Une entrevue avec le Dr. Joey Antonio

Ce qui suit est la transcription écrite de l'entrevue audio de TC avec Jose Antonio, PhD. Beaucoup d'entre vous ont entendu l'interview lors de sa sortie il y a quelques semaines, mais il a été porté à notre attention que beaucoup de nos lecteurs ne pouvaient pas l'écouter. Soit ils n'avaient pas la capacité RealAudio, soit ils ont tout simplement fait sauter leurs haut-parleurs en écoutant un extrait de la chanson accrocheuse de Ricky Martin «La Vida Loca».

Quoi qu'il en soit, le voici, presque dans son intégralité (nous aurions peut-être supprimé quelques rots ou éternuements, mais c'est essentiellement ça):

T: Aujourd'hui, nous allons parler au célèbre physiologiste des cellules musculaires, le Dr. Joey Antonio. Joey, avant d'entrer dans l'interview, pourquoi tu ne me parles pas un peu de toi?

JA: Merci de m'avoir invité. Au fait, actuellement là où tu me trouveras, c'est au milieu du pays dans le Nebraska. Je suis à l'Université du Nebraska dans une petite ville appelée Kearney, Nebraska. Comme vous l'avez dit plus tôt, j'ai fait des travaux antérieurs en physiologie musculaire. Actuellement, une grande partie de mes recherches se concentre sur le sport, la nutrition et les compléments alimentaires. Et comme vous le savez, je viens de terminer une étude vraiment assez intrigante sur Tribex-500. Et les résultats m'ont un peu surpris puisque j'avais fait une étude similaire il y a environ un semestre sur un autre produit Tribulus, et je n'ai vraiment rien trouvé.

T: Avant d'entrer dans le vif du sujet, je veux poser quelques questions sur les études en général. Tout d'abord, nous vous avons demandé de faire cette étude, d'accord?

JA: Droite.

T: Comment ça marche? Je veux dire, les gens pensent qu'il y a une sorte de greffe en cours quand une étude est terminée, et nous glissons quelques milliers de dollars dans votre poche ou vous achetons une Viper ou quelque chose. En règle générale, comment ces éléments sont-ils mis en place?

JA: Eh bien, en fait, cela a tendance à être beaucoup plus lent et beaucoup plus compliqué que les gens ne le pensent. Les gens pensent qu'ils peuvent m'appeler, m'envoyer X montant de dollars pour faire l'étude, puis obtenir les résultats quelques semaines plus tard. Et ce que beaucoup de gens semblent oublier, c'est qu'il y a beaucoup de paperasse dans les universités où il faut passer par «l'examen de sujets humains.«Ils doivent s'assurer que vous n'allez tuer personne, puis vous devez vous assurer que votre protocole d'étude est le type qui convient à tout ce que vous testez.

Maintenant, d'accord, de nombreuses sociétés de suppléments financeront des études, et généralement le scientifique et l'entreprise parviendront à un accord sur ce qu'il faut faire avec les données. Disons que les données ne prennent pas en charge le produit. Eh bien, beaucoup d'entreprises prendront position pour dire qu'elles ont le dernier mot sur ce qu'elles doivent faire avec les données. Mais j'ai travaillé avec plusieurs entreprises qui - si les données sont réellement négatives et ne supportent pas leur produit - veulent le savoir, car elles vendent le produit. Et je sais qu'il y a quelques entreprises qui ont eu des problèmes pour avoir fait des déclarations sur des produits qu'elles ne pouvaient pas soutenir.

Donc je pense que l'honnêteté est la meilleure politique. Il est toujours bon de diffuser les informations plutôt que d'essayer de les cacher, car les gens finissent par le découvrir. Dans ce business, c'est un petit monde, et tout le monde parle à tout le monde.

T: Droite. Vous ont-ils déjà dit: «Hé, nous ne voulons pas que cet article soit publié s'il ne sort pas comme nous le souhaitons?"

JA: Oh, ouais. En fait, je connais une entreprise en particulier, dont je ne mentionnerai pas le nom, où il était spécifiquement indiqué dans un contrat que je ne pouvais pas divulguer les informations à moins qu'elle n'ait donné son approbation. Et, bien sûr, je n'ai rien trouvé dans l'étude, donc ils n'ont pas donné d'approbation.

