Les électrolytes, les vitamines et les minéraux et le pollen d'abeille ne sont peut-être pas les ingrédients que l'on s'attend généralement à trouver dans leur bière, mais certaines nouvelles brasseries renforcent leur facteur «santé» avec des versions plus adaptées de leur volume riche en glucides et en alcool ( ABV) ancien moi. Certaines sont même présentées comme des bières «bien-être». Mais ces bières plus légères sont-elles vraiment meilleures pour vous??
Dr. Frank Greenway, M.ré., un professeur au Pennington Center, un campus de recherche de la Louisiana State University qui étudie actuellement l'effet de l'alcool sur la graisse corporelle chez les hommes et les femmes, dit qu'il n'y a aucune preuve suggérant que ces bières ont de réels avantages pour la santé, et que boire avec modération est toujours le chemin à parcourir.
«La bière, comme la plupart des aliments, est saine avec modération», dit Greenway. «La bière est principalement composée de glucides et pourrait être consommée dans le cadre d'une alimentation équilibrée."
Puisqu'elles sont présentées comme de meilleures alternatives à la bière pendant l'entraînement, nous avons examiné certaines de ces bières «saines» à faible teneur en glucides. Pour approfondir ces «bières bien-être», nous avons rassemblé plusieurs bières (et les avons goûtées, bien sûr) qui font quelque chose de différent de la norme. Tous ont moins de 5% d'ABV, sont hypocaloriques et certains contiennent même des protéines, des électrolytes, du potassium, du magnésium et des trucs comme - oui, vous l'avez deviné - du pollen d'abeille.
1 sur 6
Société de bière Sufferfest
ABV: 5.5% / 3.5%
Calories: 165 cal. / 95 cal.
Notes de dégustation: Infusée de vitamine C et de cassis, la FKT de Sufferfest Beer Company (alias le temps le plus rapide connu) est une bière pâle finement dosée remplie d'antioxydants et d'une touche de sel pour les électrolytes. Repeat Kolsch est un mélange plus léger avec du pollen d'abeille pour ajouter des protéines et des vitamines B. Le plus léger des deux, il possède également un ABV inférieur, seulement 95 calories et 5 grammes de glucides. Si vous recherchez un ABV plus élevé et que le nombre de calories ne vous dérange pas, une blonde, une pilsner et une IPA complètent toute la collection Sufferfest. Toutes les bières sont également retirées du gluten, qui subit un processus pour éliminer le gluten.
Leur histoire: J'ai développé Sufferfest Beer comme mission personnelle de trouver une bière qui célébrait et soutenait mon style de vie athlétique et mon régime alimentaire. J'ai été inspiré par tout le concept des «bières de la ligne d'arrivée», l'acte de célébrer les réalisations et de partager les cicatrices de bataille après une bière. J'étais motivé alors, et maintenant, par la conviction que les gens qui vont au-delà devraient être traités avec une bière qui fait de même.
Maintenant, nous sommes trois ans dans la création de bière spécialement brassée, avec plus de validation pour notre conviction que la bière et le brassage non conventionnels peuvent avoir un goût délicieux et représenter quelque chose de plus gros que la bière elle-même. Nous avons été à la fine pointe de cette catégorie que l'on appelle «bière fonctionnelle», un terme que nous adoptons en ce sens qu'il fait référence à la valeur que nous apportons à notre communauté.
Dès le premier jour, nous nous sommes concentrés sur la célébration du grain et le brassage de la bière pour ceux qui aiment la gagner. Avant notre lancement en 2016, nous avons constaté que près de 50% de nos amis athlètes professionnels souhaitaient supprimer le gluten de leur alimentation, nous avons donc conçu une bière sans gluten qui ne fait aucun compromis sur le goût. Notre bière enregistre à moins de 10 ppm de gluten en utilisant les tests de lots les plus avancés disponibles.
Nous croyons en l'idée séculaire d'équilibre et de modération - et nous croyons en la célébration de vos victoires, petites et grandes. La meilleure façon d'intégrer Sufferfest dans votre mode de vie actif et sain est d'équilibrer. Nous ne visons pas à être la bière pour chaque heure ou repas. Nous voulons être reconnus comme la bière de choix dont vous rêvez et qui vous attrape après l'avoir méritée.
-Caitlin Landesberg, fondatrice et PDG, Sufferfest Beer Co.
2 sur 6
Zelus Beer Company
ABV: 3.7% - 5%
Notes de dégustation: Non seulement les six bières de Zēlus contiennent des électrolytes, mais il y a aussi du potassium, du magnésium et du calcium dans ces bières - et chaque boisson contient 5% d'ABV ou moins. Voici une ventilation de chacun:
Leur histoire: Nous nous considérons comme l'un des tout premiers pionniers. Nous avons déposé notre brevet pour notre procédé de brassage exclusif en 2016 et avons vu de plus grandes marques suivre nos traces. Nous pensons avoir de nombreux avantages par rapport à ces marques. La catégorie mode de vie actif est notre priorité. C'est la raison pour laquelle l'entreprise a été fondée. De plus, nous continuerons d'innover, (et) nous sommes sur le point d'ouvrir une taproom où nous expérimenterons toutes sortes de bières bien-être. Le taproom sera également le siège d'un club de course à pied et d'un club de cyclisme.
