Si les adaptogènes ont été sur votre radar, vous avez peut-être appris à connaître les champignons fonctionnels. Au cours des dernières années, la demande pour ces puissants champignons a fleuri dans l'allée des suppléments, grâce à sa valeur en tant que source viable d'antioxydants ainsi que ses qualités anti-inflammatoires et immunitaires. Ici, nous examinons quelques variétés populaires sur le marché et examinons ce que la science moderne a dévoilé jusqu'à présent sur leurs capacités adaptogènes et améliorant les performances.
Note de l'éditeur: le contenu de BarBend est censé être de nature informative, mais il ne doit pas remplacer les conseils et / ou la supervision d'un professionnel de la santé. Les avis et articles sur ce site ne sont pas destinés à être utilisés comme diagnostic, prévention et / ou traitement de problèmes de santé. Parlez à votre médecin si vous avez des inquiétudes ou avant de commencer tout nouveau régime alimentaire.
La santé est la capacité de s'adapter à son environnement. -George Canguilhem, normal et pathologique (1943) (1)
Comme vous le savez probablement, l'exercice en lui-même est en fait une forme de stress - mais pas nécessairement dans le mauvais sens.
Au fur et à mesure que vous continuez à vous entraîner, votre corps parvient mieux à gérer cette charge de «stress», ce qui pourrait se traduire par une endurance et une endurance accrues. D'une certaine manière, le concept d'adaptogènes est analogue à un entraînement régulier- On pense qu'ils aident notre corps à développer une résistance ou une «immunité» contre les effets du stress, et nous permettent de mieux le gérer.
Au fil des ans, les adaptogènes à base de plantes et de champignons ont reçu une large attention parmi les athlètes cherchant à améliorer leurs performances dans des situations de stress mental et physique. Même dans les arènes sportives antiques, les Olympiens grecs et les gladiateurs romains étaient connus pour consommer diverses plantes et champignons pour améliorer les performances (2). Alors, lesquels ont le plus de recherches pour les soutenir?
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Ganoderma lucidum, un champignon connu sous le nom de Reishi (par terme japonais) ou Lingzhi (en chinois), a été inventé comme le «champignon de l'immortalité».
C'est évidemment une hyperbole, mais cette espèce est très appréciée pour son grand nombre de composants bioactifs. À tel point qu'en 2010, un médicament à base de lingzhi a été approuvé en Chine comme thérapie d'appoint pour faire face aux effets secondaires des traitements de chimiothérapie / radiothérapie pour le cancer (3). Sans surprise, g. lucidum a été étudié pour son rôle potentiel dans le traitement d'autres maladies comme le diabète et les maladies du foie. Une étude a rapporté des résultats favorables g. lucidum supplémentation (6g / jour pendant 6 semaines) en améliorer la forme physique chez les femmes souffrant de fibromyalgie, une affection caractérisée par une douleur musculo-squelettique généralisée et accompagnée de fatigue et de problèmes de sommeil (4).
Cela pourrait également aider à l'entraînement en altitude, un protocole par lequel les athlètes s'entraînent à haute altitude pour aider à augmenter la quantité de globules rouges que le corps produit, ce qui augmenterait les niveaux d'oxygène et améliorerait ainsi l'endurance.(5). Une approche est l'approche «living-high-training-low» (LHTL), et une étude publiée dans le British Journal of Sports Medicine a cherché à étudier les effets potentiels de g. lucidum sur la réduction du stress et la modulation des fonctions immunitaires chez les joueurs de football soumis à cette programmation (6). Les résultats de l'étude étaient prometteurs: des résultats favorables ont été observés dans le groupe ayant consommé 5 g de g. lucidum extrait par jour pendant 6 semaines, donc il est apparu que g. lucidum pourrait offrir des avantages pour atténuer le déséquilibre des cellules immunitaires causé par un exercice physique intense.
Cordyceps (Ophiocordyceps sinensis), un autre «champignon médicinal» trouvé naturellement dans les régions montagneuses d'Asie, est très apprécié par les guérisseurs traditionnels dans la médecine chinoise et tibétaine ancienne (7). On dit que le champignon consommé comme tonique aide à améliorer l'énergie, l'appétit, l'endurance, la libido, l'endurance et les habitudes de sommeil. La science moderne a signalé son rôle potentiel dans l'amélioration du cholestérol et de la pression artérielle. Dans le sport, la supplémentation en cordyceps (240 mg / j pendant 2 semaines) semble efficace pour réduire la fatigue et améliorer la consommation d'énergie (c.-à-d. meilleures réponses respiratoires et cardiovasculaires) (8).