T: Est-ce que vous ou l'université recevez une compensation supplémentaire? Ou l'entreprise finance-t-elle simplement le coût de l'étude?? En d'autres termes, personne n'achète à l'université une nouvelle aile ou quoi que ce soit,?

JA: Oh non. En fait, le financement est généralement - par rapport à la plupart des entreprises - un montant dérisoire. Et la majeure partie du financement sert à payer les étudiants diplômés pour les aider ou à payer les déplacements et les dépenses. Ce n'est rien dont tu pourrais vivre. Je veux dire, c'est une sorte de changement de poche pour beaucoup de gens qui font ce genre de travail. Personne ne devient riche de ces études.

T: D'accord, super. Pourquoi ne pas nous dire un peu comment l'étude Tribex a été mise en place?

JA: Eh bien, avec l'étude Tribex, ce qui est intéressant, c'est que nous voulions le faire d'une manière légèrement différente. Donc pour les sujets, nous avons utilisé un couple de footballeurs et quatre bodybuilders. Nous ne voulions pas avoir votre slob normal, non formé, étudiant qui s'entraîne plusieurs fois par semaine et doit ensuite aller étudier. Nous avons donc ce que nous considérons comme des gars très hautement qualifiés. Nous les avons mis à la fois sur le placebo et sur Tribex, donc les deux groupes ont obtenu les deux produits. Et ils ne savaient pas quand ils étaient sur Tribex.

Nous avons fait plusieurs mesures de diverses choses comme la force, la composition corporelle, etc. Et sur une période de 12 semaines, quatre des six gars se sont améliorés de façon spectaculaire; l'un des six s'est amélioré modérément; et puis une personne n'a pas du tout changé. Franchement, j'ai été un peu surpris des données, car ces gars-là étaient vraiment bien entraînés. Obtenir une amélioration est assez incroyable, surtout à la lumière du fait que j'avais fait une étude similaire sur un produit Tribulus et que je n'ai absolument rien trouvé. Cette étude sera en fait publiée assez prochainement dans le Sports Nutrition Journal. Et je suis assez sûr que cette étude Tribex sera publiée, car les données sont vraiment intéressantes.

T: génial. Maintenant, quand vous dites qu'ils ont montré une amélioration significative, que voulez-vous dire? Dans la masse corporelle maigre, la performance, la force ou quoi?

JA: Eh bien, en fait, j'ai examiné diverses mesures. Prenons la masse corporelle maigre qui, évidemment, pour les bodybuilders, est probablement la chose la plus intéressante. En fait, beaucoup de culturistes ne se soucient pas qu'ils deviennent même plus forts, tant qu'ils prennent de la masse musculaire.

En ce qui concerne la masse maigre, encore une fois, nous parlons de gars qui sont déjà assez maigres et musclés. Les meilleurs résultats ont probablement été observés chez le gars qui a gagné environ 11 livres de masse maigre. La fourchette moyenne, cependant, est probablement plus proche dans la fourchette de six livres. Et pour la plupart de ces gars, ils ont dit qu'ils se sentait mieux. Ils étaient définitivement plus forts, et visuellement on pouvait dire qu'ils étaient juste plus coupés ... sauf pour ce type. Il y avait un gars qui semblait juste avoir empiré. C'était juste vraiment bizarre. Mais je suppose que c'est vrai pour n'importe quel supplément; vous n'obtiendrez pas 100% de succès. Et si tout le monde s'améliorait considérablement, je me demanderais ce que vous utilisiez pour spike Tribex.

T: Tim m'a dit que les résultats de l'étude étaient favorables, mais je ne savais rien à propos de 11 livres! C'est sacrément bon.

JA: Ouais! Pour cette personne en particulier, c'était assez incroyable.

T: Maintenant, vous avez dit quelque chose sur le fait qu'il s'agissait d'une conception à sujet unique, plus tôt. Je ne suis pas sûr de n'avoir jamais entendu parler de ça avant. Pouvez-vous nous en dire un peu plus?