Bien que nous ne fassions aucune déclaration spécifique concernant nos bières, l'un de nos objectifs est de les rendre hydrophiles, ce qui signifie que nous ajustons nos profils d'eau avec des sels pour améliorer la saveur / réguler les niveaux de sel dans la bière et maintenir les ABV bas. C'est une nouvelle façon de voir le brassage de la bière que les brasseries n'avaient pas vraiment fait auparavant.
Nous avons un athlète de tous les jours parrainé qui s'entraîne actuellement pour le marathon. Pendant une grande partie de sa formation, il a bu une ou deux bières après de nombreuses courses. (Vous pouvez suivre les progrès de Will Vital sur notre page Instagram de Zēlus.) Contrairement à certaines autres bières `` bien-être '', nous ne nous sommes pas concentrés sur les faibles calories, même si nos bières en ont en moyenne moins que la plupart des autres bières artisanales en raison de la faible teneur en céréales associée à des ABV plus faibles. D'après mon expérience, beaucoup de gens qui s'entraînent et s'entraînent sont moins préoccupés par la surveillance de l'apport calorique, en particulier après une séance d'entraînement ou une course.
-Geoffrey Pedder, fondateur, Zēlus
3 sur 6
Goose Island Beer Co.
ABV: 4.2%
Calories: 135 cal.
Notes de dégustation: Inspirée de la ville de Chicago, la 312 est une bière rafraîchissante et croquante et fruitée au corps crémeux.
Du brasseur: Nous fabriquons du 312 depuis de nombreuses années maintenant, et c'est toujours le favori des brasseurs. En tant que coureur et brasseur, cependant, mon attirance pour certaines bières s'aligne généralement sur les bières à faible teneur en alcoolémie en premier lieu. Si j'apprécie la bière avant ou après une course, je peux généralement compter sur 312 comme mon premier choix, non seulement parce que je sais que je peux en avoir quelques-unes et que je vais généralement bien, mais aussi parce que c'est facile pour mon estomac, très rafraîchissant. et reconstituer. Il contient également des calories-135, pour être précis-qui viennent de tout malt. Ce n'est pas le plus bas, mais ce n'est pas non plus absurdement élevé. Je sais que je donne à mon corps ce qu'il veut quand je le bois… même pendant le marathon.
Travaillant dans une brasserie, je suis entouré de bière. Mais cela ne veut pas dire que je sacrifie mon entraînement juste parce que j'ai un travail très physique. Je trouve que c'est correct de prendre une bière avant de partir pour une course, ce qui arrive souvent avec le nombre d'heures heureuses, de courses de brasserie et d'événements d'engagement des employés que nous avons à Goose Island, mais je connais ma limite. Je suis moins inquiet d'être bourdonné et plus préoccupé par les effets de l'alcool sur ma conduite pour prendre la route ou aller en ascenseur. Je trouve que l'alcool peut être un énorme démotivateur. Dès que j'en ai un peu trop, je me retrouve dans le vestiaire assis sur le banc pendant 15 minutes à essayer de réfléchir à des raisons de ne pas sortir en courant. Donc, morale de l'histoire, une bière [faible] ABV à l'avance est bien. Cela peut même calmer vos nerfs ou être le courage liquide dont vous avez besoin. Mais gardez la majorité pour la fin, traitez-la comme une récompense et utilisez-la pour reconstituer une partie des calories que vous avez brûlées et des sels que vous avez perdus pendant l'entraînement.
-Tim Faith, société de bière Goose Island., brasseur recherche et développement
4 sur 6
Athletic Brewing Company
ABV: 0.5%
Calories: 50 cal. / 70 cal.
Notes de dégustation: Ces bières ne contiennent pratiquement pas d'alcool et contiennent respectivement 50 et 70 calories. Upside Down and Run Wild IPA sont fabriqués à partir de houblon, de levure et d'orge biologiques et contiennent moins de .5 pour cent d'alcool. Upside Down Golden Ale est propre avec une réelle complexité. Légèrement plus riche en calories, Run Wild a une touche de malt et de houblon notable.
Du fondateur: Nous pensons que choisir des bières sportives est un choix de bien-être à long terme progressivement positif. L'adulte moderne se concentre sur ses séances d'entraînement et surveille la qualité et le contenu nutritionnel de chaque aliment [que] leurs choix actuels de boissons sociales semblent totalement incompatibles avec ces efforts. Nous proposons des offres de haute qualité à faible teneur en calories et ingrédients qui sont méticuleusement élaborées par un brasseur plusieurs fois primé (John Walker). Le résultat est une offre artisanale sans compromis sur la saveur, l'expérience ou la nutrition. Tout ce que la vie appelle-course matinale, conduite, temps en famille, barbecue-vous vous sentirez bien et aurez la tête claire.