En ce qui concerne l'entraînement en altitude, il est proposé que le cordyceps puisse être utile pour améliorer les performances en raison de son capacité à stimuler la vasodilatation (c'est-à-dire l'élargissement des vaisseaux sanguins avec une augmentation du flux sanguin) et à promouvoir une utilisation efficace de l'oxygène dans les tissus (5). Une étude a révélé que la fourniture d'un supplément à base de cordyceps (600 mg / j) pendant une période d'entraînement de 2 semaines entraînait une adaptation plus rapide à l'entraînement en haute altitude ainsi qu'une amélioration de la capacité aérobie.
La crinière de lion est connue pour être une source rare et précieuse dans la nature, mais si vous avez de la chance, vous pouvez facilement la repérer grâce à son apparence unique d'ivoire, d'épines en forme de glaçons formant une forme de pompon. La crinière de lion est appréciée en tant que mets culinaire dans de nombreuses régions d'Asie et a attiré davantage d'attention pour son rôle d'aliment fonctionnel pour promouvoir la santé.
À ce jour, la plupart des études sur ce champignon ont été réalisées dans des modèles animaux ou des tubes à essai, bien que ses potentiels de promotion de la santé aient été signalés, notamment propriétés anti-inflammatoires, neuroprotectrices, hypocholestérolémiants et anticancéreuses. Par exemple, une étude de laboratoire récente a suggéré que l'extrait de champignon semble afficher des activités prébiotiques qui peuvent aider à améliorer la digestion (9). Une étude réalisée sur des souris a indiqué qu'une alimentation complétée par une crinière de lion entraînait une augmentation significative de l'endurance musculaire avec une fatigue améliorée (dix). Dans les quelques études réalisées chez l'homme, des adultes plus âgés qui ont pris un supplément de crinière de lion ont montré une amélioration cognitive (11).
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Il s'agit d'un autre type de champignon fonctionnel dont la demande est de plus en plus demandée sous forme de capsules, de poudres et d'extrait liquide, bien qu'il semble que la méthode la plus populaire de le consommer récemment soit le thé chaga. Traditionnellement, il est utilisé depuis longtemps en Russie et dans d'autres pays baltes comme remède populaire pour traiter de nombreux problèmes de santé allant des maux d'estomac à la tuberculose et au diabète. La recherche moderne au fil des ans a étudié ses effets thérapeutiques prometteurs caractérisés par ses propriétés antioxydantes, antivirales et immunitaires (12). Actuellement, son utilisation chez les sujets humains la recherche fait défaut mais un certain nombre d'études animales et in vitro ont donné des résultats favorables. Par exemple, une étude chez la souris a indiqué que le complément alimentaire de chaga pour une période de 14 jours offrait des effets anti-fatigue, observés par une augmentation de la durée de l'exercice et des réserves de glycogène hépatique, et une diminution des déchets métaboliques des muscles, y compris l'acide lactique (13).
Shiitake (Lentinus édodes) est devenu un aliment de base dans de nombreuses cuisines de nos jours. Sa saveur corsée et sa texture copieuse en font non seulement un favori dans de nombreux plats tels que les soupes, les sautés et les salades, mais en font également un excellent ajout aux repas sans viande. En plus d'être un lauréat dans le département des arômes, le shiitake est largement reconnu comme un concentré de vitamines et de minéraux comme la vitamine D, la vitamine B (thiamine, riboflavine, niacine), le magnésium, le phosphore et le zinc (14).
Shiitake offre des effets sains bien documentés, notamment propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, immunorégulatrices et régénératrices. Alors que les produits frais sont facilement disponibles grâce à la culture commerciale (un rapide voyage à l'épicerie le confirme), le shiitake est également largement disponible sous forme supplémentaire pour les personnes souhaitant compléter tout régime alimentaire sain. Dans une étude qui a d'abord examiné l'utilisation du supplément de shiitake chez les personnes physiquement actives, les chercheurs ont suggéré que l'extrait de shiitake (1.4g par jour) consommé pendant 10 jours avant l'exerciceconçu pour favoriser les activités antioxydantes qui sont avantageuses pour les dommages musculaires induits par l'exercice (14).
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Notez que les preuves de recherche examinées ici portaient sur des types de champignons individuels avec des doses allant de 240 mg à 6000 g par jour, mais les suppléments de champignons sont aujourd'hui couramment commercialisés sous forme de combinaison de quelques types différents. Cela étant dit, il n'y a pas de preuves concluantes ou de lignes directrices sur la quantité ou la durée de l'ingestion requise pour qu'un supplément soit efficace.