JA: D'accord, les études de conception à sujet unique sont généralement utilisées dans la recherche sur le comportement moteur et l'apprentissage moteur. Et c'est comme ça que ça marche. Disons que vous êtes le sujet, et nous allons vous donner le produit X; et disons que nous faisons cela pendant 12 semaines. Ce que je vais faire, c'est mesurer certaines zones chaque semaine. Disons que je vais mesurer votre force et mesurer votre masse musculaire. Donc, je vais le mesurer pendant les quatre premières semaines et obtenir une base de référence - je veux dire, vous n'allez pas changer radicalement en quatre semaines, j'espère - et ensuite je vous donne un traitement. Mais vous ne saurez pas quand j'introduirai le traitement, car vous prenez tout le temps un supplément, soit le placebo, soit le supplément.

Disons que je vous donne le supplément au bout de quatre semaines - rappelez-vous, je vous mesure toujours chaque semaine - puis au cours des huit dernières semaines de cette étude, ce que vous verrez est une tendance. Selon le supplément qui vous est donné, vous verrez soit une tendance à la hausse, une tendance à la baisse ou aucun changement. Par exemple, si vous donnez à quelqu'un des stéroïdes anabolisants, vous verrez probablement une tendance à la hausse de la masse corporelle maigre.

C'est le genre de modèle que nous avons utilisé avec l'étude Tribex. Ce n'est pas un modèle que vous voyez généralement dans la science de l'exercice, mais c'est un modèle qui est utilisé en psychologie et en recherche sur l'apprentissage moteur et le comportement moteur. Alors, j'ai senti, pourquoi ne faisons-nous pas cela dans la science de l'exercice? Vous et moi savons qu'il existe de nombreuses études où ils utilisent des slobs non formés. Et, bien sûr, ils s'améliorent tous parce qu'ils ne sont pas formés. Ce qui est drôle, c'est que les physiologistes de l'exercice savent probablement mieux que quiconque comment former des personnes non formées. Mais quand il s'agit de personnes formées, c'est comme si nous ne savions pas par où commencer.

T: Donc, chacun des gars a pris Tribex et un placebo, et ils étaient chacun leur propre contrôle?

JA: Exactement. En fait, ils ont pris le placebo et le Tribex pendant des durées différentes. Il n'y avait donc pas de parti pris pour qu'une personne prenne plus ou moins de temps; tout le monde l'a pris pendant des durées différentes. Et nous avons toujours vu la même tendance: une fois qu'ils étaient sur Tribex, vous avez vu une tendance vers une augmentation de la force et une tendance vers une augmentation de la masse corporelle maigre.

T: Quel genre de programme d'entraînement ont-ils exécuté?

JA: Typiquement, ces gars s'entraînaient environ quatre ou cinq fois par semaine. Et c'était généralement votre programme de musculation typique de routines fractionnées, faisant la poitrine, les épaules, les tris, le dos, les cuisses et les jambes. Il avait tendance à se situer dans la fourchette des répétitions élevées, entre 10 et 12. Ils ne variaient pas vraiment trop par rapport à cela, à part peut-être ajouter du poids et modifier certains exercices. Mais, en général, c'était votre entraînement de musculation stéréotypé, et les joueurs de football ont fait la même chose.

T: Génial! D'accord, parlons d'un autre projet dans lequel vous êtes impliqué. Je comprends que vous faites partie d'une équipe de recherche qui travaille sur quelque chose qui s'appelle liposome La technologie.

JA: Oui.

T: Bref, que diable sont les liposomes? Pourquoi les athlètes seraient-ils intéressés par ces choses?

JA: Les liposomes sont intéressants car ils sont utilisés comme vecteur de délivrance de divers médicaments. Vous pouvez considérer un liposome comme une sorte de bulle de savon dans laquelle vous pouvez coller des objets à l'intérieur, comme des protéines. Et ce qui est cool avec ces liposomes, c'est qu'ils peuvent être programmés pour libérer la protéine afin que vous puissiez augmenter la quantité absorbée et également augmenter la quantité qui se trouve dans votre sang sur une plus longue période de temps.