Bien que nous n'ayons et n'avons jamais fait d'allégations de santé spécifiques, des recherches médicales récentes suggèrent largement que les options ABV plus faibles comportent des risques pour la santé à long terme plus faibles. Les faits sont que la bière a beaucoup de qualités positives, juste que l'alcool lui-même est un diurétique et déshydratant. Nos bières sont testées pour contenir des niveaux élevés de potassium, de calcium, de magnésium et d'électrolytes. Tout cela s'ajoute à une offre très rafraîchissante et caloriquement légère que vous pouvez écraser toute la journée sans aucun remords-uneEt il en va de même avec un repas de semaine sans culpabilité.
Un grand pourcentage de nos clients sont des adultes en bonne santé, actifs et attentifs qui équilibrent leur vie professionnelle, familiale et d'entraînement avec leurs indulgences. Nos bières offrent toute la saveur et l'expérience sociale sans les compromis (gueule de bois, déshydratation, calories élevées). Nous voyons fréquemment nos bières appréciées comme un repas en semaine, lors d'aventures, de boissons à la journée, de rafraîchissements après l'entraînement, d'événements sportifs et de toute autre occasion où vous voulez une bière rafraîchissante et une tête claire. Beaucoup de nos clients ont des plans d'entraînement ambitieux le week-end (ou en semaine). Vous ne manquerez aucun entraînement ou événement sportif le samedi matin si vous appréciez les bières Athletic un vendredi soir.
-Bill Shufelt, fondateur, Athletic Brewing Company
5 sur 6
Omission Brewing Co.
ABV: 4.2%
Calories: 99 cal.
Notes de dégustation: Également sans gluten, Omission's Ultimate Light est une bière blonde avec 5 grammes de glucides et contient moins de 100 calories. Propre et rafraîchissant, celui-ci est un peu trop facile à boire.
Du maître brasseur: Les bières Omission conviennent parfaitement aux consommateurs soucieux de leur santé pour diverses raisons, et en particulier, l'Omission Ultimate Light pour son faible nombre de calories et son goût délicieusement croquant. Quand on regarde Omission Ultimate Light, par exemple, ses 99 calories, 5 grammes [de] glucides et zéro gramme de matières grasses permettent aux buveurs de profiter du goût rafraîchissant et de rester sur la bonne voie avec leurs objectifs personnels. [Nous] faisons actuellement la promotion d'un # 99caloriechallenge pour encourager les consommateurs à dépenser 99 calories grâce à des exercices amusants pour gagner leur canette d'Ultimate Light!
Appréciée de manière responsable, la bière peut être une boisson après l'effort très appropriée. En plus de la réhydratation, la bière offre une variété d'oligo-éléments et d'électrolytes dont notre corps a besoin, et contient même un peu de protéines. Et mis à part les bienfaits de l'exercice physique, la bière peut faire partie intégrante des bienfaits mentaux ou spirituels de la connexion et de la détente avec vos amis et votre famille. C'est toujours génial pour l'esprit de prendre quelques breuvages et de rencontrer des amis et d'assister au match, à un concert ou de tirer la brise après une balade à vélo.
C'est assez évident, mais si vous êtes soucieux de votre santé, vous devez aborder la bière avec modération. Beaucoup de gens ne réalisent pas que de nombreuses bières artisanales contiennent près de 15 grammes de glucides par bouteille de 12 onces, et une IPA impériale ou votre Doppelbock vieilli en fût préféré peut contenir près de 300 calories. Bien que je n'ai personnellement aucun problème à boire une bière faible en calories et en glucides comme Omission Ultimate Light pendant que je m'entraîne, la plupart des puristes attendraient après l'entraînement pour en casser une froide.
-Joe Casey, maître-brasseur, Omission Brewing Company
6 sur 6
Brasserie Dogfish Head
ABV: 4%
Calories: 95 cal.
Notes de dégustation: Légère en calories, cette bière possède une saveur puissante, offrant un équilibre lisse de fruits de moine et de houblon audacieux. Slightly Mighty est un IPA solide sans culpabilité!
Du fondateur: Le gouvernement fédéral n'autorise pas les brasseries à faire des allégations santé en association avec nos bières. Cela dit, nous sommes ravis d'avoir fabriqué une bière aussi savoureuse et une IPA, car les IPA sont le style de bière artisanale le plus vendu et à la croissance la plus rapide en volume en Amérique.
Mon régime: faites de l'exercice pendant une heure chaque jour. Boire de la bière tous les jours. Laissez votre corps et votre esprit décider du moment, du lieu et de la quantité de chacun. Pour moi c'est [le] paddle board ou le vélo et le yoga. Utilisez-le [Slightly Mighty] comme carotte à la fin de votre bâton d'entraînement, comme récompense après l'entraînement. De cette façon, l'entraînement lui-même suscite un désir pavlovien pour votre Slightly Mighty peut faire éclater le son et le moment.
-Sam Calagione, fondateur et PDG, Dogfish Head Brewery
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