L'une des plus grandes préoccupations des personnes atteintes de diabète est d'apprendre à contrôler leur glycémie. La nourriture joue un rôle important à cet égard. Certains aliments peuvent aider à maintenir votre glycémie à des niveaux constants, tandis que d'autres peuvent la faire chuter ou monter en flèche.
Lorsque vous vivez avec le diabète, savoir quels aliments inclure dans votre alimentation peut vous aider à mieux contrôler votre glycémie. Mais avec tant de désinformation, il peut être difficile de savoir ce qui est fait et ce qu'est la fiction.
Voici une liste des 10 meilleurs aliments pour contrôler la glycémie.
Le bon plan et une nouvelle application pourraient changer la donne pour les diabétiques.
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Bukhta Yurii
Les légumes non féculents, y compris le brocoli, contiennent beaucoup de fibres et une petite quantité de glucides, ce qui réduit l'impact sur la glycémie. Une tasse de fleurs de brocoli crues fournit 20 calories, 3.7 grammes de glucides et 2 grammes de protéines. Selon l'American Diabetes Association, une personne diabétique devrait remplir la moitié de son assiette de légumes non féculents comme le brocoli pendant un repas.
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Marian Weyo
Le poisson et les fruits de mer sont recommandés au moins deux fois par semaine. Le saumon est particulièrement bénéfique car il contient des acides gras oméga-3, en particulier ceux appelés EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide décosahexaénoïque). L'EPA et le DHA sont connus pour favoriser la santé du cœur, du cerveau et des yeux à toutes les étapes de la vie. Les personnes atteintes de diabète courent un risque plus élevé de maladie cardiaque, donc l'incorporation du saumon peut aider.
De plus, le saumon est un poisson riche en graisses et, avec les protéines, ces deux nutriments peuvent aider à ralentir la vitesse à laquelle la nourriture est absorbée par l'organisme.
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Vladislav Noseek
L'avoine roulée est un grain entier, ce qui signifie qu'elle contient une bonne dose de fibres. Il est important de choisir des aliments riches en fibres, car les fibres aident à ralentir la vitesse à laquelle les glucides sont absorbés, ce qui aide les personnes atteintes de diabète à réguler la glycémie.
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Brent Hofacker
L'American Diabetes Association recommande de manger plus de légumes non féculents, y compris les épinards. Une tasse de ce légume soluble dans l'eau fournit 6.9 calories, 1.1 gramme de glucides et 0.9 grammes de protéines. Empilez les épinards dans la moitié de votre assiette ou faites-en une salade avec d'autres légumes à faible teneur en glucides.
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Amawasri Pakdara
Les haricots sont une légumineuse qui fournit des glucides et des protéines. Ils ont également un index glycémique plus bas et peuvent aider à mieux gérer la glycémie que les aliments contenant uniquement des glucides. Les haricots contiennent également des fibres, des vitamines et des minéraux, ce qui en fait un bon ajout à votre repas.
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Gulsina
Le yogourt grec est une bonne source de calcium et une protéine de haute qualité. Parce que le yogourt grec est filtré le lactosérum liquide, il fournit 40% moins de sodium et de sucre, et deux fois plus de protéines que le yogourt traditionnel. C'est une bonne façon de consommer vos produits laitiers, en particulier pour les personnes atteintes de diabète. Utilisez-le pour remplacer les aliments plus riches en calories et en graisses saturées comme la crème sure ou la mayonnaise.
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Krasula
Une once (1/4 tasse) de noix fournit 190 calories, 18 grammes de matières grasses (principalement polyinsaturées), 4 grammes de glucides, 2 grammes de fibres et 4 grammes de protéines. Parce que les noix contiennent des fibres, des graisses et des protéines, leur digestion prend plus de temps, ce qui aide à garder la glycémie sous contrôle.
Une étude publiée en 2011 qui portait sur 117 personnes atteintes de diabète de type 2 a révélé que deux onces de noix par jour en remplacement de la même quantité de calories provenant d'aliments glucidiques amélioraient le contrôle de la glycémie et du cholestérol. D'autres études sont nécessaires pour déterminer tous les avantages potentiels.
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KatyaPulina
Selon l'American Diabetes Association, les fraises figurent en tête de liste des superaliments du diabète riches en minéraux, en antioxydants et en fibres qui sont bons pour la santé globale et peuvent également aider à prévenir les maladies.
La recherche a également associé la consommation de fraises à une baisse de la glycémie. Une étude menée dans la revue Food & Function a examiné les effets des fraises sur la glycémie. Les scientifiques ont demandé à 14 adultes en surpoids de consommer une boisson à la fraise (égale à 1 tasse de fraises fraîches) à l'une des trois fois: 2 heures avant un petit-déjeuner occidental typique (défini comme un repas riche en calories, en graisses saturées et en sucre, et faible en nutriments), avec le repas, ou deux heures après le repas. Ceux qui buvaient la boisson à la fraise deux heures avant le petit-déjeuner avaient un taux de sucre dans le sang significativement plus bas sur une période de 10 heures par rapport à ceux qui en buvaient avec le repas. Les chercheurs pensent que les fraises peuvent améliorer le signal de l'insuline, en déplaçant le glucose (sucre AKA) hors du sang et plus rapidement dans les cellules. Les chercheurs ont conclu que manger des fraises dans les deux heures suivant un repas peut aider à réduire la glycémie.
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Alexeysun
Les agrumes, y compris les citrons, figurent en tête de l'American Diabetes Association en tant que superaliments du diabète car ils sont riches en fibres, en vitamine C, en acide folique et en potassium. Deux cuillères à soupe de jus de citron frais fournissent 7.6 calories et 2.6 grammes de glucides, tandis qu'une cuillère à soupe de zeste (ou de zeste) en fournit 2.8 calories et 1 gramme de glucides. Que vous utilisiez du jus de citron frais ou le zeste du citron, vous pouvez ajouter une énorme quantité de saveur sans perdre le contrôle de la glycémie. A déguster dans les vinaigrettes, les marinades, sur les légumes, le poulet ou le poisson.
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Iryna Melnyk
Une demi-tasse de quinoa cuit fournit 111 calories, 19.7 grammes de glucides, 2.6 grammes de fibres, 1.8 grammes de matières grasses et 4 grammes de protéines. La combinaison de graisses, de fibres et de protéines vous aide à rester satisfait et aide également à ralentir l'absorption des aliments, ce qui aide à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
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