En fait, nous avons fait un travail pilote sur la glutamine où nous avons chargé de la glutamine dans un liposome, ou un tas de liposomes de différentes tailles, et avons constaté que l'absorption était meilleure et que les niveaux dans votre sang étaient plus élevés. Alors immédiatement, la première chose qui vous vient à l'esprit est que nous pouvons en obtenir plus dans votre corps et maintenir des niveaux plus élevés. Et avec la glutamine, vous auriez une sorte de boisson avant le coucher qui maintiendrait des niveaux élevés d'un acide aminé anti-catabolique dans votre sang. Vous n'auriez pas à vous soucier d'entrer dans ce mode de famine dans lequel votre corps entre pendant la nuit.

T: C'est phénoménal.

JA: Il y a beaucoup d'autres trucs sympas. Vous pouvez coller des éléments dans des liposomes qui ne sont généralement pas bien absorbés, comme certains acides aminés - et si vous les mettez dans un liposome, les taux plasmatiques augmentent. Il y a donc beaucoup de choses que vous pouvez faire avec les liposomes. Et ce qui est génial, c'est qu'il existe déjà beaucoup de données sur l'utilisation des liposomes comme méthode d'administration de médicaments.

T: Combien de temps vous attendez-vous à ce que ces niveaux restent élevés? Supposons que vous ayez pris une dose de protéine de lactosérum avec la technologie d'administration des liposomes au coucher, combien de temps les niveaux d'acides aminés resteraient-ils élevés?

JA: Je suppose que, sur la base des données sans liposomes, avec la protéine de lactosérum, vous obtiendrez une augmentation rapide et probablement une baisse rapide. Et trois à quatre heures après l'avoir mangé, vous êtes probablement revenu à des niveaux normaux. En utilisant la technologie des liposomes, en fonction du type de liposome que vous utilisez, vous pouvez obtenir une montée et une baisse rapides, puis une autre augmentation. Ou vous pouvez simplement augmenter lentement et maintenir un niveau élevé et constant pendant environ six à sept heures, ce qui, pour la plupart des gens, est une bonne nuit de sommeil.

T: C'est super. C'est comme le Saint Graal de la technologie des protéines.

JA: Cela pourrait être.

T: Les protéines liposomiques pourraient aussi être comme le rêve d'une personne à la diète dans un sens. Vous pourriez prendre un coup, puis réduire votre alimentation et, simultanément, vous réduirez la quantité de muscle que vous pourriez autrement perdre dans une situation de régime, n'est-ce pas?

JA: Oui, exactement! Vous et moi savons que l'un des facteurs les plus importants, en particulier pour augmenter la masse musculaire, est simplement d'avoir des niveaux élevés d'acides aminés dans votre sang tout le temps. Donc, vous devriez prendre votre protéine de lactosérum sous forme de liposome, si vous faites partie de ces personnes qui ne mangent pas six repas par jour, ou si vous avez juste du mal à prendre vos repas, de toute façon.

T: Ouais. Maintenant, en ce qui concerne le transfert vers d'autres types de suppléments, cela serait-il strictement limité aux protéines? Ou pourriez-vous faire d'autres types de supplémentation avec ceci?

JA: Non, en fait. En gros, insérez tout ce que vous voulez dans un liposome. Vous pourriez, par exemple, mettre dans divers prohormones. L'absorption serait meilleure et, en fait, vous pourriez obtenir un niveau soutenu plus élevé dans votre sang par rapport à la simple prise de l'hormone ou de la prohormone seule où vous obtenez une augmentation rapide puis une baisse. Il a également été appliqué à d'autres choses en plus des protéines ou des acides aminés.

T: incroyable. Et, tant que vous l'avez mentionné, quelle est votre opinion sur toute la question des prohormones?

JA: Eh bien, c'est vraiment assez intéressant parce que cette étude de JAMA qui a eu tellement de publicité - je pense qu'elle a été [réalisée par] le Dr. King at Iowa State - utilisé ce que je considère comme de petites doses d'androstènedione. Même si je n'ai jamais été particulièrement impressionné par l'androstènedione, en soi, je pense qu'il est encore prématuré de dire que toutes les prohormones sont une perte de temps totale. Androstenedione pourrait éventuellement aider les hommes plus âgés. Et aussi, il y a des formes de ces prohormones, comme les 19-nors, qui peuvent en fait être meilleures parce que nous savons que, si vous prenez des stéroïdes anabolisants simples, les nor-testostérone sont meilleures que les testostérones. Et un exemple de cela serait de comparer Deca à de simples injections de testostérone. Nous savons que Deca fonctionne mieux.

