Scones de blé entier au citron et aux canneberges
Ces délicieux scones sont faits d'ingrédients sains et ne contiennent aucun sucre raffiné. Ils contiennent de la farine de blé entier pour ajouter des fibres et des nutriments, sont légèrement sucrés avec du sirop d'érable et nécessitent du yogourt grec par opposition au babeurre habituel que vous utiliseriez pour les scones. Enfin, ils sont remplis de canneberges riches en antioxydants qui fournissent la quantité parfaite d'acidité.
Recette gracieuseté de Muscle and Manna.
Ingrédients
- ¾ tasse de yogourt grec
- 1 oeuf
- 2¾ tasse de farine de blé entier (blé entier blanc pour une texture plus légère)
- 4 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ tasse de beurre
- 1 citron, zesté
- ½ tasse de sirop d'érable
- 1 tasse de canneberges
les directions
- Préchauffer le four à 375 °. Mélanger le yogourt grec et l'œuf dans un petit bol. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs: farine de blé entier, poudre à pâte, sel et bicarbonate de soude.
- Couper le beurre en mélange jusqu'à ce que la texture ressemble à des pois grossiers.
- Incorporer le zeste d'un citron, le sirop d'érable et les canneberges.
- Ajouter le mélange de yogourt et remuer jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Pétrir environ 10 fois. Former la pâte en deux boules et la tapoter en cercles d'environ ¾-1 "d'épaisseur.
- Coupez chaque cercle en 6 morceaux à l'aide d'un coupe-pizza. Placer les scones sur une plaque à biscuits non graissée et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien cuits.
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