1) Un avocat entier de taille moyenne (environ 5 oz) contient 226 calories et contient environ 3 g de protéines et 9 g de fibres.
2) Plus de 80% des calories d'un avocat proviennent de graisses, dont la plupart sont des graisses saines et monoinsaturées. Il a été démontré que l'une de ces graisses - l'acide oléique - réduit le taux de cholestérol.
3) Alors que la banane est surtout connue pour sa teneur en potassium, un avocat typique contient 35% de potassium en plus (684 mg vs. 505) que celle de son long cousin jaune. Les avocats sont également une source décente de calcium et de magnésium, des électrolytes essentiels pour les athlètes en raison de leur rôle dans la fonction musculaire et l'équilibre hydrique.
4) Chaque avocat contient près de 20 vitamines, minéraux et phytonutriments-nutriments dérivés de matières végétales qui fournissent une défense contre les cancers, les maladies cardiaques et les signes de vieillissement prématuré.
5) Il a été démontré que la consommation régulière de graisses saines comme celles que l'on trouve dans les avocats favorise une augmentation de la production de testostérone et d'hormone de croissance.
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