T: Vous avez brièvement mentionné la glutamine, et je sais que vous avez fait des études sur ce sujet, alors qu'avez-vous découvert? Quelles sont vos recommandations? Quelle est la ligne de fond sur la glutamine?

JA: Dans l'une des études, nous avons utilisé des lutteurs et les avons en fait sous-alimentés. C'était une étude à court terme, seulement 14 jours. Nous avons constaté que les hommes qui prenaient de la glutamine semblaient mieux maintenir l'équilibre azoté que ceux qui ne consommaient pas de glutamine. En d'autres termes, si vous augmentez votre apport en glutamine, cela aidera à prévenir la perte de masse musculaire secondaire à la réduction des calories. Cela pourrait vraiment aider un culturiste qui est dans un mode de régime avant le concours et qui réduit considérablement les calories. Encore une fois, ceci est basé sur mes spéculations sur cette étude de deux semaines. Mais je pense que chaque petit morceau de muscle maigre que vous pouvez conserver pendant que vous suivez un régime est bon.

T: J'ai entendu des recommandations allant de quelques grammes par jour à 40, ce qui est prohibitif, dans mon livre.

JA: Vous pouvez aller aussi haut, et ce n'est pas nocif. Mais je suggérerais quelque part dans la gamme 10-20 grammes si vous suivez un régime. Et 5-10 grammes si vous n'êtes pas.

T: Et le timing? Avant l'entraînement? Après? Heure du coucher?

JA: Il n'y a aucune preuve pour montrer que l'un de ces moments aurait de l'importance. Tant que vous l'obtenez pendant la journée, cela ne devrait pas avoir d'importance.

T: Bien sûr, si vous combinez cela avec la technologie des liposomes, alors vous avez autre chose là-bas, non?

JA: Droite. Vous pourriez y prendre un verre avant le coucher.

T: Dr. Antonio, tu t'entraînes; tu es l'un de nous. Quel genre de suppléments prenez-vous?

JA: Je prends normalement un substitut de repas en poudre. En fait, mon préféré est ce que vous faites, grandissez! Je jure grandir! a le goût d'un milkshake Wendy's. J'espère que tu ne me trompes pas, parce que je le bois comme un fou. C'est de loin le meilleur MRP que j'ai jamais essayé. Et je ne tire pas ta chaîne. Tu peux demander à ma femme. Elle aime même ça, et elle déteste la plupart des poudres de protéines. Avec Grow!, J'ajoute normalement environ une cuillère à café de glutamine, et j'y ajoute en fait du colostrum, environ cinq à dix grammes.

T: Vraiment?! Le colostrum est apparu il y a des années et il semble qu'il y ait eu une certaine controverse quant à savoir s'il se décompose et se dénature dans la voie digestive.

JA: Mon sentiment personnel est que le colostrum semble favoriser une perte de graisse. Il y a un groupe de scientifiques australiens qui ont travaillé dessus chez les athlètes, et cela a favorisé une perte de graisse et une légère augmentation de la masse maigre. Je veux dire, ce ne sont pas des doses gigantesques - je ne parle que de dix grammes.

J'ai parlé à l'un des fabricants de colostrum et ils sont convaincus que cela augmente les taux d'IGF-1 dans le sang. Et il y a en fait une étude qui soutiendrait cela. Pour une raison quelconque, le colostrum a été ignoré, mais je pense qu'il va recommencer à sortir. Ce type de colostrum n'est pas complètement dénaturé dans l'estomac, et il peut en fait avoir les avantages et les allégations qui ont été formulés il y a longtemps.

Je prends également un multi-vitamines et minéraux, des antioxydants, de la vitamine C et de la vitamine E. C'est vraiment ça. Je ne prends pas de créatine parce que je suis un peu gonflé.

T: Attends une minute. Ici, vous me dites que ces excellents résultats sont issus de l'étude Tribex, mais vous n'avez rien dit sur la prise de Tribex?

