5 choses que vous devez savoir sur les flocons d'avoine

1. La farine d'avoine est disponible en plusieurs variétés 

Les flocons d'avoine coupés en acier sont des gruaux d'avoine hachés et sont les moins transformés; les flocons d'avoine (ou à l'ancienne) sont cuits à la vapeur et roulés à plat; l'avoine instantanée est précuite et séchée et contient souvent du sucre ajouté.

2. Les glucides à digestion lente offrent une énergie durable lorsqu'ils sont consommés avant l'entraînement 

Mélangez 1/2 tasse de flocons d'avoine, 1 mesure de protéines de lactosérum et 11/2 tasse d'eau pour faire un shake de pré-entraînement facile tout-en-un.

Sa nutrition

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3. Une portion offre un éventail de macros

(1/2 tasse) d'avoine coupée en acier cuite contient 150 calories, 5 g de protéines, 27 g de glucides, 2 g de matières grasses et 4 g de fibres. Une portion (1 tasse) de flocons d'avoine cuits contient un gramme supplémentaire de graisse. Un sachet d'avoine instantanée nature contient 100 calories, 4 g de protéines, 19 g de glucides, 2 g de matières grasses et 3 g de fibres.

4. Vous pouvez cuire rapidement de l'avoine coupée en acier

Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger 1/2 tasse d'avoine coupée en acier, 1/2 tasse de lait 1% et 1/2 tasse d'eau. Cuire au micro-ondes pendant quatre minutes, remuer et cuire encore deux minutes.

5. Vous pouvez remplacer l'avoine par la chapelure dans à peu près n'importe quelle recette

Hachez finement les flocons d'avoine avec un couteau ou un robot culinaire, puis ajoutez-les au bœuf haché pour faire des boulettes de viande ou du pain de viande, ou utilisez-les pour paner du poisson ou des filets de poulet.