Une grande partie de la recherche sur ces champignons est toujours en cours, et comme de nombreux autres suppléments à base de plantes, on en sait peu sur la sécurité de son utilisation à long terme. Bien qu'il puisse être une évidence de se détendre avec une tasse de thé aux champignons, rappelez-vous que la recherche est préliminaire et que la gestion de la récupération et de l'inflammation nécessite plus qu'une simple portion de champignons. De plus, de nombreux produits à base de plantes peuvent interagir négativement avec les médicaments sur ordonnance, alors assurez-vous d'en discuter avec votre fournisseur de soins de santé si vous êtes déjà sous traitement et souhaitez essayer un nouveau supplément.
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1. Panossian A. Comprendre l'activité adaptogène: spécificité de l'action pharmacologique des adaptogènes et autres composés phytochimiques. Ann N Y Acad Sci. 2017; 1401 (1): 49-64. doi: 10.1111 / nyas.13399.
2. Malve HO. Pharmacologie du sport: le point de vue d'un pharmacologue médical. J Pharm Bioallied Sci. 2018; 10: 126-36.
3. Jiang Y, Chang Y et coll. Présentation du polysaccharide Ganoderma sinense - un médicament d'appoint utilisé pendant la chimiothérapie / radiothérapie concomitante pour le traitement du cancer en Chine. Pharmacotherme Biomed. 2017; 96: 865-870. doi: 10.1016 / j.biopha.2017.09.060.
4. Collado Mateo D, Pazzi F et coll. Ganoderma lucidum améliore la condition physique chez les femmes atteintes de fibromyalgie. Nutr Hosp. 2015; 32 (5): 2126-35. doi: 10.3305 / nh.2015.32.5.9601.
5. Chen CY, Hou CW et coll. Le supplément à base de Rhodiola crenulata et de Cordyceps sinensis augmente les performances des exercices d'aérobie après un entraînement à haute altitude de courte durée. High Alt Med Biol. 2014; 15 (3): 371-9. doi: 10.1089 / jambon.2013.1114.
6. Zhang Y, Lin Z et coll. Effet des gélules de Ganoderma lucidum sur les sous-ensembles de lymphocytes T chez les joueurs de football sur «vivre à l'entraînement élevé et bas». Br J Sports Med . 2008; 42 (10): 819-22.
7. Panda AK, Swain KC. Utilisations traditionnelles et potentiel médicinal de Cordyceps sinensis du Sikkim. J Ayurveda Integr Med. 2011; 2: 9-13. doi: 10.4103 / 0975-9476.78183.
8. Sellami M, Slimeni O et coll. Phytothérapie pour le sport: un bilan. J Int Soc Sports Nutr. 2018; 15:14. doi: 10.1186 / s12970-018-0218-y.
9. Yang Y, Zhao C et coll. L'activité prébiotique de la digestion gastrique et intestinale simulée de polysaccharides de l'Hericium erinaceus. Molécules. 2018; 23 (12). doi: 10.3390 / molécules23123158.
dix. Komiya Y, Nakamura T et coll. Augmentation de l'endurance musculaire chez la souris par le champignon diététique Yamabushitake (Hericium erinaceus) éventuellement via l'activation de PPARδ. Anim Sci J. 2019; 1-9. doi: 10.1111 / asj.13199.
11. Mori K., Inatomi S., Ouchi K., Azumi Y., Tuchida T. Amélioration des effets du champignon Yamabushitake (Hericium erinaceus) sur les troubles cognitifs légers: un essai clinique en double aveugle contrôlé par placebo. Phytother Res. 2009; 23: 367-372. doi: 10.1002 / ptr.2634
12. Hwang BS, Lee IK, Yun BS. Composés phénoliques du champignon Inonotus obliquus et leurs propriétés antioxydantes. J Antibiot (Tokyo) . 2016; 69 (2): 108-10. doi: 10.1038 / ja.2015.83.
13. Zhong X, Zhong Y et coll. Effet des polysaccharides Inonotus Obliquus sur la fatigue physique chez la souris. J Tradit Chin Med. 2015; 35: 468-472.
14. Zembron-Lacny A, Gajewski M et coll. Effet de l'extrait de shiitake (Lentinus edodes) sur la réponse antioxydante et inflammatoire à un exercice excentrique prolongé. J Physiol Pharmacol. 2013; 64: 249-54
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