JA: Oh, en fait, c'est drôle. J'en parlais à Tim Patterson. J'ai dit: «Je refuse de prendre Tribex tant que je ne vois pas les résultats de cette étude.«Et donc en fait, j'ai commencé à prendre Tribex cette semaine.

T: J'allais dire: «Décidément."

JA: Ouais, j'ai en fait ajouté ça à ma casemate.

T: Maintenant, vous avez également fait pas mal de travail sur les stéroïdes et, historiquement, je soupçonne que les universités hésitent à faire ce type d'étude, du moins, évidemment, sur les êtres humains. Envisagez-vous des études utilisant des stéroïdes?

JA: J'aimerais. J'aimerais peut-être même le faire à l'automne. C'est juste que je n'ai pas pris le temps pour cela, et je n'ai contacté aucune des entreprises pour voir si elles seraient disposées à fournir des stéroïdes ou des prohormones. Mais, ouais, ça a toujours été quelque chose qui m'intéresse. Je ne pense pas, malgré le ballyhoo sur la façon dont l'androstènedione pourrait être mauvais pour vous, qu'ils soient deux fois moins mauvais que les vrais stéroïdes anabolisants. Donc, l'idée même que cela pourrait nuire aux gens, c'est vraiment la moindre de mes préoccupations. Je suis plus intéressé si cela aide réellement votre composition corporelle ou vos performances physiques.

T: Droite. C'est purement anecdotique, mais mon bon copain, le Dr. Nadler, chirurgien plasticien, a déclaré que les cas de gynécologie avaient considérablement augmenté ces derniers temps. Il n'a aucune preuve, mais il soupçonne que c'est à cause de tous les produits andro.

JA: Je devrais probablement être d'accord avec ça. Il y a un bodybuilder qui m'a dit qu'il prenait de l'androstènedione. J'ai dit: «Laissez-moi faire quelques mesures sur vous juste pour le plaisir, et voyons ce qui se passe."Ce type commençait à environ 5% de graisse corporelle. Alors il était déjà assez maigre. Donc, pendant une période d'environ dix semaines, je viens de faire plusieurs mesures de plis cutanés, et je l'ai Dexé pour voir quelle était sa masse grasse et sa masse maigre. Et après 11 ou 12 semaines, sa graisse corporelle est passée à 7%, sans changement de poids corporel. En d'autres termes, il est devenu plus gros et a perdu du muscle! Et il a dit: «Mec, je ne prends plus ce truc."

T: C'est bizarre, parce que si vous regardez n'importe quel manuel d'endocrinologie, cela dira que beaucoup d'androstènedione se convertit en estradiol, et que plus vous vieillissez, plus le taux de conversion augmente.

JA: Ouais. C'est un peu bizarre.

T: Si jamais vous faites des études sur les stéroïdes, contactez-nous si vous avez besoin de financement. Nous sommes toujours intéressés par ce genre de choses, que cela nous aide directement ou non.

JA: Biotest a-t-il actuellement des produits prohormones?

T: non. En fait, nous avons délibérément choisi de ne pas. Même si nous avons breveté un système de distribution qui a augmenté l'absorption de 5% à 90%, nous avons quand même choisi de ne pas le faire. Nous ne pensons tout simplement pas que la technologie prohormone est là où elle doit être en ce moment.

Parlons de ce pour quoi vous êtes probablement le plus connu, du moins dans le monde scientifique. Parlez-moi de vos études sur l'hyperplasie et l'étirement des cellules musculaires. Apparemment, vous avez constaté que l'application d'un étirement chronique sur le tissu musculaire fait que le muscle augmente réellement le nombre de cellules musculaires.

JA: Oui. Nous avons fait ce travail original avec les muscles des oiseaux, de toutes choses. Nous avons constaté qu'en suspendant des poids sur des ailes d'oiseaux pour un étirement chronique prolongé, vous obtenez une augmentation considérable - jusqu'à 100% d'augmentation - du nombre de fibres musculaires. Et quand je dis chronique, je parle de semaines. Ce serait comme tenir une lourde valise pendant des semaines et la faire vous étirer.

T: C'est incroyable.

JA: Cela va simplement vous montrer comment vos muscles peuvent s'adapter si vous les soumettez à des contraintes extrêmes et extrêmes.

