mieux.
Bien sûr, vous devrez ajuster les temps cités dans cette étude en fonction de votre propre cycle veille-sommeil. Mais en général, essayez de mettre tous vos repas dans votre ventre quelques heures avant de vous coucher.
Si vous mangez vraiment pour gagner de l'argent ou si vous craignez de cataboliser les muscles pendant votre sommeil, adoptez une approche tactique et consommez environ 130 calories de protéines et de glucides spécialisés avant de vous coucher.
Nous parlons de di- / tripeptides et de dextrine cyclique à haute ramification. Une portion de Mag-10® fera l'affaire. Cela atteindra le point anabolique et ne causera aucun des problèmes associés à un gros repas avant de se coucher.
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