T: Y a-t-il un moyen d'appliquer cette découverte à la musculation?

JA: D'une certaine manière, je pense que vous pouvez. L'idée même qu'un seul ensemble est tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser vos muscles ne fonctionne pas. Chez ces oiseaux, nous pouvons obtenir une augmentation de 300% de la masse musculaire. Et, croyez-moi, ils ne font pas un seul set - ils sont étirés en enfer pendant des jours. Maintenant, si la construction musculaire était simplement une question d'intensité, plutôt qu'un problème de volume, alors ces oiseaux ne grandiraient pas. En fait, vous vous attendriez à ce qu'ils rétrécissent. Mais ce n'est pas ce qui se passe. Vous avez besoin à la fois de volume et d'intensité pour augmenter la masse musculaire. Bien sûr, vous et moi savons que nous sommes tous différents et qu'il y a des variations individuelles. Le volume nécessaire n'est donc pas clair.

T: Je comprends que vous travaillez également sur un livre?

JA: Oui. Un de mes collègues, Jeff Stout de l'Université Creighton, et moi sommes en train de créer ce que nous espérons être la Bible de la nutrition sportive. Nous allons couvrir tous les compléments alimentaires qui, pour la plupart, sont consommés par les deux athlètes non-athlètes. Nous espérons que ce livre sera la référence, non seulement pour les scientifiques et les médecins, mais aussi pour les athlètes. Actuellement, il n'y a vraiment aucun type de livre ou de texte qui fait autorité sur les suppléments sportifs ou la nutrition sportive, et nous espérons que ce sera le cas.

T: Ce sera donc le premier qui ne soit en aucun cas motivé par le marketing? Personne ne vous parraine? Personne ne paie pour ça?

JA: Droite.

T: D'accord, donc vous allez causer des problèmes, en d'autres termes?

JA: Oui, et le fait est que nous allons être complètement simples et honnêtes à propos des suppléments que nous couvrons - tout le monde ne sera pas heureux non plus. Nous allons donner non seulement les détails scientifiques, mais nous allons également inclure nos recommandations. Alors on met nos fesses en ligne.

T: Eh bien, c'est formidable, car la plupart du temps, lorsque je lis ces articles de recherche écrits par des scientifiques, la signification implicite est généralement claire, mais ils ne font jamais ce saut déductif et font une recommandation.

JA: Oh, je sais.

T: Droite. Quand ce livre sortira-t-il?

JA: Il devrait sortir d'ici l'été prochain.

T: En attendant, les gens peuvent lire vos articles et votre chronique dans Muscle and Fitness, à droite?

JA: Oui. D'une certaine manière, j'ai commencé à écrire à travers toi. Alors je dois te remercier pour ça.

T: Ensuite, tu me rembourses en signant avec Muscle and Fitness???

JA: Eh bien, tu es partie aussi! Donc il semble qu'il y ait eu cet exode massif, comme tout le monde partait. Vous êtes allé à la testostérone, et je suis allé à Muscle and Fitness. D'une certaine manière, ça a bien fonctionné. J'ai ma propre chronique ou parline dans Muscle and Fitness, appelée «Notes de laboratoire», où je couvre les problèmes de nutrition sportive. Mais je dois dire que je reçois un bon coup chaque semaine de vos petits éditoriaux que vous publiez. J'aimerais pouvoir écrire ce truc, mais personne ne l'imprimerait jamais. Il y a donc de bons avantages à avoir votre propre petit magazine là-bas.

T: Exactement. Alors, appelez-nous à l'expiration de votre contrat.

JA: Bien sûr, alors je peux écrire comme tu écris.

T: Vous pariez! Cela résume les choses, Dr. Antonio. Je veux te remercier pour tout ton temps. Je vous en suis reconnaissant.

JA: Je l'apprécie aussi.

Des trucs assez cool, hein? Quelques résultats incroyables de son étude Tribex-500; un aperçu d'une technologie future qui pourrait changer la façon dont nous prenons les suppléments; des informations prometteuses sur la glutamine; et un avertissement sur un excellent livre nouveau et impartial sur les suppléments. Pas mal pour une journée de travail.